Способы выращивания вешенок дома

И, это далеко не весь список вопросов, которые мы сегодня рассмотрим.

С чего начать выращивание вешенок в домашних условиях?

Перед тем как арендовать гараж или искать подходящее место для выращивания вешенок, подумайте, где купить мицелий. С одного килограмма этого вещества можно получить до 3 кг грибов, если соблюдать технологию выращивания. Не стоит закупать большое количество мицелия, особенно, если вы – начинающий грибник. Мицелий со временем портится, поэтому лучше покупать понемногу.

Важно также подготовить субстрат для выращивания вешенок в домашних условиях. Его не обязательно покупать, так как делается он достаточно легко из самых обычных материалов. Опытные грибники рекомендуют использовать шелуху гречихи и подсолнечника, но подойдут даже обычные опилки. Чтобы очистить субстрат от семян травы или сорняков, его нужно залить водой и проварить. Затем можете слить жидкость и остудить массу до комнатной температуры.

Выращивание вешанок для новичков

В качестве формы для выращивания вешенок в подвале используется полиэтиленовые пакеты. Перед тем как загружать в них подготовленный субстрат, стоит провести дезинфекцию раствором хлорки. Теперь можете выкладывать субстрат в полиэтиленовые мешки, а сверху мицелий. Не спешите выкладывать полностью весь субстрат, первый слой должен быть не больше 6 см, при этом 0,5 см составляет сам мицелий. Послойно заполните мешок субстратом с мицелием вешанок, а потом завяжите его плотно. Со всех сторон на мешке нужно сделать надрезы в шахматном порядке на расстоянии 14-16 см друг от друга.

Полезная статья: Как вырастить банан самому

Когда все готово, мешки опустите в прохладное место с температурой воздуха 19-23 градуса. Для выращивания вешенок в домашних условиях новички могут использовать погреб или подвал в своем доме или на даче.

При выращивании грибов новичкам придется обеспечить хороший уход за культурами, чтобы добиться хорошего урожая. Это особенно важно в первые дни после посадки. Следите за температурой субстрата, чтобы он не перегревался, иначе мицелий погибнет. Проветривайте помещение, где у вас растут вешанки. Можно устанавливать вентиляторы, чтобы они охлаждали мешки с вешенками.

Спустя 10 дней вы будете наблюдать, как активно начинает разрастаться грибница. Субстрат в мешке посветлеет, и вы почувствуете приятный грибной аромат. Когда пройдет этот инкубационный период, нужно будет понизить температуру в подвале до 12-15 градусов и поддерживать в помещении высокую влажность. Если соблюдать все правила и условия выращивания вешенок, то в домашних условиях сможет собрать хороший урожай грибов даже новичок.

Вешенка и ее мицелий: как выбрать

Купить мицелий вешенки можно в садовом магазине или с рук, но магазины ответственнее относятся к качеству товара. Если у вас нет проверенного производителя, можно купить несколько пакетов мицелия у разных, чтобы в дальнейшем знать, с кем сотрудничать. Объявления вида «вешенка мицелий» можно часто встретить в Интернете, в частности на специализированных форумах.

Вешенка и ее мицелий: как выбрать
Вешенка и ее мицелий: как выбрать
Вешенка и ее мицелий: как выбрать

По каким характеристикам выбирать грибницу? Здоровый, качественный мицелий вешенки — белого цвета, с рыжеватыми и оранжевыми вкраплениями, серые и чёрные пятна — признак гниения. Пластиковый пакет не должен источать запах аммиака. Обязательно проверьте состояние грибницы перед покупкой.

Вешенка и ее мицелий: как выбрать
Вешенка и ее мицелий: как выбрать
Вешенка и ее мицелий: как выбрать

После покупки и вплоть до посадки мицелий вешенки необходимо хранить при низких плюсовых температурах: например, в холодильнике при температуре 3-4 градуса по Цельсию. В таком режиме грибница может храниться до 2 месяцев, но после этого начнёт гибнуть. Держите её в прохладе вплоть до укладки.

Вешенка и ее мицелий: как выбрать
Вешенка и ее мицелий: как выбрать

Разведение вешенок как бизнес

Сегодня экологически чистые грибы стали пользоваться огромным спросом. Кроме того, что их разводят хозяйки для приготовления вкусных блюд, разведение вешенки – это еще прибыльный бизнес.

