Как и когда укрывать виноград на зиму

Виноград является теплолюбивой культурой, которая прекрасно растет в солнечных и теплых южных районах. Однако благодаря выведению новых гибридных сортов с повышенной морозостойкостью стало возможным выращивание винограда в Сибири, в северных и средних широтах.  Защитить кусты при отрицательной температуре помогает укрытие винограда на зиму.

Необходимость защиты винограда зимой

В условиях зимы даже с морозами ниже -30–35ºС, но с устойчивым снежным покровом высотой 0,5–1 м, вероятность подмораживания виноградных кустов минимальна, т.к. снег является хорошим теплоизолятором и надёжно поддерживает плюсовую температуру у поверхности почвы. Высокую устойчивость к морозам имеют в основном технические сорта винограда, а столовые (дающие наиболее качественные плоды) уже при температуре свыше -23–26ºС могут пострадать с потерей урожая до 50–70%. Особенно подвержены вымерзанию зимующие плодовые почки (глазки) и молодые саженцы. Для гарантированного получения стабильного урожая рекомендуется на зиму укрывать виноград любых сортов, независимо от степени его морозостойкости.

При минусовых температурах части виноградного куста начинают повреждаться. Лоза европейских сортов с обычной устойчивостью частично повреждается при –16–18ºC, азиатских сортов при –12–14ºC, многолетние части куста повреждаются при –22–24ºC, а корни при –8–10ºC. Продолжительные оттепели зимой приводят к тому, что виноград начинает терять закалку и даже может вымерзнуть, когда температура будет всего лишь –7–9ºC.

Животовская Е.В.

«Виноградник на вашем участке». Изд-во Рипол Классик, Москва, 2012 г.

В Подмосковье при достаточной высоте снежного покрова и использовании в качестве укрытия искусственных и естественных утеплителей даже сильные морозы не мешают успешному выращиванию винограда. Но когда в течение зимы низкие температуры чередуются с оттепелями, кусты в укрытиях могут выпревать. Поэтому лучшим способом зимнего утепления винограда в средней полосе считается сухое (или воздушно-сухое) укрытие, которое подразумевает использование воздушной прослойки между лозой и укрывным материалом.

Видео: следует ли укрывать виноград

Почему нужно укрывать виноград на зиму

Некоторые гибридные сорта винограда особенно нуждаются в укрытии на зимний период, а также молодые растения, которые еще плохо окрепли. Кроме того, даже сорта, которые устойчивы к морозам, часто могут подвергаться морозам и страдать от этого, если не организовать укрытие теплолюбивого винограда.

Почему нужно укрывать виноград на зиму

Обратите внимание!Самое слабое место у винограда – это его корневая система, которая нуждается в хорошем укрытии. Если земля промерзает до -5 °С, то корневая система вымерзнет, растение погибнет.

Почему нужно укрывать виноград на зиму

Но стоит учитывать, если сильные морозы продолжаются долгое время, то есть вероятность, что почки винограда пострадают или погибнут.

Почему нужно укрывать виноград на зиму

По утверждению опытных виноградарей считается, что 1 см выпавшего снега может защитить почву от промерзания на 1 градус.

Почему нужно укрывать виноград на зиму

Поэтому если, например, толщина выпавшего снега составляет до 50 см, то на поверхности почвы температура 0 °С.

Почему нужно укрывать виноград на зиму

Однако, если сильные морозы будут держаться продолжительное время и выпавшего снега будет очень мало, то почки у винограда погибнут.

Почему нужно укрывать виноград на зиму

Так как зимний период в Средней полосе России часто начинается с опозданием, укрывать виноград на зиму следует так:

Почему нужно укрывать виноград на зиму
  1. Необходимо подготовить культуру: полить, удалить ненужные побеги, внести удобрения, уложить на землю, зафиксировать стебли.
  2. Укрыть растение тепло- и водонепроницаемым материалом.
Почему нужно укрывать виноград на зиму

Укрытие должно защищать виноград от сильных ветров, морозов.

