Выращивание крыжовника: от выбора сорта до сбора урожая

Крыжовник одним из первых отходит от зимней спячки, поэтому садоводы уделяют этой ягоде весной особое внимание. Нужно помочь кустарнику полноценно подготовиться к плодоношению. Весна быстро наполняет живительными соками растение, поэтому дорог каждый день.

Крыжовник – неприхотливый кустарник, но соблюдая технологию ухода можно добиться хорошего урожая.

  1. Полив. Молодой, только посаженный куст нуждается в регулярном поливе. Поливают кусты теплой водой под корень (не сверху) после каждого рыхления. Во время цветения, в жаркий период поливы производят чаще.
  2. Прополки и рыхления производят систематически, не сильно углубляясь в землю (до 7 см), поскольку корни растения расположены высоко к поверхности почвы.
  3. Мульчирование. Для сохранения влаги, защиты от сорняков и подкормки весной под куст кладут слой навоза или торфа (сена, соломы, компоста, сосновой коры, опилок) – 3 см.
  4. Обрабатывают куст ранней весной от вредителей раствором золы. Кипятком из лейки с распылителем проходят по голым веткам до начала вегетации.
  5. Карбофос применяют при появлении вредителей.
  6. От болезней опрыскивают растворами пищевой соды или железного купороса.
  7. Подвязка. Среднерослый крыжовник подвязывают к опоре при необходимости. Высокорослые кустарники укрепляют на шпалере веером, направляют вертикально.
Выращивание крыжовника: от выбора сорта до сбора урожая

Штамбовые крыжовники выращивают в виде деревца, уход за которым значительно упрощается.

Внесение удобрений

Для обильно плодоносящего куста крыжовника внесение удобрений– обязательная процедура. Подкормки начинают производить через 2 года после посадки, подкармливают 2 раза за сезон (в период цветения и созревания плодов), добавляя минеральные удобрения в органические. На ведро перепревшего навоза или компоста:

  • суперфосфата – 4 ст. ложки;
  • селитры -3 ст. ложки;
  • хлористого калия – 1 ст. ложка.
Выращивание крыжовника: от выбора сорта до сбора урожая

На бедных почвах производят дополнительные подкормки органическими удобрениями.

Избегают удобрений с высоким содержанием хлора.

Обрезка кустов крыжовника

Крыжовник обрезают в осенний период, в ноябре, перед зимовкой. Производят санитарное очищение куста регулярно, удаляют сухие, больные, старые, поврежденные ветви. Выполняют другие виды обрезки:

Выращивание крыжовника: от выбора сорта до сбора урожая
  • В первые четыре года жизнедеятельности делают формирующую обрезку. Убирают корневую поросль. Скелетные ветви укорачивают наполовину, на 2-3 почки.
  • После окончания формирования куста обрезка становится прореживающей, против загущения и перегрузки ягодника. На кустарнике должно остаться 6 самых сильных веток, расположенных равномерно по окружности куста. Их обрезают на треть.
  • Каждый год оставляют расти по 2-4 нулевых отростка. Через 7-8 лет развития у кустарника будет 25-30 разновозрастных веток.
  • Ежегодно ветви 7-8 летнего возраста срезают, они уже не дают полноценного урожая.
  • Летом выполняют укорачивание зеленых побегов (срезают верхушки) для получения крупных ягод и большего урожая. На побеге 5-6 листьев.

У штамбовых кустарников, которые выращивают в виде деревца, через несколько лет после посадки срезают надземные побеги, оставляя один-будущий ствол. Удаляют все почки, оставляя 5-6 верхних для веток. Если не получилось обрезать кустарник осенью, можно выполнить процедуру рано весной (или в конце зимы), до начала вегетации крыжовника. Крыжовник распускается очень рано, часто садоводы не успевают обрезать до набухания почек. В таком случае лучше отложить процедуру до осени, чтобы не остаться совсем без урожая.

Особенности растения

Это невысокий кустарник, высота которого составляет не более 120 см. Крыжовник имеет отслаивающуюся кору коричневого или серого цвета и шипы – тонкие колючки, расположенные на цилиндрических побегах растения. Небольшие 6-сантиметровые листья могут иметь яйцевидную или округлую форму. Их поверхность окрашена в ярко-зеленый цвет, а по краям имеются тупые зубцы.