Реализация продукции

Приступать к разведению грибов стоит только в том случае, когда уже имеется налаженный рынок сбыта. Об этом необходимо подумать заранее. Иначе в последний момент вам придется заниматься поиском рынка сбыта, что достаточно рискованно. Если вовремя не оттыкать покупателя, то вся продукция просто пропадет, а вы потеряете свои деньги.

Если вы будет сдавать грибы оптовикам, то стоимость продукта 1-1,5 $. Когда первый сбыт грибов прошел удачно, то можно увеличить объем реализуемой продукции. Таким образом, вы сможете получать существенный доход.

На видео – выращивание грибов вешенки в домашних условиях как бизнес:

Еще одним местом сбыта грибов может быть местное кафе или ресторан. Необходимо заранее обсудить вопросы относительно постоянных закупок. Но для таких мероприятий нужно позаботиться про специальный сертификат. Он будет отображать качество реализуемой продукции, отсутствие токсинов и прочих патогенных микроорганизмов.

Читайте также:  Какие грибы растут в Подмосковье

Оформление сертификата длиться 3 недели, а стоимость 10-30$. Заказ данной документации окупится только в том случае, если вы будете реализовывать грибы в большом количестве. Поэтому перед оформлением сертификата необходимо заранее рассчитать все расходы и дать анализ уровню повышения прибыли при получении документа.

Варианты получения дополнительного дохода

Для тех, кто еще сомневается насчет ведения такого бизнеса, необходимо обозначить, что все купленные материалы очень быстро окупятся. В этом деле полностью отсутствуют отходы. Отработанный материал можно использовать на своем огороде, ведь это отличное удобрение, а также корм для домашнего хозяйства.

На видео – разведение грибов вешенка в домашних условиях:

Помимо этого, с одного мешка можно собрать урожай 4 раз. Для получения дополнительной прибыли нужно организовать консультацию для начинающих предпринимателей и передавать свой опыт другим людям. Бывают случаи, когда определенную партию сбыть не удалось, и она утеряла свой внешний вид. Полученный убыток удается компенсировать, если засушить или посолить грибы.

Про выращивание белых грибов в домашних условиях расскажет этот материал.

На самом деле, способом увеличения доходов имеется большое количество. Реализация грибного бизнеса – это очень прибыльное и удачное дело. Для получения долгожданной прибыли необходимо просто ответственно подходить к вопросу выращивания, приложить трудолюбие и немного торговой смекалки. И тогда вы без проблем превратитесь в успешного предпринимателя.

Выращивание вешенок в домашних условиях: где купить мицелий ?

Для выращивания вешенок на даче подойдет не трухлявая древесина, свежеспиленные поленья, брус, обрезки досок

Выращивание вешенок на пнях на дач е

Для выращивания вешенок на даче подойдет не трухлявая древесина, свежеспиленные поленья, брус, обрезки досок. Сухую древесину необходимо предварительно на 7-10 дней погрузить в воду для вымачивания. Свежеспиленные поленья достаточно замочить на сутки. Далее нужно следовать такой инструкции:

  • в дереве дрелью делают отверстия, в которые вносят мицелий из упаковки;
  • отверстие закрывают, используя скотч, бумагу, сено;
  • брусок помещают в тени сада;
  • спустя приблизительно 4-6 месяцев грибница разрастется и урожай можно снимать каждую весну, осень.
Выращивание вешенок в домашних условиях: где купить мицелий ?

Подобным образом вырастить вешенки можно на пне в саду. Если дерево только срезано, не нужно древесину размачивать. Достаточно сделать отверстие, засыпать в него мицелий, закупорить вход и ожидать разрастания грибницы. Урожай вешенок на даче можно получить, если этому способствуют климатические условия. Грибы хорошо растут в сырую, теплую погоду.

Для облегчения процесса выращивания вешенок в домашних условиях многие дачники покупают готовые грибные блоки. Достаточно создать необходимые условия для развития грибницы и дождаться времени сбора урожая. Этот метод считается самым простым и рекомендован для новичков.