Почему нужно укрывать виноград на зиму

Перед тем как укрывать виноград, нужно учитывать его особенности и слабые места:

Почему нужно укрывать виноград на зиму
  • от сорта винограда зависит его морозоустойчивость. Поэтому, чтобы знать, на какое время укрывать лозу и какая должна быть плотность, можно посмотреть описание сорта и его устойчивость к низким температурам;
  • молодые кусты винограда плохо устойчивы к морозам. Происходит это из-за того, что кора лозы имеет еще тонкий слой;
  • виноград, который дал в сезон много плодов, больше подвержен вымерзанию. Объясняется это тем, что высокое плодоношение истощает растение, поэтому оно значительно слабее.
Почему нужно укрывать виноград на зиму

Зачем нужно укрывать виноград

Виноград теплолюбивое растение, которое чувствительно к низким температурам. Понижение температур может привести к полной гибели растения. В большинстве случаев происходит поражение отдельных участков куста винограда, погибают молодые побеги, что в итоге приводит к снижению качества получаемого урожая, а иногда к полному отсутствию ягод. Гибель побегов происходит в случае, если укрытие на зиму произведено некачественно или использован неподходящий материал.

Читайте также:  Когда и как правильно делать обрезку смородины

Главная задача укрытия винограда — сохранение возможности кустов давать большой и качественный урожай, то есть сохранение здоровых глазков. Они в первую очередь страдают от заморозков и холодной погоды.

Зачем нужно укрывать виноград

Общие правила укрытия винограда на зиму:

Процедура проводится после осенней обрезки кустов. Этот период ограничивается сроком с конца октября до начала ноября.

Не стоит торопиться с укрытием. Первые заморозки полезны для винограда. Постепенное понижение температур позволяет закалиться растению, подготовиться к зиме. Нужно следить, чтобы температура не опустилась ниже – 12 градусов (точная критическая точка понижения атмосферной температуры определяется сортовой принадлежностью растения), так как более низкие температурные показатели уже губительны для винограда.

Зачем нужно укрывать виноград

Обмороженный куст винограда погиб

Особенности укрытия зависят от сорта винограда. Чем выше его морозостойкость, тем меньше мер необходимо предпринимать для защиты. Кроме того, уязвимость винограда зависит от уровня плодоношения – повышенная урожайность снижает устойчивость к холодам.

Зачем нужно укрывать виноград

Чем старше куст, тем устойчивее он к холодам и закалённее к морозам. Особое внимание требуют молодые растения, которые ещё не нарастили растительной массы, не имеют крепкой и толстой коры.

Виноградные кусты не должны касаться самой почвы при укрывании.

Зачем нужно укрывать виноград

Укладка винограда на шифер исключит касание с почвой

Лучше всего подложить между землёй и виноградом рейки (5—10 см.). Непосредственный контакт с поверхностью может привести к появлению плесени и загниванию растения.

Для того чтобы прижать лозу опытные виноградари используют металлическую проволоку, из которой делается крюк необходимого размера.

Зачем нужно укрывать виноград

Подготовка к укрытию

Прежде чем приступить к процедуре, выбрав один из подходящих вам способов укрытия винограда на зиму, куст нужно заранее подготовить. Делается это в течение всего лета и осени.