Выращивание крыжовника

Крыжовник цветет в мае пазушными зелеными или красными цветками. Плоды данной культуры небольшие, всего 10-12 мм в диаметре, но существуют и такие сорта, у которых размеры шаровидных или овальных ягод может достигать 45 мм. Окрашенные в зеленый, красный, белый или желтый цвет, ягоды крыжовника могут быть абсолютно голыми или покрытыми небольшими щетинками. Крыжовник – это не только украшение вашего сада, но и полезное растение, поскольку в его плодах содержится много витаминов, дубильных веществ, металлов и органических кислот.

Сорт крыжовника Уральский изумруд

На заметку! Крыжовник является ранним медоносом, из-за чего привлекает к себе внимание многих насекомых-опылителей. К тому же эта культура относится к самоплодным. Это значит, что даже одиночное растение, растущее в саду, будет регулярно плодоносить. Главное – правильный уход.

В благоприятных условиях крыжовник плодоносит более 20 лет

Посадка и уход за крыжовником

Плодоносить молодые растения крыжовника начинают на третий год, поэтому для посадки лучше купить двухлетние кустики. Прежде чем опустить их в посадочные ямы, добавьте туда по 5 кг перегноя и по 20 г суперфосфата. Поскольку посадку производят осенью, а молодые корни крыжовника очень чувствительны к перепадам температуры (могут погибнуть даже при -3°С), то на зиму их укрывают толстым слоем опилок и торфа.

Читайте также:  Как и когда укрывать виноград на зиму

Кстати, выбирая место для крыжовника, имейте в виду, что он светолюбив, засухоустойчив и не любит сырости: из-за повышенной влажности может заболеть грибковыми заболеваниями и даже погибнуть.

  • Весной рыхлите почву вокруг корней на глубину примерно 15 см и делайте первую азотную подкормку (на 10 л воды 1 ст.л. мочевины, расход: 5-10 л на куст).
  • Вторую подкормку (на 10 л воды 1 ст. л. мочевины и 2 ст. л. нитрофоски) вносите при распускании листочков.
  • Третью — перед началом цветения (на 10 л воды 1 ст. л. сульфата калия), а четвертую — во время завязывания ягод (на 10 л воды 1 ст. л. нитрофоски и 2 ст. л. гумата калия).
  • Если почва песчаная, то летом лучше сделать дополнительные подкормки перебродившим коровяком (1:10 с водой, расход 20 л под куст).

В засушливую погоду крыжовник нельзя поливать методом дождика и особенно холодной водой: он может заболеть. Поэтому полив только под корень и только нагретой на солнце водой. Осенью перед заморозками дополнительно под кусты крыжовника подсыпайте торф и окучивайте их слоем примерно в 10 см. Весной разравниваете землю, и все хлопоты начинаются сначала.

Посадка и уход за крыжовником

Размножение крыжовника

Размножают крыжовник горизонтальными отводками. Весной выбираете из куста однолетние побеги, возле них делаете бороздки глубиной 10-15 см, нагибаете ветку, пришпиливаете ее к земле деревянной рогатиной, присыпаете землей и обрезаете торчащий над землей кончик, оставив одну-две почки.

Поливаем слабенько — только чтобы увлажнить почву. Как только побеги отводков достигают в высоту примерно 10 см, их окучивает слоем в 3-4 см. Второй раз это делаете (но уже более толстым слоем — в 10 см), когда они достигнут длины 15 см.

В конце сентября секатором отделяем отводки от маточного растения, осторожно, стараясь не повредить молодые корешки, выкапываем их из земли и определяем на постоянное место. Закапываем кустик в землю на две-три почки (внося указанные выше удобрения) и регулярно увлажняем почву до заморозков. В конце февраля на спящую почку делаем для крыжовника банный день: кипятим воду, остужаем до 60-70°С, переливаем в лейку, и обливаем кусты сверху.

Обрезка крыжовника

Обрезку проводят ранней весной на второй год жизни куста. Укорачиваем каждый здоровый побег, оставляя три-четыре хорошо развитые почки. Слабые тонкие побеги вырезаем полностью. В последующие годы обрезку крыжовника проводят до начала плодоношения, у основания куста удаляем однолетние прикорневые побеги, снова оставляя лишь три-четыре хорошо развитых и удобно расположенных. Отсекаем и те ветви, у которых снизилась продуктивность, есть признаки болезни крыжовника, например, почерневшие концы прошлогодних побегов (это означает, что они были поражены американской мучнистой росой).

