Как вырастить фасоль в открытом грунте, чтобы не остаться на бобах

В последнее время фасоль становится всё более популярным продуктом, так как богата многими витаминами и минералами. По количеству белка этот овощ полезнее мяса курицы. Неприхотливость культуры делает её привлекательной для выращивания и на сельскохозяйственных угодьях и на дачных участках.

Фасоль овощная: описание огородной культуры

Фасоль – травянистое растение семейства бобовых. Фасоль бывает кустовая или вьющаяся, имеет перистой формы листья с прилистниками. Соцветия имеют кистевидную форму, образуются в пазухах. Плод – двустворчатый стручок, внутри которого находятся зёрна-бобы, разделённые между собой перегородками. Форма фасоли и её цвет зависят от сорта. Самой вкусной считают овощную, или кустовую фасоль, также её называют спаржевой, потому что её можно есть вместе со стручком. Самые популярные сорта овощной фасоли:

  • «Пурпурная королева» – сорт имеет иммунитет к вирусам и большую урожайность, является сортом среднего созревания, стручки вырастают до 15 см.
  • «Журавушка» – компактный куст до полуметра высотой, отличается нежным вкусом и стручками без волокон.
  • «Мелодия» – сорт раннего созревания, вьющийся, стручки плоские, до 13 см в длину.
  • «Масляный король» – урожайный, неприхотливый в выращивании сорт фасоли, обладает деликатесным тонким вкусом.
  • «Ад Рем» – вьющаяся фасоль, отличается грибным вкусом и розового цвета зёрнами.

Знаете ли вы? Жители туманного Альбиона славятся своей чопорной сдержанностью и просто олимпийским спокойствием. Оказывается, в Великобритании употребляют фасоли больше, чем жители всей Европы вместе взятые. Фасоль же часто рекомендуют людям с нервными расстройствами, так как это отличный успокоитель нервной системы.

Уютные грядки

Главным секретом выращивания фасоли на маленьких дачных участках является то, что под нее всегда можно выделить небольшой клочок земли, но обязательно на южной и юго-восточной стороне.

Желательно чтобы ей солнышко не заслонялось деревьями, строениями и забором. Хотя естественные ограждения из кустарников могут стать хорошей защитой от холодного ветра, особенно в начале вегетативного периода.

Растение имеет уживчивый характер, с удовольствием пососедствует с капустой, помидорами, огурцами, картофелем, баклажанами, кукурузой: фасоль часто используется как уплотнитель, поэтому ее можно садить в межрядье основных культур.  Дружит она и с луком, свеклой и морковью: их грядки могут располагаться совсем рядом. А в том случае если на участке много фруктовых деревьев, то не беда, культура уютно может расположиться под кроной яблони.

Уютные грядки

Но перед тем как высаживать стручковую фасоль, обязательно нужно вспомнить, что росло на этом месте крайние несколько лет. Не следует высаживать после своих бобовых родственников – любого вида фасоли, чечевицы, гороха и экзотического в средней полосе, арахиса.

Вернуться на участок можно не ранее чем через 3-4 года.

После фасоли можно высаживать практически все любимые овощи: растение обладает удивительной способностью восстанавливать плодородие почвы. Поэтому если на дачном участке есть грядки с истощенным грунтом, то достаточно на этом месте вырастить один урожай культуры, чтобы восстановить плодородность.

Как вырастить фасоль: кратко о посадке и уходе в открытом грунте

Без фасоли борщ уже не борщ, а просто суп, да и фасолевое пюре очень вкусное и сытное. Любители этих блюд предпочитают иметь бобы дома, поэтому не покупают их, а сажают на грядках.

Растет культура хорошо, урожай дает неплохой, к тому же большая часть ухода приходится на начало вегетативного периода, особенно у кустовых сортов. Разрастаясь, они почти полностью закрывают почву и глушат большинство сорняков, сводя процедуру прополки к минимуму.

Зная нехитрые секреты, как вырастить фасоль, можно не только запастись вкусными бобами, но собственным посадочным материалом.

Где сажать фасоль?

Независимо от сорта, фасоль – культура светолюбивая и в тени расти не будет. Участок для нее необходимо подбирать такой, чтобы он освещался 10-12 часов. Больше не нужно, ведь фасоль нуждается в коротком световом дне. В таких условиях у нее раньше наступает плодоношение.

Читайте также:  Кукуруза, консервированная в домашних условиях: рецепт

Нельзя сажать фасоль на участке, где перед ней росли другие бобовые культуры, а также люцерна и подсолнух. Хорошими предшественниками растения являются пасленовые, картофель, лук, морковь, томаты, перцы.

Относительно почвы, то она должна быть легкой и питательной, с нейтральной кислотностью. В бедную глинистую землю следует внести компост, перегной и песок. Под осеннюю перекопку при подготовке грядок вносят и минеральные удобрения в виде аммофоски либо осеннего минерального комплекса.

