Совмещение естественной вентиляции и вытяжки на кухне в один канал

Нормы и требования к кухонным вытяжным системам и монтажу

Кухня является весьма специфическим помещением, и к вентиляции здесь предъявляются особые требования. Перед тем как устанавливать устройство над плитой на кухне, желательно предусмотреть место под отдельную розетку, так как вытяжка должна быть включена постоянно.

При этом розетка должна быть доступной. Не стоит забывать и о требованиях безопасности, говорящих о том, что она может находиться  не ближе, чем в 60 см от мойки и плиты. Это нужно для того, чтобы не допустить попадания на розетку воды или горячего воздуха.

Ни в коем случае не стоит отклоняться от инструкции по подключению прибора к электросети тремя проводами по схеме «ноль — фаза – земля». Заземление является важным моментом для обеспечения безопасности и поможет избежать неприятностей.

Если жир и влага, осевшие на решетке, станут причиной электрического пробоя от двигателя на металлический корпус, заземление отключит прибор, а также выровняет потенциалы.

Изоляция заземляющего провода желтая с зеленой полосой. Правильная розетка для вытяжки и системы вентиляции на кухне должна быть с контуром заземления, к клемме штепселя которого и подсоединяется этот провод.

Если же розетка не имеет подобной защиты, следует организовать заземление самостоятельно. Нелишним будет и подключить вытяжку при помощи кабеля с устройством защитного отключения (УЗО).

Виды вентиляционных систем для кухни

Даже самая совершенная естественная вентиляция не способна справиться с атмосферой кухни, поэтому она нуждается в использовании дополнительных систем, способных интенсифицировать воздухообмен. Классифицируются подобные устройства по:

• методу установки;
• принципу работы.

В зависимости от того, какая конструкция будет выбрана, будут отличаться как полученные результаты, так и затраты на создание оттока загрязненного воздуха. Пары, концентрирующиеся в атмосфере кухни, содержат множество жиров, сажи и других загрязнений, которые, если их не удалять, будут оседать на мебели, быстро приводя ее в неприглядное состояние. То же самое грозит свежесделанному ремонту. Установить вытяжку можно как самостоятельно, пользуясь прилагаемой к ней инструкцией, так и с привлечением специалистов, которые выполнят эту работу с учетом особенностей вентиляционной системы конкретного дома.

Правильная установка кухонной вытяжки своими руками

Важной частью установки является расчёт расстояния от варочной панели до вытяжки, так, чтобы оно соответствовало нормам и не мешало при приготовлении пищи. Встраиваемые модели не крепят к стене, они монтируются в сам кухонный шкаф

После окончания установки закрепите на корпусе защитный кожух, который спрячет воздуховоды

Встраиваемые модели не крепят к стене, они монтируются в сам кухонный шкаф. После окончания установки закрепите на корпусе защитный кожух, который спрячет воздуховоды.

Экран вытяжной системы должен быть по размеру немного шире плиты, чтобы продукты сгорания полностью поглощались вытяжкой.

Этапы монтажа

Подробные этапы монтажа приведены в таблице.

Подготовка отверстия вентиляционной шахты

Заход в саму вентиляционную шахту до всех монтажных работ желательно оштукатурить и убрать все острые углы. Это придаст входу максимальные аэродинамические качества.

В итоге у вас должна получиться примерно такая же поверхность, как в стандартном круглом колене под 90 градусов.

В раствор для штукатурки советуют добавлять жидкость церезит (ceresit CT99).

Данное отверстие у вас будет находиться под воздействием жира и влаги. А церезит содержит компоненты, препятствующие образованию плесени.

При этом ни в коем случае не используйте гипсовую штукатурку. Ее применение в вентиляционных шахтах — это прямой путь к появлению этой самой плесени и грибков.

К тройнику с обоих сторон присоединяете отрезки стандартного воздуховода. Со стороны стены на 5-7см замуровываете его в вентканал. Сам выход облагораживаете квадратной рамкой.