Для профилактики мучнистой росы в период распускания пачек проводите обработку кустов 1%-ным раствором кальцинированной соды с добавлением раствора жидкого хозяйского мыла (40-50 г на 10 л воды).

Посадка и уход за крыжовником

Если же эта напасть все-таки появилась на крыжовнике, опрыскиваем его настоем из прелых листьев и соломы (или сенной трухи). Готовим его так: в кастрюлю кладем сырье, заливаем водой (1:3) и ставим в темное место на пять дней. Перебродивший настой процеживаем, снова разводим водой (1:3) и пускаем в дело.

Или же опрыскиваем раствором кальцинированной соды (50 г на 10 л воды с добавлением 50 г хозяйственного мыла).

Перекопка приствольных кругов, внесение удобрений

По завершении прополки следует произвести перекопку. Мнения по поводу необходимости перекопки в том числе и приствольных кругов расходятся, но специалисты традиционного земледелия настаивают на том, что перекапывать их необходимо (лучшая аэрация почвы, гибель куколок и личинок, решивших перезимовать неподалеку от крыжовника). Если Вы боитесь повредить корни, непосредственно у крыжовника почву не перекапывайте, а рыхлите.

Во время перекопки в почву вносятся необходимые удобрения. Крыжовник в первую очередь нуждается в калийно-фосфорных удобрениях (около 30-40 г на куст). Непосредственно под растения следует подсыпать 10 см слой торфа или перегноя, смешанных с древесной золой.

Весенняя обрезка, подвязка

Весеннюю обрезку выполняют до начала сокодвижения. Даже если плановая формовка куста проводилась осенью, ранней весной нужно внимательно осмотреть растение. Побеги, которые не пережили зиму, а также пораженные болезнями и вредителями, нужно вырезать.

Повреждённые за зиму ветки будут мешать развиваться здоровым. При излишнем загущении ягоды мельчают. При обрезке следят за тем, чтобы не повредить сильные нулевые побеги.

Нулевые побеги – побеги, которые формируются из подземных почек растения. В первый год они отличаются светлой окраской и не способны к ветвлению.

При штамбовом методе выращивания сразу после обрезки выполняют подвязку крыжовника. Веточки распределяют на 3-х уровнях проволоки в виде веера.

Вместо шпалер, при уходе за крыжовником, садоводы часто применяют деревянную или металлическую подпорку по кругу. С помощью нее удается поднять опустившиеся вниз веточки, куст «дышит», ягоды удобно собирать.

Ранняя весна — отличный период для того, чтобы провести омоложение 8-10-летнего куста. Оставляют не более 5-7 самых мощных побегов, которые укорачивают на треть.

На заметку. Для получения хорошего и стабильного урожая куст должен состоять из веток разных возрастов, при этом крона не должна быть густой. Схема «чем гуще крона, тем больше ягод» сработает ровно наоборот.

Сорта, которые можно встретить в современных садах

Самые старые сорта, которые дошли до нас, выведены в середине прошлого века. В Госреестр внесено около 50 сортов. Каждый адаптирован к определённым климатическим условиям, имеет свои преимущества и недостатки.

Русский

Сорта, которые можно встретить в современных садах

Это один из старейших сортов, в Госреестр занесён в 1959 году для всех регионов, кроме Уральского. Куст отличается мощным ростом. В 50-х уже умели выводить сорта, устойчивые к мучнистой росе, Русский — один из них. Кроме того, зимой этот крыжовник хорошо переносит перепады температур, летом регулярно без всяких опылителей даёт хорошие урожаи — до 10 кг с куста. Ягоды крупные, каждая весит по 4–6 г, в полной спелости окрашивается в тёмно-красный цвет. Вкус кисло-сладкий, очень приятный. Из крыжовника сорта Русский получаются десерты и зимние заготовки высокого качества.

Ягоды сорта Русский крупные, красные, с розовыми прожилками

Русский жёлтый

Сорта, которые можно встретить в современных садах

Клон сорта Русский поступил на сортоиспытание в 1964-м. Он более зимостоек, поэтому рекомендован для выращивания в Северо-Западном и Уральском регионах. Куст может заболеть мучнистой росой, зато при хорошем уходе более урожайный. Ягоды крупные — 5–7 г, в технической спелости зелёные, созревая, окрашиваются в золотистый цвет. Мякоть тоже вкусная и более нежная, чем у Русского. При выращивании в промышленных масштабах с одного гектара собирают до 140 ц.