Когда сажать фасоль?

Фасоль выращивают преимущественно посадкой в открытый грунт. Большинство сортов плохо переносят пересадку рассады на грядку.

Учитывая ее теплолюбивый характер и абсолютную непереносимость низких температур, к посадке следует приступать, когда пройдут заморозки.

Оптимальная температура для прорастания семян – не менее 18° тепла. В зависимости от региона, это может быть конец апреля – май месяц.

Согласно народным приметам, сажать фасоль на грядку можно после того, как зацветут вишни.

Как вырастить фасоль: правила посадки и ухода

Чаще всего бобы высаживают в сухом виде: если будет тепло и влажно, они могут быстро взойти и пострадать от возвратных заморозков. Поздняя посадка возможна и пророщенными семенами, но требует поддержания влажности и полива.

Когда высаживать фасоль в открытый грунт весной

Сроки посадки фасоли в открытый грунт – середина или конец мая, когда грунт прогреется до 12-15 градусов на глубину около 10 см. Опытные огородники рекомендуют дождаться периода, когда угроза возвратных заморозков останется позади, и ориентироваться на цветение каштана. Вьющиеся разновидности культуры высаживают на неделю позже прямостоячих, а для получения хорошего урожая сеют семена несколько раз – примерно каждые 10 дней, начиная с середины мая и заканчивая началом июля.

Требования к почве

Самый хороший урожай фасоли будет на рыхлой почве. Идеально, если это будет чернозем. Выращивание фасоли в открытом грунте в Сибири также возможно, но следует учитывать, что урожайность культуры, произрастающей в глинистых и заболоченных почвах намного хуже.

Требования к почве

Известна способность фасоли обогащать почву кислородом. Часто ее высаживают именно с такой целью. Специалисты советуют выбирать участок для ее высадки, исходя из того, что произрастало на нем ранее. Идеальными предшественниками фасоли на выбранном участке считаются:

Требования к почве
  • томаты;
  • картофель;
  • огурцы;
  • белокочанная капуста.
Требования к почве

Важна и подготовка почвы перед посадкой.

Требования к почве

Перед тем как опустить в нее семена, почву следует обогатить кислородом. Для этого участок вскапывается, крупные комья земли разрыхляются. В таком состоянии ее оставляют максимум на 3 дня, после чего высаживают бобовые.

Требования к почве

Вьющиеся сорта культуры можно высаживать вдоль заборов и оград. Во-первых, это экономит пространство, а во-вторых облегчает уход за культурой.

Таблица: особенности подготовки рассады и посева бобов фасоли в грунт в различных регионах

Регион Особенности подготовки и высаживания рассады и бобов
Юг Предпочтительные сорта: позднеспелые (Красавица Кентукки, Дита, Тара, Гама и т.д.). Если вы высаживаете рассаду или сеете бобы в июне, то следите, чтобы световой день длился не более 12 ч. Притеняйте растения по мере необходимости. Можно размещать фасоль между высокорослыми культурами, например, виноградом, чтобы уменьшить количество посева: в грунт — вторая половина апреля, на рассаду — вторая половина марта.
Средняя полоса Предпочтительные сорта: раннеспелые (Масляный король, Сакса 615, Нагано, Плоская длинная, Садовод, Золотой Нектар и т. д.) и среднеспелые (Московская белая зелёностручковая 556, Победитель, Фатима, Фиолетовая, Розовая и т. д.).Срок посева: в грунт — середина-конец мая, на рассаду — вторая половина — конец апреля.
Урал Предпочтительные сорта: посева: в грунт — конец мая (на тёплых грядках — в первой половине мая), на рассаду — середина апреля. Если ожидается похолодание, то молодым побегам необходимо обеспечить укрытие.
Сибирь Предпочтительные сорта: посева: в грунт — начало июня (на тёплых грядках — во второй половине мая), на рассаду — начало вы сеете бобы в грунт, то лучше их не замачивать и не проращивать. Если ожидается похолодание, то молодым побегам необходимо обеспечить укрытие.

Как видно, вырастить рассаду фасоли или посеять её бобы — нетрудное занятие, и с ним справятся даже новички. Следуя рекомендациям по подготовке и уходу за рассадой и выбрав правильный участок для её дальнейшего выращивания или посева бобов, можно без труда получить здоровое растение и обеспечить себе качественный урожай.

Посадка фасоли: основные правила подготовки рассады и посева бобов в открытый грунт from

Сбор и хранение урожая фасоли

Фасоль снимается выборочно по мере созревания. Кустовая в отличие от вьющейся урожай дает быстрее. Собирать зерновую следует своевременно. Если вы запоздаете, то в плодах начнут образовываться волокна. Сроки сбор урожая зависят от конкретного сорта. Как правило, первые урожаи можно собирать уже в августе-сентябре.