Какая вентиляция будет оптимальным вариантом

Выбор системы воздухообмена и вентиляции кухни зависит от двух факторов: финансовых возможностей жильцов и размеров кухонного помещения. Но естественная вентиляция в любом случае необходима, и при грамотной организации с учетом всех нюансов, от которых зависит качество отведения газов, она может быть вполне эффективной.

Естественная вентиляция для стандартной кухни в квартире будет достаточной, если в помещении предусмотрена вентиляционная шахта и обеспечено хорошее и стабильное поступление воздуха через приточные клапаны в окнах, либо в местности с теплым климатом, где окна могут быть постоянно открытыми.

Но не всегда бывает достаточно обычного естественного воздухообмена. Если речь идет о частном доме, оптимальный выбор — принудительные вытяжки с использованием технологии рекуперации тепла, позволяющей параллельно обогревать дом.

В кухне, где пища готовится очень часто и в больших объемах, просто необходима вентиляция, и решение установить вытяжной вентилятор станет единственным спасением от загрязненного воздуха и неприятных запахов.

Организация естественной вентиляции на кухне

Естественная вентиляция на кухне, не требующая специального оборудования, как в случае с вытяжной, не является сложным техническим вопросом. Повинуясь физическим законам конвекции или циркуляции воздушных масс, загрязненный воздух будет самостоятельно покидать кухню через вентиляционное отверстие.

На эффективность работы этой системы влияет размер вентиляционного канала и высота его расположения, сила ветра и его направление, качество теплоизоляционного материала.

Параметры у вентиляционных каналов должны быть достаточными для того, чтобы они могли перерабатывать необходимый объем воздуха в помещении. В случае если на кухне установлена газовая плита с четырьмя конфорками, то таким объемом является 90 куб. м в час.

Для этого нужна либо труба у потолка 16 см в диаметре, либо канал с квадратным сечением с длиной каждой стороны 14 см. Длина самого канала должна быть не менее 5 м, чтобы тяга была достаточной.

Такая система вентиляции на кухне требует постоянной проверки работоспособности. Сделать это просто. Нужно поднести к решетке лист бумаги или поджечь спичку.

Проверка тяги вентиляции: слева хорошая, правильная тяга, справа — обратная

В первом случае лист должен прилипнуть, а пламя спички — изменить направление и наклониться к вентиляционной отдушине. Это будет свидетельством того, что загрязненный воздух удаляется.

Естественная вентиляция кухни имеет не только плюсы, но и минусы, заставляющие задуматься об установке принудительной системы.

Плюсы естественной вентиляции:

• отсутствие каких-либо финансовых затрат на нее;
• постоянный воздухообмен, не требующий установки оборудования;
• распространение действия на все кухонное помещение, даже если там работает не одна плита;
• отсутствие посторонних шумов.

Минусы системы естественной вентиляции кухни:

• не исключена возможность попадания выводимого воздуха обратно в помещение;
• невысокая эффективность в условиях активного использования электро- и газовых плит;
• уменьшение эффективности работы в теплое время года;
• необходимость постоянной проверки тяги;
• зависимость эффективности воздухообмена от планировки помещений.

Принудительная вытяжная система

Как и у естественного способа отведения воздуха, у вытяжки есть свои положительные и негативные моменты. Принудительная вентиляция на кухне имеет большую (в сравнении с естественной системой) производительность, подразумевающую устранение загрязненного воздуха с высокой скоростью в зависимости от мощности вытяжки, а также возможность практически полного устранения вредных газов при приготовлении пищи на плите.

Вентиляция на кухне с вытяжкой обеспечивается электрическим устройством, состоящим из таких основных элементов:

• многоскоростной асинхронный электродвигатель;
• вентилятор;
• лампы разных видов;
• одно- и многоразовые жироулавливающие фильтры для вытяжек рециркуляционного типа;
• электронная система управления для регулировки скоростей с панелью, оснащенной сенсорными или обычными кнопками.