Русский жёлтый — один из самых урожайных сортов. Ветви усыпаны золотистыми ягодами

Уральский виноград

Сорта, которые можно встретить в современных садах

Ранний крыжовник, районированный для Средней Волги. Куст напоминает виноград лишь крупными и резными листьями. В остальном это обычный крыжовник с мелкими (2,4 г) зелёными ягодами. Урожайность почти в 10 раз ниже, чем у Русского жёлтого — 16 ц/га. Однако Уральский виноград знаменит другими преимуществами — это освежающий аромат ягод, высокое содержание в них витамина C, зимостойкость побегов и отличная сопротивляемость болезням и вредителям.

У сорта Уральский виноград крупные и красивые листья, а ягоды — мелкие, но ароматные и вкусные

Северянин

Сорта, которые можно встретить в современных садах

Сорт создан для Западно-Сибирского и Средневолжского регионов. Его мощные побеги не боятся морозов и не болеют мучнистой росой. Ягоды окрашены в зелёный и жёлтый цвет, крупные (до 8 г), но на ветках располагаются не так обильно, как у сортов Русский и Русский жёлтый, поэтому урожайность намного ниже — 60 ц/га. Зато ягоды очень вкусные, получили от специалистов-дегустаторов высшую оценку — 5 баллов. Аромат, к сожалению, отсутствует.

Северянин по обильности ягод уступает многим сортам, но плоды крупные, с отличным вкусом

Кубанец

Сорта, которые можно встретить в современных садах

Выведен в конце прошлого века для Юга России. Если все предыдущие сорта являются сильнорослыми, но компактными, то этот, наоборот, невысокий и раскидистый. Как и положено южному крыжовнику, куст сорта Кубанец имеет толстые побеги, крупные листья и сладкие ягоды средним весом 5,6 г. Урожайность впечатляющая — до 160 ц/га, но дегустационная оценка невысока — 4,4 балла.

Характерная черта сорта Кубанец — длинная плодоножка

Черномор

Сорта, которые можно встретить в современных садах

Сорт создавался специально для Московской области. Получен в результате смешивания пыльцы четырёх сортов: Финик, Бразильский, Зелёный бутылочный и Сеянец Маурера. В результате получили сильнорослый крыжовник с почти чёрными в полной спелости сладкими ягодами. Экзотичный вид удалось совместить с высокой устойчивостью к морозам, американской мучнистой росе, огнёвке. Ягоды некрупные — до 3 г, но побеги ими усыпаны, поэтому урожайность высокая — до 148 ц/га. Вкус оценивается на 4,3 балла.

Ягоды Черномора в полной спелости почти чёрные, покрыты белёсым восковым налётом

Народный

Сорта, которые можно встретить в современных садах

Вопреки названию, сорт выведен не для всего народа, а только проживающего в Западной Сибири. Именно в этом регионе он получил широкое распространение, что неудивительно — сорту не страшны морозы, засуха и жара, он устойчив к вредителям и болезням. Ягоды тёмно-красные, некрупные (3,2 г), но с очень хорошим десертным вкусом. Дегустационная оценка — 4,8, однако урожайность невелика — не более 48 ц/га.

Народный покрывается красными ягодами, которые свисают на длинных плодоножках, поэтому больше известен под другим названием — Нарядный

Учимся ухаживать за крыжовником вместе!

У растения крыжовник посадка и уход не представляют сложностей даже для начинающего садовода, не говоря уже о более опытных дачниках. В марте, когда снег уже начинает таять, начинать ухаживать за ягодами можно с «горячей» обработки побегов. Вы набираете в распылитель кипяток и брызгаете кусты. Это необходимая мера для тех, чтобы предупредить заражение различными вредителями и такими болезнями, как мучнистая роса крыжовника.

Читайте также:  5 самых вкусных сортов клубники для средней полосы

Уже в мае почва пропалывается на глубину до десяти сантиметров, а затем мульчируется. Это позволит вам избежать слишком частого рыхления. При необходимости, можно внести немного удобрений в виде навозного настоя.

Растение – настоящий «водохлеб» в мире флоры. Особенно нуждается в поливе весной, а также в период созревания плодов. Хорошо зарекомендовали себя капельный и внутрипочвенный способы полива. Благодаря им, вода достигает корней практически мгновенно. А вот метод дождевания, да еще и холодной водой, совершенно неприемлем.

