Бизнес на клубнике: с чего начать, рентабельность, отзывы

Клубника — это одна из самых любимых ягод населения не только в летний, но и в зимний период. Она пользуется постоянным спросом. Поэтому главным преимуществом является ее высокая рентабельность. Бизнес на клубнике не требует больших затрат времени и денег, а вложенные средства быстро окупаются.

Когда лучше закладывать земляничную плантацию?

Середина-конец августа – лучшее время для того, чтобы заложить новую плантацию. Можно, конечно, и весной землянику высаживать (эту работу проводят с конца апреля до конца мая, пока в почве есть запас влаги), но обычно весной времени катастрофически не хватает, других дел на огороде много. Да и возвратные заморозки могут погубить молодые неокрепшие растения. А если посадить землянику в конце лета, когда уже не так жарко, то к середине осени она успевает окрепнуть и нарастить зелёную массу, так что под зиму уходит с шапкой листьев, защищающей растения от вымерзания.

Выгодно ли выращивать клубнику на продажу

Быстрая окупаемость клубничного бизнеса делает его привлекательным для начинающих фермеров. Есть определенные риски, которые можно свести к минимуму при грамотном подходе к проекту. Существует несколько способов выращивания клубники, и в каждом из них есть свои тонкости, с которыми необходимо ознакомиться. В таблице ниже представлен общий обзор плюсов и минусов клубничного бизнеса.

Плюсы Минусы
Круглогодичный спрос Конкуренты в сезон продажи
Большой рынок сбыта Зарубежные импортеры
Быстрая окупаемость проекта Возможная потеря урожая
Тепличное выращивание в зимний период. Большие вложения на постройку теплиц
Высокие цены в зимний период Частые сбои и ремонт оборудования
Минимальные затраты при выращивании на открытом грунте Крупные вложения на энергоносители в зимнее время при тепличном выращивании

Далее мы будем рассматривать риски и преимущества для каждого вида выращивания в отдельности.

Агротехника выращивания и размножения

Сама по себе агротехника выращивания клубники в открытом грунте довольно проста и заключается в своевременном поливе, подкормке и прополке от сорняков. О чем сейчас и поговорим более подробно.

Клубнику можно размножать тремя способами:

  1. делением маточного куста;
  2. семенами;
  3. рассадой (розетками).

1. Размножение клубники делением маточного куста

Первый способ наименее предпочтителен, так как старый куст клубники, разделенный на части, плохо плодоносит и является переносчиком различных болезней. Он годится лишь в тех ситуациях, когда вы по каким-то причинам не смогли самостоятельно вырастить рассаду клубники или тот или иной ее сорт представляет высокую ценность. То есть вам просто подарили или вы купили весной уже взрослые маточные кусты, и, чтобы не упускать время, их можно разделить на части и высадить в грунт.

2. Выращивание клубники из семян

Второй способ, пожалуй, лучший способ получить сортовую клубнику. Выращивание рассады клубники через семена происходит следующим образом:

  1. Подготовка почвы. Почва для посева семян клубники должна быть легкая, хорошо просеянная и обеззараженная.
  2. Посев семян. Семена клубники сеют в небольшие ящики в конце февраля начале марта. Причем сеют в хорошо пролитую землю и слегка присыпают укрывным грунтом. При этом следует знать, что всхожесть семян клубники довольно низкая и не превышает 50%.
  3. Полив. Поливать посеянные семена следует не капельным поливом, как например, из лейки, а путем распыления воды с помощью обычного комнатного пульверизатора.
  4. Пикировка рассады. После того, как на ростках образуются несколько постоянных листочков, ее пикируют по схеме 5х5 см, а через месяц – проводят повторную пикировку, высаживая кустики по схеме 10х10 см.

Совет. Чтобы получить хороший урожай клубники, выращенной из семян, в первый год ее роста следует обрывать все цветоносы. То есть урожай в первый сезон лучше не получать и дать возможность кустам клубники хорошо укорениться (иначе вымерзнет) и разрастись.