Такое оборудование имеет один серьезный недостаток — оно требует финансовых вложений: устройства стоят недешево и потребляют электроэнергию.

Принудительная вытяжка – варианты оборудования

Выбирая конкретную модель кухонной вытяжки, ориентируемся по важным параметрам:

1. 1. Необходимая производительность – способность за час очистить воздух в определенном объеме. Рассчитывается по формуле: (a×b)×h×12×1,3 – где  (a×b) – площадь кухни, умноженная на высоту h, 12 – количество обмена за час, 1,3 – коэффициент, взятый с запасом.
2. 2. Размеры. В идеале площадь воздухоприемника вытяжки должна быть несколько больше плиты.
3. 3. Уровень шума. Указывается для конкретной модели. Следует оценить, подходит ли он вам. Для примера:  50 дБ – это звук обычного разговора, 80 – работающий фен, 110 – мотоцикл.
4. 4. Режим работы. В современных системах возможно применение двух режимов: отвод газов наружу и рециркуляция – воздух фильтруется с последующим возвращением.
5. 5. Система управления. Эффективность работы от нее не зависит: кнопочные работают не хуже сенсорных.
6. 6. Дизайн. Исходят из того, насколько гармонично сочетается помещение с вытяжкой.

Выбирая рециркуляционное устройство, мы увеличиваем мощность на 30%: оно не только вытягивает, но еще и перерабатывает воздух. Только следует помнить о замене фильтров 2 раза в году. Еще одно преимущество – можно установить там, где нет доступа к вентиляционному каналу.

Рынок предлагает три варианта вытяжек. Плоская подвесная функционирует в основном по рециркуляционному принципу. Она небольшая, но маломощная и требует постоянной замены недешевых фильтров. Выбирая данный вариант, можно обойтись без воздуховода, она крепится просто к мебели. Однако, при наличии выхода, может работать без фильтров, отводя воздух наружу.

Встраиваемую вытяжку подбирают с такими размерами, чтобы поместить ее в шкафчике, оставив снаружи воздухоприемник. Часто она имеет дополнительную выдвигаемую панель. Устройство незаметно, вписывается в интерьер любого помещения. По мощности не превосходят предыдущие, но с очисткой справляются лучше, выбрасывая загрязненный воздух наружу.

Каминная вытяжка – мощная и современная модель. Такую обычно не скрывают, наоборот, благодаря совершенному дизайну она становится украшением интерьера. Расположить ее можно в любом удобном месте. Вывод воздуха осуществляется на крышу, но можно сделать и через стену.

Советы и рекомендации по установке вытяжки на кухне

Что может быть проще установки вытяжки на кухне? Прочел инструкцию и строго выполнил то, что в ней написано. Предлагаем дополнительно ознакомиться с некоторыми советами, которые не всегда встречаются в руководстве.

• вытяжки, изготовленные из алюминия и нержавеющей стали намного прочнее и долговечнее;
• фильтрующий материал в вытяжке меняйте не менее 1 раза в 6 месяцев;

Монтаж кухонной вытяжки

• вентилятор с большой мощностью и чрезмерно сильным потоком удаляемого воздуха может закупорить воздуховод. Таким образом, все летучие пары и неприятные запахи будут собираться в кухне и близлежащих комнатах;
• вентиляционные каналы и воздуховоды время от времени необходимо очищать от скоплений сажи и жирного налета;
• в большой по площади кухне (более 15 м2) потребуется дополнительно предусмотреть два вентиляционных канала. Один для наполнения помещения свежим воздухом, другой — для кухонной вытяжки.

Как вы уже поняли, в создании хорошей вентиляции на кухне нет ничего сложного. Главное, следовать всем рекомендациям и советам, и чистый свежий воздух, здоровая атмосфера вам обеспечены.

Ошибки

Наиболее распространенная ошибка – слепое соединение воздуховодов для естественной вентиляции.

Очевидно, что кто-то покидает решетку для естественного движения воздуха, но все равно умудряется заблокировать ее самим воздуховодом.