В осеннее время забот гораздо меньше. Посаженный ранее куст удобряют и готовят к зиме. Также в это время можно обрезать стебли. Это эффективнее и полезнее делать осенью, поскольку обрезка крыжовника весной будет представлять опасность для здоровья растения. Обязательно посмотрите, как осуществляется обрезка крыжовника осенью – видео на эту тему в сети более чем подкармливать растение?

Чтобы куст плодоносил на протяжении 10 и более лет, крайне важно позаботиться о его подкормке. Поэтому ответ на вопрос «Как вырастить куст с максимальным количеством плодов?» очень прост – ежегодно вносить удобрения. В апреле-мае каждый куст подкармливают компостом, суперфосфатом (50 грамм), сернокислым калием и сульфатом аммония (по 25 грамм). Для крупных кустов эту дозу можно увеличить в два раза. Каждое удобрение вносится по периметру кроны – корень куста довольно обширный. Также вы можете поддержать его раствором коровяка (1:5) после цветения.

Типичные ошибки при уходе: учимся все делать правильно

Неправильно Правильно
Полив куста осуществляется сверху так называемым дождеванием, что способствует образованию гнили Обкопать крыжовник на глубину штыка лопаты по кругу, отступая от корня для предотвращения его повреждений, вылить под куст два ведра воды
Нерегулярный, слишком частый или слишком редкий полив Скорректировать периодичность полива можно мульчированием
Рыхление производится острой лопатой, что может повлечь за собой повреждение корней Использовать грабли или маленькую мотыгу
Избыточное, недостаточное или несвоевременное внесение подкормок и удобрений Проводить подкормки в соответствии с вышеизложенными рекомендациями
Обрезание куста проводится за один приём или несвоевременно Обрезка крыжовника должна производиться поэтапно, на протяжении всей жизни кустарника

Крыжовник когда-то называли царской ягодой, и если грамотно подойти к уходу за ним, то и урожай будет царским.

Чем полезен крыжовик

Ценится за хорошие пищевые и лечебные качества. Имеет большое содержание сахаров, органических кислот (в главнейшем лимонной и яблочной). Недоспевшие ягоды имеют щавелевую и янтарную кислоту, какие проявляют противосклерозное действие.

Чем полезен крыжовик

Ягоды крыжовника изобильны железом, медью, цинком. Но особенная достоинство состоит в высоком составе пектина. Для профилактики болезней и лечения свежие плоды крыжовника чаще всего используют как антирадианты, желчегонное и мочегонное средство.

Посадка культуры

На выбранном месте готовят ямы. Осенью их копают за 16-20 дней до высадки, а при весенних работах желательно приготовить по окончании предыдущего сезона. В этом случае грунт за зиму осядет.

Размер лунок прикидывают, исходя из величины корневой системы саженцев. Ей должно быть просторно, поэтому копают большую яму, примерно в два раза увеличивая глубину и диаметр по отношению к размерам корней.

Посадка культуры

Ямы для кустов из контейнера делают в два раза больше емкости, в которой растет крыжовник.

Аккуратно откладывают в сторону верхний плодородный слой, он будет нужен при засыпании.

Готовят питательную смесь, варианты разные:

  • перегной (10 кг), суперфосфат (120 г), сульфат калия (90 г);
  • компост (два ведра), зола (400-500 г), земля садовая.
Посадка культуры

Тщательно перемешивают, добавляют горсть древесной золы.

Саженцы осматривают, готовят к посадке:

  • растения в контейнере проливают водой с добавлением марганцовки (светло-розовый раствор);
  • кустики с открытыми корнями замачивают в стимуляторе роста (например, в «Эпине»), затем корни окунают в глиняную смесь.

Пошаговая инструкция:

Посадка культуры
  • яму поливают водой (5-8 л);
  • укладывают на дно дренаж (кирпичный бой, гальку);
  • засыпают слоем питательной смеси;
  • устанавливают куст;
  • расправляют корни (не должно быть загнутых, прижатых);
  • слегка наклоняют саженец и присыпают землей;
  • каждый слой слегка уплотняют;
  • контролируют, чтобы корневая шейка крыжовника располагалась ниже поверхности грунта на 5-6 см;
  • трамбуют грунт;
  • поливают.

Насыпают мульчу — используют сено, измельченную кору, перепревшие опилки, торфяную крошку с золой, стружку. В качестве мульчирующего слоя подходит агроволокно, защищающее грунт около стволика от пересыхания и прорастания сорняков.