Снимать фасолевые стручки желательно аккуратно срезая ножницами, а не дергая руками.

Остатки от кожурок можно использовать в качестве удобрения для помидор и перцев, предварительно измельчив их и просто посыпав почву около овощей.

Для семян оставляется несколько стручков на растении. Их снимают, когда они отвердеют и станут золотистого светло-коричневого цвета.

Если вы хотите сохранить любую фасоль (в том числе спаржевую), то вы можете ее предварительно высушить и хранить в домашних условиях, либо же заморозить в морозилке (такую при готовке не нужно даже предварительно замачивать).

Видео: советы по выращиванию и сбору урожая фасоли

Таким образом, вырастить фасоль на своем дачном участке довольно просто: главное, правильно посадить, вовремя подвязать и регулярно поливать. Тогда вы обязательно получите хороший урожай.

Нюансы выращивания в регионах

Способ выращивания фасоли в открытом грунте неизменен, в каком бы регионе он ни применялся. Различаются только подходы по улучшению физико-химического состояния почвы и посевной календарь.

Северо-Западный регион

Дерново-карбонатные почвы, расположенные западнее Ленинградской области, богаты перегноем, минеральными веществами, их уровень pH доходит до нейтрального, поэтому здесь достаточно будет припосевного внесения минеральных удобрений. Преобладающие подзолистые — бедные почвы, требующие регулярного осеннего, предпосевного и припосевного внесения удобрений. Практикуется рассадный способ выращивания, когда на грядки высаживают 2–3-х-недельную рассаду. Срок посадки приходится на начало июня.

Через 2–3 недели после появления всходов рассаду фасоли высаживают в грунт

Нюансы выращивания в регионах

Поволжье

На пойменных землях Волгоградской и Астраханской областей посев фасоли возможен во второй декаде мая. Астраханская область расположена в зоне пустынь и полупустынь, поэтому мульчирование грядок является необходимой мерой. В сухую весну проводят 1–2 довсходовых полива. Посев проводят в начале июня.

Мульчирование — необходимый этап агротехники фасоли в Поволжье

Украина

Лесостепные почвы региона представляют собой лоскутное одеяло из подзолистых, серых, торфяных почв и чернозёмов. На чернозёмах (Кировоградская, Полтавская, Харьковская обл.) вполне достаточно проводить припосевное удобрение.

Низинные торфяники известкуют комплексным удобрением с формулой N20–30P40–60K40–60 и дренируют, чтобы отвести высокие грунтовые воды. Переходные торфяники более кислые (pH 3,5–5), поэтому их известкуют.

Оптимальный первый срок посадки фасоли в открытый грунт наступает ориентировочно 15 мая, конечно, если природа не преподнесёт неприятный сюрприз.

Нюансы выращивания в регионах

На Украине посадку фасоли обычно осуществляют в середине мая

Беларусь

Подзолистые почвы большинства территории (это Витебская и Минская области) нуждаются в регулярном внесении минеральных удобрений. Органику либо вносят осенью за год до посева фасоли, либо заменяют на компост.

На востоке страны преобладают дерново-карбонатные почвы, на которых достаточно проводить припосевное внесение удобрений. Типичная весна в Беларуси растянута во времени, снегом в начале мая никого не удивишь. В таких условиях начало сева приходится на конец мая—начало июня.

Подмосковье

В Подмосковье большая часть земель относится к дерново-подзолистым (низкоплодородным). Обязательными процедурами должны стать регулярные осенние внесения перегноя, компоста и древесной золы в лунки, а также комплексные подкормки в течение вегетационного периода. В конце мая—начале июня фасоль сеют или высаживают рассадой.

В Подмосковье перед посадкой фасоли в почву полезно вносить древесную золу

Нюансы выращивания в регионах

Юг России

Солончаки — обычное явление для этих мест, для посадок их окультуривают заблаговременно. Посев в благодатном южном климате проводят в несколько этапов:

  1. В середине апреля.
  2. В середине мая.
  3. Ближе к 17–20 июня.
  4. В конце июня.

В условиях Юга фасоль поливают чаще чем обычно (примерно раз в 4 дня) или используют капельное орошение.

Скудные подзолистые почвы, которых в регионе большинство, нуждаются в систематических внесениях доз перегноя и минеральных удобрений. Грядки прогревают, поливая горячей водой. Первый раз это делают примерно за неделю до сева, накрыв после полива землю плёнкой.

Второй раз делают горячий полив бороздок, перед тем как положить семена в землю. Фасолины непосредственно перед посадкой опускают на 15–20 минут в бледно-розовый раствор марганцовки, подогретый до + 60 °C.