Подключение слишком маленького диаметра воздуховода через адаптер к эффективной вытяжке с большим выходным фланцем.

Рекомендуемые размеры для круглых воздуховодов – d=125 мм. Для прямоугольных воздуховодов – 204*60мм.

Вывод воздуховода наружу через самодельное отверстие в стене.

В большинстве случаев это запрещено правилами. Отдельные положения будут представлены позднее в тексте.

Конечно, можно проложить отдельный канал через фасад до крыши. Но стоит ли это того? Хотя в ресторанах и кафе, расположенных на первых этажах многоэтажных зданий, это решение широко используется.

Кстати, запрет на вынос воздуха на улицу через стену не распространяется на частные дома, а только на высотные здания.

Сложная геометрия маршрута с множеством переходов и поворотов.

Во-первых, это повлияет на шум. Хотя, конечно, сами углы не являются величайшим злом. И иногда ты не можешь обойтись без них.

Повороты, которые следуют один за другим без секций ускорения, опасны.

Подключение резервного вытяжного воздуховода (например, 1000 м3/ч) к стандартному вентиляционному воздуховоду, который может пропускать около 300 м3/ч.

Помните, что производительность 200-300 м3/ч обычно достаточна для удаления всех запахов с минимальной нагрузкой на вентиляцию дома.

6 Монтаж капота на неправильной высоте.

Высота установки напрямую зависит от того, есть ли у Вас газовая или индукционная варочная панель.

Установка пластикового вентиляционного отверстия без хорошего уплотнения или соединения деталей с помощью клея.

Поверь мне, иногда приходится разбирать структуру.

Верхние, а не нижние пазы декоративной решетки в той же раме, что и воздуховод.

Почему это ошибка, и когда это еще возможно, обсуждается ниже.

В верхней части стены нет отдельной розетки для вытяжки.

Таким образом, он подключается любым удобным для вас способом, через несущие и удлинительные шнуры. Не забывайте, что это, в конце концов, не портативное устройство, как вентилятор, обогреватель или портативный кондиционер.

Это означает, что проводка для него должна быть стационарной и интеллектуальной.

Неправильный монтаж обратного клапана.

Он должен быть вырезан и установлен под правильным углом и наклоном. В противном случае он будет работать неправильно.

В общем, установку вытяжки можно разделить на две основные стадии. Первое – подключение к электричеству. Вторая – это проводка и все, что с ней связано.

Принудительная система

Подобная установка вентиляции в вытяжку кухни обладает рядом преимуществ, в первую очередь это расположение. Его можно выбрать по желанию, так как привязываться к определенному отверстию в стене не нужно, этот момент легко поправить специальными трубами. Самые яркие примеры установок:

1. На одной из стен комнаты.
2. С использованием форточки.
3. В закладном канале.
4. В отверстии несущей стены.

Обратите внимание!

• Как выбрать кухню — обзоры стильного дизайна кухни, интерьерные стили, новинки в оформлении (фото + видео)

• Конструктор кухни: назначение программы, правила работы, плюсы и минусы, секреты расположения объектов на кухне

• Высота барной стойки: разновидности стоек, расчет габаритов, стандартные размеры, обзоры современных решений (фото + видео)

Бросается в глаза высокая производительность, приспособление способно перерабатывать огромное количество воздуха в час. Все пары, гарь и влага устраняются достаточно быстро, постоянная работа нужна только в процессе приготовления пищи.

1 Потребность в вентиляции

Во многих квартирах находятся варочные плиты, работающие на газе. Во время его горения выделяется углекислый газ, токсичные свойства которого более выражены с учетом повышения его содержания в воздухе. Единственное правильное решение этой проблемы — сделать вентиляцию на кухне в квартире.