  1. Чтобы виноградник перезимовал, необходимо проводить летнюю обрезку, периодически удаляя молодые пасынки, листья и прореживая кусты. Особенно страшны морозы молодым неокрепшим растениям. Удаляя лишние побеги, вы обеспечиваете главные необходимым количеством питательных веществ. Так растение окрепнет и успеет подготовиться к приходу зимы.
  2. Следите за правильным освещением виноградника в течение всего лета. Это поможет избежать болезней и обеспечит созревание гроздей. Проводите сбор урожая вовремя, чтобы не навредить кусту и не испортить вкусовые и товарные качества плодов.
  3. Сразу после сбора урожая кусты обильно поливают 10 л воды, которую добавляют постепенно по мере полного впитывания. Полив совмещают с внесением профилактических мер для защиты от болезней, для чего воду смешивают с чайной ложкой марганцовки. Слабый бледно — розовый раствор прекрасно защитит корни растения от болезней. Далее нужно взрыхлить почву и убрать сорняки. Поэтапно, в радиусе 1 м от каждого куста, вводят минеральные удобрения в виде 1 г борной кислоты или 50 г суперфосфата. В качестве органических веществ добавляют перегной или 4 кг компоста, смешанного с 2 стаканами золы. В случае наличия кислотного состава грунта при копании добавляют гашеную известь.
  4. Далее приступают к осенней обрезке. Она проводится в два этапа. При первой обрезке, осуществленной сразу после сбора зрелых гроздей, удаляются все слабые, поврежденные побеги и те, которые участвовали в плодоношении. Цель процедуры заключается в подготовке плодоносящих побегов, которые на следующий год дадут урожай. Ко второму этапу переходят после наступления первых заморозков перед непосредственным укрытием кустов на зиму.
  5. Рекомендуется дать кустам возможность закалиться, оставив их в неукрытом виде на несколько дней при температуре до -8 градусов по Цельсию. Сначала удаляют все побеги, расположенные на нижней проволоке шпалеры. Доставать их нужно аккуратно, чтобы не повредить. Далее у каждого рукава сохраняют по 2 — 3 самых сильных пасынка, которые растут вверх. Верхушку побега удаляют вместе с лишними пасынками. После этого переходят к побегам, расположенным над второй проволокой шпалеры. Выбирают два сильных пасынка и нижний обрезают над 4 почкой, получив сучок замещения. Верхний побег укорачивают на 12 глазков.
  6. Обрезанную лозу обрабатывают 3% раствором медного купороса. Это защитит растение от повреждения насекомыми и меткими грызунами.

Чтобы укрыть виноград на зиму в Сибири или других неблагоприятных для выращивания культуры регионах, лозу снимают с опор и улаживают на землю. О том, как закрыть виноград на зиму, написано выше. Освобождает от необходимости укрытия только выращивание виноградника в теплых широтах.

Читайте также:  Как правильно обрезать черную и красную смородину осенью?

Если вы хотите, чтобы ваш виноградник пережил многие вёсны, вам нужно обязательно знать, как укрыть виноград на зиму. Благодаря эффективности процедуры, возможно даже выращивание винограда в Сибири.

Зачем укрывать виноград в Подмосковье

Суровый климат — не единственная причина, заставляющая владельцев подмосковных дач укрывать и теплолюбивый, и зимостойкий виноград. Замечено, что правильно укрытые лозы развиваются быстрее, чем оставленные зимовать без укрытия.

Виноградари начинают накрывать виноград после сбора урожая и опадания листвы — во второй декаде октября или когда температура воздуха ночью опустится до отметки -2°С.

На заметку! По свидетельству экспертов, при такой температуре развитие растения приостанавливается.

Зачем укрывать виноград в Подмосковье

Укрывание раньше срока может спровоцировать грибковую инфекцию или стать причиной опрелостей. Если огородник приступит к работе слишком поздно, лоза промёрзнет.

Виноград зимой в Подмосковье

Особенности укрытия агроволокном

Укрытие виноградных кустов агроволокном на зиму подразумевает последовательное выполнение следующих действий:

Стационарная траншея для укрытия

Особенности укрытия агроволокном

Кусты винограда пригибаются к поверхности земли.

  1. Накрываются агроволокном.
  2. Края материала прижимаются кирпичами, камнями или землёй.

Некоторые виноградари предлагают другой способ укрытия агроволокном. Он подходит для одиночных кустов.

Особенности укрытия агроволокном
  1. Лозы куста связываются в пучок. При проведении обвязки они находятся в вертикальном положении.
  2. Пучок обматывается агроволокном несколькими слоями. Если зимы холодные или куст винограда ещё слишком молодой, стоит произвести укрытие с обматыванием большим количеством агроволокна, с охватом всего растения до самой почвы.

Круговая траншея для укрытия

Важно перед проведением процедуры укрытия, провести все необходимые подготовительные мероприятия:

Особенности укрытия агроволокном
  • обрезать кусты;
  • в достаточной мере полить каждый куст, не менее чем десятью литрами воды;
  • добавить удобрения;
  • пролить раствором медного купороса (400 грамм на 10 литра воды);
  • периодически почва и кусты обеззараживаются марганцовкой.