Это интересно: Самый простой способ выращивания шампиньонов в домашних условиях

При регулярном приеме в пищу, вешенки выводят из организма канцерогены, повышают иммунитет, расщепляют липиды

Грибы вешенки: польза и вре д

Стоит ли выполнять все перечисленные мероприятия, чтобы на даче вырастить вешенки? Зная об их пользе для здоровья, можно с уверенностью сказать, что эти затраты времени и сил будут оправданы. Вешенки давно признаны малокалорийным, но довольно сытным продуктом. Кроме того, они имеют следующие полезные свойства:

  1. Вешенки – это кладезь микроэлементов и витаминов. Они в изобилии содержат цинк, калий и кальций, фосфор, железо, йод. Из витаминов в составе гриба можно найти аскорбиновую кислоту, витамины D2, РР и группы В, фолиевую кислоту.
  2. В большом количестве вешенки содержат белок растительного происхождения, аминокислоты, чем могут составить конкуренцию мясу. При этом доза холестерина минимальна. Калорийность грибов обеспечивают легко усваиваемые углеводы.
  3. При регулярном приеме в пищу, вешенки выводят из организма канцерогены, повышают иммунитет, расщепляют липиды. В сравнении с другими видами грибов, вешенки содержат большое количество полисахаридов.  

Недостаток вешенок в том, что они могут вызывать чувство тяжести в области эпигастрия. Однако этот симптом наблюдается чаще всего при однократном употреблении большого количества грибов. У некоторых людей может наблюдаться вздутие живота. Именно поэтому их не рекомендуют кушать пожилым, детям, лицам, страдающим от нарушения пищеварения.  

Выращивание вешенок в домашних условиях: где купить мицелий ?

Выращивание вешенок в домашних условиях с нуля, с чего начать, видео :

Самый простой способ выращивания вешенок в домашних условиях подробно описан в этой статье. Чтобы собрать щедрый урожай грибов, не нужно прикладывать слишком много усилий. Отзывы других людей подтверждают этот факт.

« Предыдущая запись Выращивание ананаса из верхушки на подоконнике Следующая запись » Бегония в горшке: уход в домашних условиях

Оформление бизнеса и ИП

Если разведение грибов в домашних условиях осуществляется в целях их личного использования, то отпадает необходимость оформления каких-либо документов. Однако если продукция производится в коммерческих целях, то необходимо оформить индивидуальное предпринимательство – ИП, и произвести регистрацию малого бизнеса. На следующем этапе следует зарегистрировать свое предприятие в налоговом органе, получив соответствующее свидетельство, чтобы регулярно платить налоги, в том числе и единый сельскохозяйственный налог.

Первый полученный урожай следует сдать в соответствующую организацию для проведения экспертизы. После ее окончания владельцу выдаются следующие сертификаты:

  • декларация соответствия государственным стандартам;
  • радиологический протокол;
  • фитосанитарный сертификат;
  • руководство по хранению и транспортировке продукции.

Как собирать урожай

Первый урожай вешенок нужно ожидать спустя 1,5 месяца после высадки. Сбор грибов нужно проводить аккуратно, срезая гриб практически у основания. Во избежание повреждений желательно использовать нож. Примечательно, что во время сбора урожая вешенок, срезать нужно не каждый гриб по отдельности, как в случае с другими видами, а целыми семействами. Это позволит дольше хранить урожай и сохранить его качества.

Несмотря на высокую рыночную стоимость вешенок, процесс их выращивания достаточно прост и доступен каждому даже в домашних условиях. Примечательно, что технология выращивания грибов вешенок в домашних условиях не имеет каких-либо особых секретов – простое соответствие рекомендациям непременно гарантирует получение высокой урожайности вкусных и экологически чистых грибов.

Была ли эта статья полезна? Спасибо за Ваше мнение! Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем! Вы можете посоветовать статью своим друзьям! Вы можете посоветовать статью своим друзьям! Да Нет 602 раза ужепомогла

Выращивание вешенки на пеньках

Выращивание грибов вешенка в домашних условиях очень длительный и трудоемкий процесс, но зато таким способом можно неплохо заработать. Мы уже рассмотрели культивирование, которое требует некоторых вложений, а сейчас узнаем о варианте более экономном.

Как вырастить вешенки на пеньках в домашних условиях? Ответить на этот вопрос значительно проще, чем провести такую процедуру. Во-первых, такой метод выращивания вешенки дома требует значительно больше времени, и урожай получится собрать только один раз, потому что данный способ зависит полностью от природных и климатических условий. Итак, приступим.

Подготовительный этап

Начинать готовиться к выращиванию вешенки нужно уже в средине-конце первого месяца года. Для такой процедуры нужно тщательно выбирать самые лучшие пни. Следите, чтобы на них не было плесени и разнообразных паразитов. Верхний слой древесины должен выглядеть абсолютно здоровым, и таковым и быть.