Правильно устроенная система вентиляции на кухне требуется, даже если газовая печь идеально работает. Необходимость в установке вытяжки увеличивается при ошибках во время настройки оборудования, которые могут являться причиной образования угарного газа. Помимо этого, газ иногда не полностью сгорает, скапливаясь в воздухе.

https://youtube.com/watch?v=a5pyuvONFhc

Пригорание пищи начинает сопровождаться образованием вредных веществ, появляющихся вследствие пиролиза органических элементов. Люди, которые предпочитают готовить блюда на пару, знают, что испарения приводят к увеличению влажности, и ее также нужно снижать. То есть вентиляция на кухне с вытяжкой — это жизненно важная необходимость.

Организация вентиляции с выходом в стену

Система вентиляции дома не может быть основана на одном принципе. Важнейшее значение имеет целостный подход. Постоянный воздухообмен может быть обеспечен только при достаточной подаче воздуха. Вот почему так важны естественные способы введения чистого воздуха и принудительная вентиляция в стене. В первом случае речь идет о вентиляции дома путем открытия окон.

Естественная вытяжка

Вытяжка естественного воздуха относится к набору средств для прокладки вытяжных каналов без использования вентиляторов наружного воздуха. Из-за низкой эффективности и зависимости от внешних погодных условий эти системы требуют хорошей подачи воздуха. При оснащении дома естественно функционирующим вентиляционным каналом необходимо продумать его выход в каждом помещении здания и оснастить эти помещения приточными клапанами, которые устанавливаются на стене напротив вытяжного проема.

Установки принудительного действия

По сравнению с естественной вытяжкой, капот с принудительной вентиляцией через стену снаружи оснащен электродвигателем с крыльчаткой, которая всасывает отработанный воздух из жилого помещения. В зависимости от площади помещения или всего здания такие блоки могут иметь разную вместимость. Полноценная система также оснащена приточными вентиляторами, вдувающими массу снаружи в интерьер, которые работают одновременно с вытяжными вентиляторами.

Скорость воздуха в доме в этих условиях составляет от 5,5 до 3 кубических метров в час, что похоже на легкий ветерок. Поэтому такие установки могут вызывать дискомфорт у особо чувствительных людей.

Комбинированное устройство вентиляции

Схема вентиляции со смешанными фильтрами основана на принципе прокладки сети разветвленных воздуховодов для естественной конвекции воздушных масс и оснащения отдельных помещений приточной арматурой. Кроме того, в местах, где водяной пар и влага накапливаются больше всего, через стену организуется принудительная вентиляция снаружи в виде надстенных устройств.

Эта система является наиболее эффективной, так как обеспечивает гибкость при очистке. При хорошей внешней тяге можно избежать использования электроприборов, тем самым сэкономив расходы.

Какой вариант лучше

Аргументы в пользу естественной и комбинированной вентиляции:

1. Приемлемые финансовые затраты на установку и эксплуатацию.
2. Минимальное потребление электроэнергии. Вытяжные вентиляторы в комбинированных системах работают с перерывами и потребляют в общей сложности 100-200 Вт/ч. Для воздухозаборников с подогревом потребуется больше – около 500 Вт на комнату.
3. Естественная принудительная вентиляция способна обеспечить нормативный воздухообмен в одно- или двухэтажном здании, особенно в бунгало.
4. Нет необходимости выделять площадь в здании для размещения вентиляционного оборудования и прокладки воздуховодов.
5. Устраняет необходимость в техническом обслуживании агрегата, ежегодной очистке фильтров и воздуховодов.

И последний нюанс: если принудительная вентиляция изначально не предназначалась для дома, выделение места для воздуховодов будет затруднено. Вам нужно будет творчески подойти и разместить вентиляционные каналы под полом или в деревянных потолках, чтобы пройти через помещения. Кроме того, часть жилой площади будет занята бытовой техникой, о чем эксперт рассказывает на видео:

Виды вытяжки в частном доме

Для обеспечения жилых домов вентиляцией используют разные системы. Главное разделение ведут на приточную и выводную, а также на естественную и принудительную. Приточная СВ подразумевает только подачу свежего воздуха в помещение, а вытяжная обеспечивает очистку воздуха. Отдельный вариант системы – вентиляция с рециркуляцией. Такие виды вентиляции подают в дом воздух из выводного канала при смешивании с уличным, так происходит прогрев до нужной температуры.