Вертикальное укрытие на шпалере

Укладку и пригибание кустов при укрывании лучше проводить в специально подготовленные траншеи. Благодаря такой мере повышается удобство и уровень защиты. После того как виноград уложен, его фиксируют с помощью специальных скоб из древесины или металла. По длине уложенных растений устанавливаются специально заготовленные дуги. Расстояние между ними не должно превышать 50 см.

Особенности укрытия агроволокном

В качестве материала для дуг можно использовать металл или древесину. Длина каждой дуги не должна превышать 100 см.

Способы укрывания винограда на зиму

Современные садоводы, выращивающие виноград, придумали множество способов ухаживать за лозой: от классических методов, используемых с давних времён, до методов высокой технологии. Для укрытия используют щиты, циновки, укрепляют конструкцию изолоном либо опилками.

Приспособления для винограда позволяют выращивать его даже в холодных регионах, добиваясь сладкого вкуса и хорошей урожайности. Ниже ознакомимся с каждым из них подробнее.

С помощью плёнки

Способы укрывания винограда на зиму

Самый надёжный способ сохранить виноград зимой в тепле состоит в укрытии ветвей полимерной плёнкой.

Пошаговое описание процедуры:

  1. Проводится обрезка куста.
  2. Далее ветви перевязывают в пучки для более удобного укрывания.
  3. Пришпиливают лозу к земле при помощи деревянных или металлических закрепителей.
  4. Накрывают сооружение плёнкой, прикрепляя её к земле.
  5. Присыпают кончики плёнки землёй, иногда для большей сохранности пришпиливают её металлическими скобами.

Вы можете заранее прорисовать чертёж укрытия. Заметьте, что виноградник, укрытый плёнкой, внешне должен быть похож на тоннель. Такая форма лучше сохраняет тепло.Важно! Следите за тем, чтобы между виноградными ветвями и плёнкой было пространство для воздухообмена.

Околоштамбовое прикапывание

Способы укрывания винограда на зиму

Такой тип укрывания применяется только по отношению к очень молодым растениям и не подходит для лозы старше года. Перед этим осенью такие кусты не обрезают.

Пошаговое описание процедуры:

  1. Ветви лозы скрепляют вместе.
  2. Пригибают связанный пучок к земле.
  3. Штамб засыпают землёй слоем 20–25 см.

Полуукрытие

Метод полуукрытия используется на достаточно морозостойких сортах при условиях очень низких температур. Несмотря на устойчивость к холоду, такой виноград всё же не может выдержать холодных зим Поволжья или северо-западной России.

Полезно знать: как правильно ухаживать за виноградом летом, чтобы был хороший урожай.Пошаговое описание процедуры:

Способы укрывания винограда на зиму
  1. Виноград снимают с опоры.
  2. Лозу кладут на землю.
  3. Укрывают растение агроволокном.

Сухое укрытие

Сухой способ укрывания гарантирует полную тепловую безопасность виноградника. Широко используется как в северных, так и в южных регионах. Подготовка к укрытию таким способом начинается с посадки лозы, так как вокруг ряда с виноградом формируют бортики из шифера и пенопласта. Таким образом, почки винограда не будут затронуты влагой на протяжении всего зимнего периода.

Читайте также:  Лучшие для подмосковья сорта бесшипного крыжовника

Знаете ли вы? В словенском городке Марибор находится самый старый плодоносящий виноградник. Здесь произрастают кусты, возраст которых около 400 лет.

Пошаговое описание процедуры:

  1. Куст винограда обязательно обрезают.
  2. Укладывают на землю, пришпиливая к ней ветви.
  3. Сверху прикрывают виноград шифером или пенопластом. Дополнительно можно утеплить щит опилками, шелухой или соломой.
Способы укрывания винограда на зиму

Полное укрытие

Полное укрытие проводят при выращивании молодых лоз, а также в зимы, когда температура падает до 20 градусов ниже нуля. Для утепления используют землю вокруг лозы и снег, который выпал. Таким образом, растение будет в тепле до весны.