Читайте также:  Основные вредители огорода, описание и способы борьбы

На Урале перед посадкой фасоли необходимо опустить семена в бледно-розовый раствор марганцовки

Нюансы выращивания в регионах

Посев фасоли проходит в три этапа:

  • первый — в конце мая;
  • второй — через неделю;
  • а третий — в первой половине июня при условии, что это скороспелый сорт.

Сибирь

Отличные результаты в Сибири даёт посев сухими семенами, которые остаются жизнеспособными при временном ухудшении погоды и сами улавливают благоприятный момент для прорастания. Во время сильных дождей листья и бобы кустовой фасоли, соприкасаясь с землёй, подвержены загниванию. Избежать этого поможет шпагат, протянутый вдоль рядков на высоте 30–40 см, к которому подвязывают побеги.

Учитывая, что возвратные заморозки в начале июня не редкость для Сибири, сеют семена на стыке мая—июня. Предпочтение отдаётся кустовым сортам, которые созревают в августе. Вьющаяся фасоль в этом плане опаздывает на месяц, когда возрастает угроза первых заморозков.

Урожай фасоли зависит от кислотно-щелочного баланса почвы, удачного географического положения участка и ухода на протяжении всего сезона. Культура хорошо показала себя в комбинированных посадках. Вьющиеся сорта, благодаря своей особенности, используются в качестве декоративного украшения.

Поделиться в соц. сетях

Нюансы выращивания в регионах

Выбор сорта и подготовка посевного материала

Чтобы фасоль хорошо вызрела, необходимо подбирать сорта определенного периода созревания. Если климатические условия радуют долгим и теплым летом, то с успехом можно выращивать сорта среднего (75-85 дней) и позднего (около 100 дней) срока созревания. А в тех регионах, где солнце довольно скупо, нет ничего лучше, как садить фасоль раннюю, которая уже через пару месяцев порадует вас первым урожаем. По вкусовым качествам сорта фасоли делятся на: сахарные, полусахарные и лущильные. Первые два могут использоваться вместе со стручками, особенно на стадии неполного вызревания бобов. А вот створки лущильной фасоли в пищу непригодны, зато они легко и быстро очищаются после подсушки.

Наиболее популярные сорта: Сакса 615, Золотая гора, Сахарная 116, Золушка, Лика, Рашель,  Светлячок – сахарные, спаржевого типа. Благодаря тому, что бобы такой фасоли долго не усыхают и не «стареют», они идеально подходят для заморозки. Лущильные сорта, такие как Московская белая, Сакфит, Зеленостручная 556, Креолка, Грибовскую 92 и другие дают прекрасные качественные зерна, используемые для приготовления блюд, домашних заготовок или для хранения на зиму.

Чтобы ускорить прорастание бобов и увеличить процент всхожести, перед тем, как посадить фасоль, ее рекомендуется замачивать. Если это проводится в день посадки, то семена заливают горячей водой, примерно градусов 60-70 и оставляют на пару часов для набухания. Но можно поместить фасоль в емкость с водой и оставить на ночь.

Получить более ранний урожай можно высаживая фасоль через рассаду. Высчитать время посева в таком случае можно исходя из особенностей климата и времени созревания сорта. Выращенные в горшочках сеянцы не прихотливы и в фазе двух настоящих листочков довольно легко переносят пересадку на постоянное место. Главное в этом случае – не вынести рассаду раньше, чем минет угроза заморозком.

Уход за фасолью

  • Посадка: в открытый грунт – в мае, когда почва на глубине 10 см прогреется до 12-15 ˚C.
  • Освещение: яркий солнечный свет.
  • Почва: легкая, плодородная, водопроницаемая, с водородным показателем 6-7 pH.
  • Полив: до начала образования бутонов – обильно, но не чаще одного раза в неделю, на стадии образования 4-5 листьев полив прекращают и возобновляют только с началом цветения, постепенно увеличивая расход воды.
  • Рыхление и окучивание: первый раз – неглубокое, по достижении всходами высоты 7 см, второй раз – через 2 недели после первого, одновременно окучивая кусты, третье рыхление с одновременным окучиванием кустов проводят перед смыканием рядов.
  • Подвязка: нуждается в опорах высотой до 1,5 м, на которые натягивают проволоку. Фиксируют побеги фасоли к направляющим шпагатом или веревкой. Иногда возле куста просто вбивают кол, по которому взбираются вьющиеся побеги фасоли.
  • Подкормки: в стадии формирования первого листа – суперфосфатом, в период бутонизации – калийной солью, в период созревания бобов – золой. В азотных удобрениях фасоль не нуждается: этот элемент она умеет добывать сама.
  • Размножение: семенное.
  • Вредители: фасолевая зерновка, гусеницы огородной и капустной совок.
  • Болезни: антракноз, бактериоз, вирусная мозаика.