Выращивание вешенки на пеньках

Перед закладкой мицелия пни надо замочить воде на трое суток, чтобы увлажнить их. После внесения посадочного материала пни можно выносить на улицу, но только в мае, когда уже маловероятны сильные морозы.

Как производить закладку мицелия в пни:

  • в отверстиях. Необходимо сделать дыры в пнях, глубина которых достигает 6 см и с диаметром около 1 см. В такое отверстие нужно заложить мицелий, и закрыть его с помощью скотча или мха. Этот вариант пригоден, если вы приобрели мицелий в зернах. В том случае, когда ваш посадочный материал имеет вид палочек, то нужно их заложить в отверстия и залепить пластилином;
  • срезание диска. От пня надо отпилить диск размером в 3 см. После на полено уложить слой посадочного материала, а сверху накрыть диском, прикрепив его с помощью гвоздей;
  • накладывание пней друг на друга, а между ними укладывая слой мицелия.

После закладывания посадочного материала пни нужно хранить в подвале, при температуре около 15 градусов выше нуля. Также рекомендуется для поддержания нормального уровня влажности их укутать полиэтиленовыми пакетами. Так хранить пни нужно будет в течение трех месяцев, до самого мая. В это время надо поддерживать в подвале нормальную температуру, своевременно проветривать и увлажнять. Когда на пнях появится белый налет, значит, пришло время их пересаживать в землю.

Пересаживаем полено в сад

Этот этап нужно проводить в мае. Изначально необходимо выбрать подходящее место, где будут расти наши грибы. Лучше всего для этой цели подойдет участок, который находится в тени.

В выбранном месте нужно выкопать ямы глубиной в 10-15 см, но не более, в которые посадим пни. Одно полено от другого нужно располагать на расстоянии 50 см.

Выращивание вешенки на пеньках

Далее, до самого урожая нужно периодически поливать землю возле пней. Первые вешенки вы сможете собрать в конце августа или в начале сентября.

После сбора урожая поленья надо накрыть листвой или соломой, чтобы они не замерзли в зимнее время. Важно знать, что грибница из пней станет давать урожай вам на протяжении нескольких лет. Как правило, наиболее прибыльный будет второй и третий сбор.

Итак, подведем итоги. Из всего вышесказанного можно понять, что выращивать грибы вешенка в домашних условиях не так уж и сложно. Просто нужно серьезно отнестись к данному вопросу, и ответственно соблюдать все требования, касающиеся этого процесса.

Как вырастить грибы вешенки в домашних условиях: основная технология

Подготовка субстрата

«Грядки» для вешенок подготовить просто: возьмите 100 мешков объемом 25 л и заполните их смесью мицелия и субстрата.

В качестве субстрата для вешенок используйте любые органические материалы: грибы приживаются на пшеничной соломе, измельченных початках кукурузы, подсолнечной шелухе, древесных опилках и даже бумаге! Правда, в последнем случае не ожидайте высокой урожайности.

Прежде чем заложить субстрат в мешки, его нужно обеззаразить. Лучший способ – вываривание:

  • поместите материал в бак, залейте его водой и варите 1,5–2 часа;
  • отправьте мокрый субстрат под пресс и выжмите из него излишки воды;
  • остудите его до 25ºС;
  • измельчите крупные элементы субстрата до размеров 4–5 см.
Как вырастить грибы вешенки в домашних условиях: основная технология

Можно замочить субстрат в горячей воде (70–75ºС) на 4–5 часов. Однако такой способ подходит лишь для размягчения материала: он не устранит из субстрата болезнетворные бактерии и плесень.

Читайте также:  Грибы опята. Виды опят. Как отличить ложные опята

Совет! Следите, чтобы материал был мокрым, но с него не стекала вода: излишняя увлажненность субстрата вызовет гниение грибов.

Посадка мицелия

Когда субстрат охладится до температуры 25ºС, в него закладывается мицелий (предварительно нагретый до комнатной температуры). Смешайте оба компонента в пропорции 1 к 10 и разложите в мешки.

Не утрамбовывайте материал слишком плотно: достаточно заполнить пакеты на 2/3 объема. Плотно завяжите верх мешка веревкой.

Чтобы грибы выросли наружу, сделайте на стенках мешка надрезы. Они должны располагаться на расстоянии 10 см друг от друга; их размер – 2–3 см.

Как посадить мицелий вешенок?