Снегом

Снег является натуральным утеплителем, который поможет сохранить лозу от перемерзания. Кроме того, куст защищается дополнительно от выпревания, так как сохраняется при оптимальной температуре.

Пошаговое описание процедуры:

Способы укрывания винограда на зиму
  1. Землю вокруг винограда очищают от сорняков и листьев.
  2. Лозу снимают с опоры и выкладывают на землю. Предварительно землю утепляют фанерой либо другим укрывным материалом.
  3. Скобами виноград пришпиливают к земле. В качестве материала для удержания ветвей могут служить камни, доски, тяжёлые палки.
  4. Лунки вокруг растения засыпают землёй на 15–30 см.
  5. После выпадения снега виноград засыпают снегом.

Землёй

Укрытие землёй практически повторяет предыдущий процесс. Она также служит для оберегания винограда от перемерзания в естественной среде и защищает от появления грызунов.

Сорта, которые не надо утеплять

Селекционеры вывели морозостойкие сорта винограда, которые не требуют укрытия. Благодаря десяткам разновидностей устойчивых к холодам сортов, какие не надо укрывать на зиму, выращивание винограда в северных условиях стало не только возможным, но и менее хлопотным.

К сожалению, все высококачественные сорта нуждаются в зимнем укрытии, но и среди морозостойких есть варианты с хорошими вкусовыми качествами и высокой урожайностью.

10 лучших неукрывных сортов винограда:

Сорта, которые не надо утеплять
  • Юпитер.
  • Изабелла.
  • Лидия.
  • Альфа.
  • Платовский.
  • Аметистовый.
  • Онтарио.
  • Венера.
  • Ватра.
  • Оазис.

Выбор укрытия для винограда зависит от его сорта и погодных условий региона. Как правило, виноградари находят оптимальный способ зимней защиты винограда опытным путем. Эта сладкая ягода нуждается в ежегодной осенней обрезке, обработке от вредителей и болезней. При выращивании в центральных и северных регионах страны также необходимо обеспечить кустам надежную защиту от зимних морозов.

Как правильно укрыть виноград на Урале для зимовки

На Урале сроки утепления винограда – конец октября, начало ноября. Какие существуют способы подготовки к зиме кустов:

  • Траншейный. Когда выкапывается траншея. В нее на кирпичи укладывается лоза. И сверху ветки укрываются лапником и засыпаются землей. И все это укрывается рубероидом и брезентом. С первым снегом сверху укрытия нужно накидать горку пушистого снега, высотой в 50см.
  • Укрытие лапником. На землю под кустом кладутся деревянные щиты. На них опускаются ветки. Сверху ветки укутываются лапником. Поверх лапника размещается брезент, сложенный в несколько слоев.
  • Если куст небольшой, его лозу можно скрутить и уложить на лапник. Над кустом устанавливается деревянный ящик. Сверху этот ящик плотно укрывается лапником. Конструкция покрывается брезентом, который по краям нужно плотно зафиксировать досками или камнями.
Как правильно укрыть виноград на Урале для зимовки

Если укрытие сделано прочным и надежным, оно поможет пережить кусту винограда с минимальными потерями.

С помощью щитков

Процесс несложный, но требует времени и усилий для предварительной подготовки. Необходимо сколотить деревянные щиты и подбить их с внутренней (нижней) стороны рубероидом. Ориентировочный размер — 30х150 см. Крепление петлями облегчит установку.

Стебли аккуратно соединяют, оборачивают старыми мешками или другим тканым утеплителем, связывают и укладывают на деревянный настил (или другой подручный материал), а сверху накрывают щитами, сложенными под углом. В местах соединения соседних щитов целесообразно приделать крючки с петлями, некоторые дачники делают дополнительные узкие щитки, чтобы накрыть стыки сверху или просто сбивают полотна дощечками.

Сверху на конструкцию можно уложить лапник, старые теплые вещи и т.д. Можно насыпать грунт, но при контакте с ним дерево быстро придет в негодность. Способ трудоемкий и хлопотный, пригодный для небольших виноградников, зато можно за один раз обеспечить укрытием посадку сразу на несколько лет вперед.