Сроки сбора опят в Подмосковье и грибные места региона

Негласный сезон сбора грибов в лесных угодьях в этом году открылся досрочно. Прошедшие дожди, чередующиеся с теплыми днями, сделали свое дело, и уже в конце мая в Подмосковных лесах стали появляться грибы. Любители грибной «охоты» уже собрали вешенки, подберезовики, маслята. Судя по прогнозам погоды, в июне урожая грибов будет еще больше.

Когда можно отправляться за грибами в Подмосковье в году и куда

Вылазка за грибами – прекрасное времяпрепровождение для большинства любителей природы. Заядлые грибники по большому секрету делятся с друзьями особенно урожайными местами, а о том, куда и когда следует отправляться на «тихую охоту», стараются не распространяться. Смешанные хвойно-лиственные леса, опушки и луговины, старые поваленные деревья – чего только не встретишь в Московской области. Разнообразие деревьев, благодатная почва, достаточное количество дождей – все это дает возможность собирать любимые грибы с мая по ноябрь.

Правила сборки грибов

Содержание скрыть Правила сборки грибов Какие грибы можно будет собирать в Подмосковье в июне 2020 Куда отправиться за грибами в Подмосковье

В Подмосковных лесах есть много грибных мест. Огромное количество грибов растет на территории свыше 20 тысяч м2.

Чтобы сбор грибов был удачным и после собранного урожая не попасть в больницу с отравлением, нужно разбираться в грибах и знать где они растут. Иногда даже съедобный гриб может быть опасным для здоровья, если растет там, где его лучше не трогать, ведь грибы имеют свойство впитывать в себя тяжелые металлы и радионуклиды.

Грибники со стажем из года в год ходят по известным им местам, где грибы растут в чистых природных условиях. Новички в этом деле должны знать, что запрещено собирать даже самые красивые грибы вдоль трассы, свалок с мусором, ДЖ-дорог, рядом с очистными сооружениями, заводами и так далее. Как советуют специалисты, брать нужно только те грибы, в которых есть твердая уверенность, что они съедобные.

Где искать грибы

Опытные грибники знают, что грибы не найти в высокой траве и густых зарослях. Там их искать просто бесполезно. Их местами обитания считаются смешанные и хвойные леса. Особое внимание нужно уделить березам, дубам, осинам, елям и соснам. Также грибы часто встречаются на опушках, вдоль лесных тропинок.

Читайте также:  Гриб свинуха: фото, описание, польза и вред. Как готовить свинухи?

Опытные грибники утверждают, что собирать грибы нужно минимум в 50 км от Москвы. Грибы имеют свойство накапливать в себе тяжелые металлы. Это стоит учитывать при грибной «охоте» — избегайте мест вдоль дорог и трасс, а также возле загрязняющих среду объектов.

Куда идут на поиски

Универсальных точек сбора лакомства не существует. Как было сказано выше, Armillaria это гриб-паразит, который комфортно себя чувствует в условиях умеренной влажности и прохлады. Чем меньше погодные условия «скачут», тем активнее формируется культура. Ботаники выделяют такую особенность грибов, как стабильность. В отличие от других разновидностей они не мигрируют. Растут на идентичном месте.

Куда идут на поиски

Вам пригодится:

Как правильно собирать лекарственные травы осеньюОпытные садоводы заготавливают полезные травы, которые позже становятся частью ароматного чая или целебной настойки….

Стоит единожды обнаружить опята в Подмосковном лесу, чтобы в следующем сезоне сюда вернуться. Существуют хитрости, которые помогают быстрее найти грибное место К примеру, в августе идут туда, где недавно прошли дожди. Спустя 8 суток после осадков культура вырастает. Осенним и весенним видам требуется не менее 12 суток. Ищут лакомство в Подмосковных районах, где стоит густой туман, насыщающий почву влагой.

Куда идут на поиски

На заметку!В течение 72 часов после срезки мицелий формируется повторно. На прежнее место возвращаются спустя 3-4 дня после первого визита.

Какие грибы в Подмосковье собирают в июне в году

В июне начинается массовый рост сморчков, которые заядлые любители «тихой охоты» собирали еще в мае. Сморчки преимущественно растут на светлых полянах среди березняков, ельников и дубрав.

Начало июня – время сбора сыроежек и белых грибов, которые растут в хорошо прогреваемых лесах, без густых зарослей. Во второй половине июня начинают появляться лисички и свинушки, растущие в смешанных лесах, вблизи сосен.

Самыми грибными местами, где собирают белые грибы считаются территории Рузского, Коломенского и Ступинского районов, но в этом году им не уступает район Сергиева Посада и Солнечногорска.

Хорошие урожаи лисичек уже собирают в районе Фряново, сыроежки – в Талдомском районе.

Лучшие урожаи белых грибов и сыроежек традиционно на юге области, в районе аэропорта Домодедово, в районе Новой Москвы, возле Подольска.

Читайте также:  Как выращивать грибы вешенки в теплице в мешках зимой?

Запад Московской области тоже считается богатым на грибные места. Здесь в поисках белых грибов стоит побродить в южном Серпуховском направлении, в западном Звенигородском.

Новая Рига и Волоколамское шоссе: для своих

Грибники, которые отправляются на поиски «подножного корма» в окрестности Новорижского шоссе, обычно добираются на электричке – до платформы «Опалиха», а дальше – пешком. Но можно доехать и на машине. По Новой Риге, до поворота на Новое. В сам поселок въезжать не стоит – лучше повернуть налево, в направлении Новоархангельского. Здесь, недалеко от речки Праслихи, можно оставить машину и побродить по огромному лесопарку. Можно сюда попасть и по Волоколамке – проехав Красногорск, почти на выезде из Анино надо повернуть налево, на улицу Мира. Подъедете аккурат к платформе, за которой начинается лес.