Инкубация

Установите грибные «грядки» вертикально, на расстоянии 10 см друг от друга. Идеальные условия для разрастания мицелия:

  • температура – 16–22ºС;
  • свежий воздух;
  • влажность – 80%;
  • ежедневная влажная уборка помещения.
Как вырастить грибы вешенки в домашних условиях: основная технология

Периодически измеряйте температуру в «грядках». Она должна быть в пределах 24–26ºС. Если она поднимается выше 29ºС, охлаждайте помещение с помощью вентиляторов, иначе грибница погибнет.

Процесс инкубации протекает правильно, если вы замечаете следующие изменения:

Появление очагов плодоношения свидетельствует об окончании инкубационного периода.

Период плодоношения грибов

Чтобы увеличить урожайность вешенок, создайте для них благоприятные условия:

  • температура –10–15ºС;
  • влажность воздуха – 90–95%;
  • освещение – 10–12 часов в сутки;
  • доступ свежего воздуха.

Пока грибы не обзавелись шляпками, не поливайте их. Поддерживать необходимую влажность нужно другим способом: орошайте стены помещения водой, поставьте увлажнитель воздуха. И только после появления шляпок можете аккуратно распылять на них воду. Ее не должно быть чересчур много, чтобы грибы не сгнили.

Разведение страусов как бизнес: с чего начать и как преуспеть в этой сфере? Ответ содержится здесь.

Период плодоношения грибов вешенок.

Сбор урожая

Как вырастить грибы вешенки в домашних условиях: основная технология

Грибы срывают на 6–7-ой день после появления. Вырывайте их вместе с ножкой, чтобы остатки вешенки не спровоцировали гниение субстрата. Собирайте грибы сростками.

Совет! Грибница плодоносит до 4-х раз, после чего ее нужно заменить. Для этого развяжите мешок, высыпьте субстрат и присмотритесь, нет ли в нем плесени. Если материал чист, можете использовать его повторно.

Если вы выполнили все условия технологии выращивания, плодоношение на всех «грядках» должно начаться одновременно. Первая волна плодоношение принесет до 70% урожая, вторая – 20%. Третья и четвертая волны дают совсем незначительное количество грибов, поэтому их можно и не дожидаться.

Как сбыть полученную грибную продукцию?

Выращивание вешенок в полиэтиленовых пакетах

Перед посадкой продезинфицируйте пакет. Поскольку пакеты варить не получится, то поместите их на два часа в 2%-ый раствор хлорной извести. После дезинфекции начинайте наполнять мешки, в каждый мешок потребуется положить по 5 килограммов субстрата, далее следует положить слой мицелия. Строго соблюдайте очередность до самого верха. После посадки сделайте в мешке небольшие прорези для поступления кислорода.

В течение первых двух недель при выращивании вешенок в полиэтиленовых пакетах происходит инкубационный период. Оптимальная температура для роста и развития продукта составляет от 18 до 22 градусов.

Не допускайте превышения температуры субстрата выше 30 градусов. Первые три дня после посадки температура внутри пакетов довольно высокая. Снизить температуру в мешке можно простым способом, для этого направьте на пакет вентилятор. Грибница не пострадает.

Видео: Как выращивать вешенки

При должном освещении можно оставить грибницу в покое на первые три дня после посадки. После трех дней небольшие белые нити начнут пробираться сквозь субстрат. Следующие десять дней уйдут на заполнение грибницей пакета. Грибница обретет соответствующий грибной запах.

Заключение

Вешенки – наиболее подходящие грибы для выращивания в домашних условиях. Они не нуждаются в особом уходе. Условия для их развития легко поддерживать даже дома.

Существует два способа их выращивания. Один из них требует меньших усилий, но результатом станет долгое ожидание урожая. Для другого нужна подготовка помещения, зато благодаря этому вы быстро получите большое количество грибов.

Выбирайте метод, который покажется вам наиболее удачным, и смело приступайте к посадке. В этом случае вы останетесь довольны результатом.

Домашнее выращивание грибов позволяет круглый год баловать себя этим вкусным и полезным продуктом, а также может стать отличным источником дополнительного заработка. Вешенки – это одни из наиболее простых видов грибов в своем роде. Любой, кто решил испытать свои силы в грибоводстве, сможет почувствовать себя мастером, выращивая вешенки. Этот сорт весьма неприхотлив и не требует специального ухода. Где лучше всего выращивать вешенки в домашних условиях и что для этого необходимо? Попробуем разобраться!