Для поддержания установленных стандартов по ГОСТ система вентиляции частного дома должна обеспечивать непрерывный оборот воздушных масс с замещением. К примеру – для спальни или гостиной по классификации присвоено значение равное 1. Это обозначает, что система вентилирования для помещения должна обеспечить полную смену объемов воздуха за 1 час. По системе замещения воздуха рассматривают 2 вида – с естественной тягой и принудительные СВ.

Отдельной разновидностью системы вентилирования помещений выступает дымоход, который должен обеспечивать отведение продуктов горения от отопительных приборов – печи или котла как твердотопливного, так и газового. При естественной системе оттока замещение происходит по причине большей плотности и тяжести холодного воздуха, который вытесняет нагретый в помещении. Скорость замещения в такой СВ незначительная. Если в системе наличествуют отрезки вентиляционного хода в горизонтальной позиции свыше 8 метров лучше применять принудительные системы.

Для справки!

СВ естественного оборота могут быть канальными и бесканальными. Во втором случае нужно открывать оконные проемы и двери для освежения воздуха в здании.

Устройство принудительной циркуляции обеспечивает большую скорость замещения воздуха в комнате, потому ее можно использовать в домах большей площади. Воздуховоды в таких СВ устанавливают под крышу, и они имеют большую протяженность по зданию. Такие системы можно обеспечить дополнительными устройствами по очистке приточного воздуха и рециркуляции.

Основные принципы организации вентиляции на кухне

Современные жилые дома обеспечены встроенной системой вентиляции. Она работает за счет разности плотностей теплого воздуха, находящегося в помещении и холодного – внутри. Для вентиляции обычного жилого помещения качественно спроектированной и правильно построенной естественной вытяжки вполне достаточно, но в условиях активного приготовления пищи ее эффективность будет низка. Чтобы защитить себя от подобных проблем необходимо решить две ключевые задачи:

• установить на кухне систему вытяжной вентиляции;
• обеспечить устойчивый приток свежего воздуха.

В медицине есть очень важный принцип – не навреди. То же самое относится к ремонтно-строительным работам. Если, не разбираясь в конструктивных особенностях вентиляционных систем, заняться их переустройством, то можно получить диаметрально противоположный результат.

Очень часто жильцы многоквартирных домов пытаются расширить кухонное пространство за счет сноса или перемещения существующих вентиляционных ходов. В результате может оказаться так, что при таком переустройстве сделать качественную вытяжку не получится, а атмосфера помещения начнет заполняться ароматами собственного или соседского туалета. Вторая проблема, по которой вентиляция кухни может не работать, – дешевые пластиковые окна.

Старые деревянные конструкции не обеспечивали полную герметичность помещений, поэтому через их щели происходила естественная вентиляция. Современные окна способны полностью перекрыть приток свежего воздуха, что, безусловно, понизит затраты на обогрев такого помещения, но одновременно исключит возможности его проветривать в закрытом положении.

Работающая вытяжная вентиляция будет удалять загрязненный воздух из кухни, создавая область пониженного давления. По этой причине в нее устремится воздух из соседних помещений, в которые в свою очередь будут затягиваться потоки из вентиляционных систем или лестничной клетки. В результате квартира наполнится ароматами мест общего пользования и соседних квартир, что вряд ли кому-то может доставить удовольствие.

Существует два основных правила:

• любое несанкционированное вмешательство в систему естественной вентиляции может привести к ее выходу из строя;
• оконные проемы кухни должны быть оборудованы устройствами, обеспечивающими приток свежего воздуха.

Похожие записи:

Финишная шпаклевка стен под покраску: виды и применение Чем покрасить деревянный дом снаружи: привлекательность и защита своими руками Порядок установки фильтров для очистки воды: пошаговая инструкция по установке фильтров Какой насос выбрать для скважины Установка поддона душевой кабины: монтажные инструкции Гидрозатвор для браги