Новая Рига и Волоколамское шоссе: для своих

А еще – если по Волоколамке – можно на выезде из Дедовска повернуть направо – там через несколько километров – леса. И грибы.

Маслята

Что интересно: в конце этой весны одновременно пошли два вида маслят — зернистый и настоящий. Многие грибники их не различают, да и необязательно это — среди маслят нет несъедобных видов, и спутать с каким-то ложным ядовитым двойником их невозможно.

Но если зернистый масленок обычен в начале лета, то настоящий, более плотный и мощный, появляется лишь в августе и сентябре. Отличительные признаки этих двух видов — у зернистого отсутствует пленка под шляпкой. Холодный май и тут сыграл московским грибникам на руку. Маслята, как и боровики, похолодание приняли за осень. Думаю, нет более прекрасного гриба для маринования, чем масленок. Некоторые грибники снимают слизистую кожицу со шляпки, некоторые отваривают с ней: тут все зависит от индивидуальной реакции желудка и насколько вы хотите, чтобы в баночке грибок был эстетичен. Без кожицы, конечно, красивее.

Маслята
Рецепт маринованных маслят На один литр воды: 2 столовых ложки сахара, 4 чайных ложки соли, 3 лавровых листа, 6 горошин черного перца, 3 штуки гвоздики, 3 палочки корицы. Приготовление. В кипящую воду добавить все ингредиенты, снять с огня и добавить три чайных ложки уксусной эссенции. Остудить. Залить маринадом предварительно отваренные в течение пяти минут с солью и уксусом маслята. Завернуть (лучше не закатывать во избежание ботулизма) крышкой и хранить в прохладном темном месте.

Когда собирают опята

Урожайный сезон начинается с последних чисел августа и захватывает весь первый зимний месяц, но массовое плодоношение грибов приходится на середину сентября, в особенности если температура воздуха не опускается ниже 10°С-15°С.

Во многих регионах опенок появляется в 2-3 слоя, длительность каждого насчитывает по 15-20 суток.

В зависимости от погоды, урожайность опят в благоприятные периоды достигает 265-400 кг с 1 га лесной площади, а в сухой сезон — до 100 кг с 1 га.

Когда собирают опята

У разных видов опят сбор приходится на разное время:

  • осенние начинают собирать с августа и вплоть до ноября,
  • зимние плодоносят всю осень и захватывают зиму с первыми заморозками вплоть до декабря, некоторые зимние виды в теплых по климату регионах начинают плодоносить только в октябре и находятся под снегом до марта, но их рост прекращается, когда температура опускается ниже 0°С,
  • весенние луговые появляются уже в марте-мае, продлевая сезон плодоношения до июня-июля,
  • период плодоношения у летних опят длится с середины августа по конец октября.
Читайте также:  Лечебные свойства гриба рейши и его противопоказания (+17 фото)

Наиболее подходящим временем суток для сбора опят считают раннее утро, когда у грибов после ночной прохлады сохранился свежий вид, и после сбора они сохранят устойчивость к транспортировке, хранятся дольше.

Какие ядовитые грибы растут в Подмосковье

Несъедобные, галлюциногенные и ядовитые разновидности также достаточно активно плодоносят на территории Московской области и часто встречаются любителям «тихой» охоты в подмосковных лесах. Чаще всего такие виды представлены:

  • панэолусом;
  • светящейся говopушкой;
  • веселкой обыкновенной;
  • поплaвком cepым;
  • блeдной пoгaнкой;
  • мухомopом вeceнним или бeлым;
  • мухомopом кpacным;
  • пecтpым шaмпиньoном;
  • pвoтной сыpoeжкой;
  • энтoлoмой.

Все ядовитые разновидности характеризуются наличием в мякоти значительное количество токсинов. По типу отравления, все ядовитые грибы подразделяются на три основные группы, которые вызывают пищевое отравление, вызывают нарушение работы нервной системы и являются смертельно ядовитыми.

Какие ядовитые грибы растут в Подмосковье

Следует отметить, что некоторые несъедобные разновидности не способны вызвать отравление, так как многие токсичные вещества практически полностью разрушаются под воздействием термической обработки. К числу самых ядовитых, опасных для жизни человека видов, в настоящее время относится бледная поганка или

Лунный календарь грибника 2020: Благоприятные дни!

Благоприятные дни лунного календаря распределяются на лучшее время для сбора грибов, с учетом выпадения дождей.

✅ Фазы растущей Луны для сбора грибов 2020 года

  • Апрель: 24 – 30
  • Май: 1- 6, 23-31
  • Июнь: 1-4, 22-30
  • Июль: 1-4, 21-31
  • Август: 1-2, 20-31
  • Сентябрь: 1, 18-30
  • Октябрь: 1, 17-31
  • Ноябрь: 16-29

✅ Фазы убывающей Луны в период приготовления заготовок в 2020 году

Сушку и консервирование грибов лучше всего проводить в следующие периоды:

  • Август: 4-18
  • Сентябрь: 3-16
  • Октябрь: 3-15
  • Ноябрь: 1-14

Внимание! Одного, даже очень обильного дождя на рост грибов не хватит. Дождь должен хорошо промочить землю после засушливой поры, только последующие осадки дадут нужное питание для роста грибов.