3. Размножение клубники розетками

И третий способ – размножение клубники розетками. И тут, если вы хотите получить качественный посадочный материал, то маточные кусты, которые предназначенные для размножения, также избавляют от цветоносов. А вот получить хорошо развитые розетки довольно просто. Для этого берут не более трех усов с одного маточного куста и прививают их на почву не более чем в трех местах. Со временем, когда на местах прививок в грунте начнут образовываться первые листья розеток, ус прищепляют, а сами молодые кустики вокруг слегка присыпают землей. И чем ближе розетки будут располагаться к маточному кусту, тем лучше. При этом остальные усы клубничного куста следует все время удалять.

Читайте также:  Подкормка для клубники (виктории) весной для большого урожая 

Благодаря тому, что клубника у вас будет расти в отдельных грядках-коробах, то ее размножение в открытом грунте будет проходить более эффективно. Вот смотрите: одна грядка – один рядок клубники, по бокам 30 см свободной земли, которая не затаптывается и не утрамбовывается как при обычном выращивании клубники. Это значит, что вы спокойно раскидываете усы по краям, выращиваете рассаду клубники, а выращивать ее нужно лишь каждые 2-3 года, выкорчевываете старые кустики и на их место высаживаете рассаду. То есть не нужно бегать и искать новое место, так как достаточно слегка удобрить ту почву, на которой росли маточные кусты.

Оптимальное время посадки розеток – первая декада августа. Именно в это время процессы роста надземной части растений замедляются, и они начинают интенсивно развивать свою корневую систему, таким образом подготавливаясь к зиме. Если посадить клубнику на пару недель позже, то она плохо укоренится, а если высадить рассаду на две недели раньше, то она будет сильно болеть. Поэтому старайтесь придерживаться оптимальных сроков посадки клубники.

И еще, касательно схемы посадки

Например, сказать вам, что высаживать кусты клубники на таком-то или таком-то расстоянии друг от друга было бы неправильным. Дело в том, что для каждого сорта существует своя схема посадки. Ранние сорта лучше высаживать очень плотно друг к другу, а вот поздние сорта, наоборот, высаживают на расстоянии 25-30 см между кустами. Поэтому, перед тем как культивировать тот или иной сорт клубники, обязательно поинтересуйтесь его характеристиками и способами выращивания.

Схемы посадки

Как мы уже знаем сажать землянику можно и весной, когда прогреется почва, и в конце лета — начале осени.

А рассаду, приобретенную в горшочках, можно высаживать вообще весь сезон.

Есть несколько основных способов посадки садовой земляники, а именно: однострочный или рядовой, двухстрочный или ленточный, квадратно-гнездовой или шахматный.

Такие способы посадки применяются в основном на ровных и сухих местах.

Если у вас участок влажный и есть вероятность застоя воды в дождливую погоду, то лучше выращивать садовую землянику на высоких грядках (20-30 см).

Я предпочитаю выращивать ее на возвышенностях, так как считаю это удобнее.

Во-первых: из почвы быстрее уходит лишняя влага, во-вторых — кусты земляники гораздо лучше освещаются солнцем, в-третьих — ухаживать за плантацией намного легче.

А теперь немного подробнее о каждом способе посадки садовой земляники, которые обладают своими недостатками и преимуществами.

Посадка отдельными кустами. Саженцы размещают на расстоянии 45-60 см по одному, а для исключения переплетения производят регулярное удаление усов.

Это позволяет растениям развиваться с повышенной интенсивностью и хорошим плодоношением.

Недостатком способа является его трудоемкость – обязательное проведение частых прополок и рыхления, мульчирования и удаления усов.

Однако обильное питание для каждого куста гарантирует получение обильного урожая с крупными ягодами.

Дополнительные преимущества – экономия посадочного материала и хорошая проветриваемость, за счет чего снижается заболеваемость.

Посадка земляники рядами (однострочная). Кустики высаживают на расстоянии 15 см, размещая их рядами с просветом в междурядьях 40 см.

Это делают для свободного доступа к посадкам. Трудоемкость такая же, как и при посадке земляники отдельными кустами: необходимо проводить рыхление, прополки, удаление усов.

Преимущества – повышение урожайности за счет разрастания кустов в рядах и возможность получения высоких урожаев на протяжении 5-6 лет, при этом не обновляя посадки.

Двухстрочная (ленточная) посадка. Используется для больших площадей посадок с целью снижения трудовых затрат на обработку участка.

Посадки располагают двумя строчками на расстоянии 30 см, размещая саженцы через 15-20 см и оставляя в междурядьях проход шириной 60-70 см.

Таким образом обеспечивают доступ к каждому растению и снижают размеры площади, необходимой для прополки и рыхления.

Шахматная посадка. Применяется при закладке гряды сорта садовой земляники с повышенными показателями облиственности.

В этом случае саженцы располагают рядами на расстоянии 50 на 50 см, при этом сдвигают один ряд относительно другого на 25 см.

Это обеспечивает при разрастании кустов хорошую проветриваемость и препятствует заболеваемости.

Посадка гнездами. В центре размещают хорошо развитый саженец, а вокруг, на расстоянии 6-8 см высаживают еще 6 поменьше.

Между гнездами оставляют 25-30 см, а размещают их рядами с междурядьями шириной 35-40 см.

Читайте также:  Виноград в теплице: посадка, выращивание и уход

Главный недостаток такого способа посадки земляники – расход большого количества посадочного материала.

Однако при разрастании кустов снижаются трудовые затраты, а плодоношение становится значительно выше, чем при традиционных схемах.

Ковровая посадка земляники. Наиболее простой и легкий в уходе метод выращивания.

При этом все усы оставляют для укоренения. Такие посадки почти не нужно полоть – саженцы растения просто не позволяют расти еще чему-то.

Не требуют они и усиленного полива – под сплошным ковром из листьев почва высыхает медленно.

Такой способ – самый лучший выход для редко посещаемых участков, т. к. не требует особого ухода.

Единственный недостаток – со временем культура вырождается, а ягоды становятся мелкими.

Важно! Выбирая схему посадки, рассчитайте свои возможности, а также учтите цели, которые вы себе поставили. Если вы хотите вырастить садовую землянику с коммерческой целью, не поленитесь изучить как можно глубже все нюансы посадки и ухода.

Защита от болезней и вредителей

Клубнику любят не только люди, но и насекомые, потому урожай ягод попросту может быть уничтожен. Не менее опасны болезни. Чтобы этого избежать, надо проводить своевременные обработки фунгицидами и инсектицидами.

Главное, не пропустить сроки, рекомендуемые для обеспечения процедуры:

  • первая обработка должна быть проведена весной после очистки грядок от мусора и старой мульчи;
  • осенью — после обрезки усов;
  • летом — по необходимости.

Для борьбы с вредителями используются такие средства:

  • «Актеллик»;
  • «Шарпей»;
  • «Актара»;
  • «Карбофос»;
  • «Золон».

Для профилактической и полноценной обработки земляники от болезней применяются:

  • бордоская жидкость;
  • коллоидная сера;
  • медный купорос;
  • сульфат железа;
  • «Фундазол»;
  • «Хом».

Внимание! Перечисленные средства способны хорошо работать на клубнике.

Не забывайте о собственной безопасности. Все препараты, относящиеся к группе фунгицидов или инсектицидов, опасны для человека, потому работать с ними надо, полноценно защитив дыхательные органы, руки и глаза. Одежду, используемую в процессе обработки, нужно качественно выстирать.

С участка надо убрать детей и животных, чтобы исключить случайную интоксикацию. Получить максимум пользы можно, если опрыскать культуру вечером, тогда активные компоненты смогут впитаться в полной мере.

Сорта ягод для выращивания

Бизнес на клубнике необходимо начать с ознакомления с существующими и наиболее продуктивными сортами. Основным требованием является завязывание ягод как на молодых, так и на старых побегах. К ним относят ремонтантные самоопыляющиеся сорта нейтрального светового дня. За сезон такие культуры должны давать не менее 1,5-2 кг ягод с куста. Самыми подходящими сортами клубники для бизнеса считают:

  • Королева Елизавета 2. Этот сорт морозоустойчив и невосприимчив ко многим болезням. С каждого куста при оптимальных условиях можно собрать около 1,5 кг ягод с массой 50-100 г. Такой сорт имеет плотную мякоть. Поэтому ее можно хранить несколько дней и транспортировать на дальнее расстояние.
  • Сан Андреас. Этот сорт прекрасно сопротивляется инфекциям и плодоносит даже при жаркой погоде, даже без затенения. Каждый куст приносит около 3 кг, масса каждой ягоды 30-40 г.
  • Монтеррей. Этот сорт плодоносит до 3-4 раз за сезон. Самой интенсивной является вторая волна. С одного куста можно собрать до 2 кг ягод, масса которой 35-40 г. Сорт хорошо развивается на солнечных участках, не переносит заморозки.
  • Бурбон. Этот сорт непрерывно плодоносит в течение всего сезона. Масса одной ягоды не превышает 60 г. Сорт хорошо плодоносит даже при высоких температурах. В открытом грунте продолжает цвести вплоть до первых заморозков.
  • Сельва. Этот сорт завязывает цветки не только на основном растении, но и на усах. Ягоды плотные, хорошо транспортируются, а их масса не превышает 60 г. Сорт предпочитает расти и развиваться в полутени.

Первое, с чего начать клубничный бизнес — это выбрать способ выращивания (теплица или открытый грунт), подобрать сорт в соответствии с требованиями этого места.

Обрезка клубники

В какое время обрезать

Среди садоводов и на сегодняшний день не прекращаются споры о том, нужно ли производить обрезку увядшей листвы клубники либо нет. На чьей стороне правда определить невозможно, но следует учесть, что если с куста будут удалены старые листовые пластины, то это не причинит ему вреда. После того как начнется их пожелтение и засыхание, а на поверхности образуются пятна, можно будет их срезать, выбрав для этого утреннее либо вечернее время, при этом должно быть сухо и облачно.

Правила обрезки

Обрезка клубники

Срезать листья необходимо очень острыми ножницами либо секатором. Однако обрезать листовую пластину «под корень» не нужно, необходимо, чтобы на кустике оставались побеги и черенки, длина которых должна доходить до 10 сантиметров. Срезать следует лишь листья и ненужные розетки. Также нужно произвести прикопку молоденьких растущих усов, чтобы они поскорее нарастили систему корней. В том случае, если вы не собираетесь размножать клубнику усами, то тогда их нужно все удалить, что позволит избежать загущения грядки.

Читайте также:  Девичий виноград в ландшафтном дизайне (фото)

Когда обрезка будет окончена, необходимо произвести рыхление поверхности участка, а затем его нужно пролить раствором марганцевого калия. Далее клубнику подкармливают. До тех пор, пока не вырастут молоденькие листовые пластины, растениям потребуется систематический полив, следите за тем, чтобы грунт был постоянно немного влажноватым. В том случае, если у клубники отрастет молодая листва, она сможет хорошо перенести любую зиму, даже самую морозную. Глубокой осенью кустики рекомендуется прикрыть хвоей сосны, что защитит их от сильных морозов.

Обрезка клубники

Подготовка семян

Для начала нужна дезинфекция путём погружения на 20 минут в слабый раствор марганцовки. Потом берём прозрачную ёмкость с крышкой, проделав дырочки для проветривания. Застилаем дно ватными дисками или тканью, предварительно их смочив, затем раскладываем семена.

Раскладывать такие мелкие семена очень трудно, в этом может помочь зубочистка. Сверху накрываем таким же увлажнённым материалом и закрываем ёмкость крышкой. Салфетку нужно каждый день увлажнять, но не заливать водой (применяйте пульверизатор).

Подготовка семян

Если решили сеять несколько разных сортов, то используйте для них разные ёмкости, которые стоит подписать. Два дня выдерживаем в тепле, следя за тем, чтобы семена не высыхали, на две недели убираем в холодильник и так же поддерживаем влажность.

Эта операция называется стратификацией. После стратификации семена готовы к посеву.

Вместо водопроводной, используйте талую воду. Зимой в такой воде недостатка не будет.

Проращивание

Подготовка семян

Семена особо ценных сортов можно перед посадкой прорастить.

  1. Стратифицированный посадочный материал выкладывают на блюдце со сложенной в несколько слоёв салфеткой.
  2. Опрыскивают талой или дождевой водой и помещают в прозрачный полиэтиленовый пакет.
  3. Свёрток оставляют в очень светлом и тёплом месте с температурой 25 °C. Скапливающиеся капли конденсата убирают, а если пакет сухой — увлажняют семена опрыскиванием.

При проращивании семена не должны плавать в воде.

Стратификация

Подготовка семян

Стратификация семян — обязательное условие для получения дружных всходов. Её проводят как перед посевом, так и после него.

Процедура состоит из таких шагов:

  1. Семена клубники высыпают на влажный ватный диск и накрывают вторым.
  2. Всё помещают в небольшой пищевой контейнер и убирают на 2 дня в тёплое место.
  3. Затем контейнер ставят на нижнюю полку холодильника и держат там ещё 2 дня.

    Для стратификации семена клубники заворачивают во влажные салфетки или диски и помещают в холодильник

  4. В течение двух недель семена перемещают то в тепло, то в холод. Каждый день контейнер открывают и проветривают.

Если готовите к посадке несколько сортов, не забудьте подписать названия.

Подготовка семян

После стратификации семена можно высевать в плошки, торфяные таблетки или оставить в тепле до появления корешков.

Сколько всходят семена земляники

Семена мелкоплодных сортов, прошедшие стратификацию и находящиеся в идеальных условиях, всходят через неделю. При неправильном посеве или при недостатке тепла и света рассада может так и не появиться.

Семена крупноплодной клубники всходят около 2–3 недель.

Подготовка семян

Полив земляники

Земляника нуждается в регулярном поливе, особенно в начале плодоношения, но избыток влаги ей вреден.

Полив необходим, если земля на глубине 10-15 см сухая. Если же почва на глубине влажная, то от полива лучше воздержаться. В обычных условиях поливать садовую землянику (клубнику) достаточно раз в неделю. В первую половину срока плодоношения, землянику лучше поливать каждые 5 дней. Если погода дождливая, поливать лучше реже. Если же стоит засуха, то чаще, по мере пересыхания почвы.

Землянику поливают под корень ранним утром или вечером. В пасмурный день можно поливать днем. Под ярким солнцем растения не поливают, чтобы не обжечь его листья. Цветущую землянику поливают так, чтобы не намочить цветы. До и после цветения, вечером можно поливать землянику, опрыскивая ее мелкими каплями воды.

Размножение

Кроме разведения ремонтантной земляники путем высаживания саженцев, проводится ее размножение усами. Если необходимо увеличить грядку ремонтантной земляники при помощи усов, пострадает ее второй урожай в году.

Во время плодоношения первый раз в летнее время следует определить наиболее развитые и крепкие кусты. Затем их усы раскладывают в проделанные рядом бороздки. Другие усы обрезают с материнского куста.

Значимая процедура делается за неделю до того времени, когда запланирована пересадка, – это проведение обрезок усов, связанных с материнским кустом.

Также можно размножить ремонтантную землянику делением куста. Такой метод применяют, если недостаточно посадочного материала. Для этого выкапывают крепкие растения, с большой корневой системой. Это кусты от 2 до 3-летнего возраста. Их выкапывают рано весной или в осеннее время и делят на отдельные рожки. Затем высаживают в почву обычным способом.