Молоко — содержание БЖУ, калорийность, полезные свойства

Овсяное толокно много лет незаслуженно находилось в забвении. Некоторые люди вообще не знают, что оно из себя представляет и какими лечебными и диетическими свойствами обладает. С недавних пор толокно вновь приобрело популярность, всё чаще этот продукт встречается на полках магазинов. Желающим его попробовать следует знать о пользе и потенциальном вреде продукта.

Ячневая каша для похудения, польза и вред ячки на диете

Ячневая крупа – уникальный продукт питания, который появился в нашей стране еще много столетий назад.

Ранее эта крупа считалась едой бедняков, но со временем информация об ее полезных свойствах облетела весь мир и ячневую крупу начали употреблять все без исключения.

Сегодня этот продукт стал очень популярен среди тех, кто борется с лишним весом. Из него готовится ячневая каша для похудения, которая не только полезна, но еще и очень вкусная.

Польза продукта для похудения

Чтобы избавиться от лишних килограмм, многие женщины придерживаются жесткой диеты, которая сильно урезает рацион питания и приводит к дефициту витаминов и минералов в организме. В результате этого вес, конечно, уходит, но вот здоровье от этого лучше не становится.

Ячка диета также предполагает урезание рациона. Но в отличие от жестких диет, она не дает человеку мучатся от постоянного ощущения голода. Ячневая каша имеет низкую калорийность и содержит в себе много белка, который очень долго переваривается организмом и заставляет тратить его намного больше калорий, чем, например, при переваривании картофеля.

Получается, что ячневая крупа имеет отрицательную калорийность, а значит, есть ее можно столько, сколько хочешь. Но как показывает практика, употреблять кашу в больших количествах не получается, так как она в течение короткого времени вызывает ощущение сытости и предупреждает переедание, которое и влечет за собой появление лишних килограмм.

Важно

Кроме того, ячневая каша из-за большого содержания растительной клетчатки оказывает положительное воздействие на работу кишечника.

Благодаря такому действию, во время диеты организм полностью очищается (достигается практически такой же эффект, как от очищения организма рисом), в результате чего происходит нормализация обменных процессов в клетках, они восстанавливаются и омолаживаются, что, несомненно, благотворно отражается на внешнем виде человека. После всего сказанного думаем, что у вас больше не возникнет вопроса, полезна ли ячневая каша для похудения.

Ячневая каша для похудения, польза и вред ячки на диете

Как приготовить кашу?

Существует много рецептов приготовления данного блюда. Но в целях снижения веса готовится каша следующим образом: берется 0,5 г крупы, заливается литром холодной воды, ставится на огонь и варится на протяжении часа при периодическом помешивании. После этого кашу стоит накрыть крышкой, укутать полотенцем и дать ей еще постоять 30-40 минут. Каша готова.

Заправлять ее какими-либо специями, в том числе и солью, нельзя. Различные масла класть в кашу также не рекомендуется, так как после этого она уже не станет действительно диетической. Все, что разрешается добавлять, это рубленая зелень или сухофрукты.

Сколько раз в день можно кушать кашу?

Вы можете употреблять ячневую кашу в любом количестве, как только ваш организм потребует пищи. Диетологи рекомендуют делать это не менее 3 раз в день. При этом употребление ячневой каши обязательно должно сочетаться со свежими фруктами и кисломолочными продуктами.

Например, если выедите кашу на завтрак, то после нее нужно съесть какой-нибудь фрукт – яблоко или апельсин. В обед после употребления данного блюда, можно скушать овощной салатик. Ну а после вечернего употребления такого блюда следует выпивать стакан нежирного кефира.

Читайте также:  Сахарная кукуруза: технология выращивания и особенности сорта

Не стоит забывать и о физических нагрузках. В сочетании с ячневой диетой, они дадут хорошие и быстрые, что немало важно, результаты!

Видео о приготовлении ячневой каши

С чем едят мюсли

Все сухие завтраки, основу которых составляют хлопья злаковых культур, нужно размягчать – как классическую овсянку кипятком. Так главным добавочным компонентом к мюсли становится жидкость, причем, любая. Если отстраниться от идеи похудения, вы можете залить мюсли:

  • водой;
  • соком;
  • молоком;
  • кефиром;
  • йогуртом;
  • ряженкой.
С чем едят мюсли

При похудении диетологи советуют отдавать предпочтение кипятку, т.е. запаривать смесь как кашу. Если вы предпочитаете сохранять плотность хлопьев, можно использовать холодные кисломолочные продукты, но с позиции похудения они должны быть, во-первых, нежирными, а, во-вторых, без вкусовых добавок. Берете йогурт – значит, без сахара, красителей и т.д. Фруктовый сок – вариант не лучший, т.к. повысит уровень сахара. Дополнить готовое блюдо, как и любую кашу, вы можете свежими фруктами.

Вред от употребления

Кроме всех своих полезных качеств молоко имеет свойство приносить вред, который заключается в непереносимости лактозы. Существуют отдельные категории людей, которым противопоказано употребление молочных продуктов.

При попадании в желудок молочных продуктов возможно возникновение плохого самочувствия, появление рвотных спазмов и дискомфорта в желудке.

Кроме того чрезмерное употребление молока может спровоцировать развитие сахарного диабета. Происходит это по причине повышения уровня сахара в крови человека.

Вред от употребления

Еще одна причинаследить за уровнем потребления молочной пищи — это повышение холестерина в крови, что может привести к возникновению различного рода заболеваний.

Для людей, которые имеют преклонный возраст, молоко может быть опасным и проявляться в виде плохой перевариваемости продукта, что приводит к появлению диареи и расстройств желудка.

Для людей, которые принимают антибиотики, следует на некоторое время отказаться от употребления молочных продуктов, это может способствовать развитию диареи, расстройству желудка.

Витамины в Овсяные хлопья

Овсяные хлопья содержит следующие витамины: Моно- и дисахариды, НЖК — Насыщенные жирные кислоты, ПНЖК — Полиненасыщенные жирные кислоты, Зола, Крахмал, Вода, Пищевые волокна, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Йод, Марганец, Фтор, Кобальт, Цинк, Железо, Хлор.

Витамин Значение
Витамин B1 (тиамин), мг 0,45
Витамин B2 (рибофлавин), мг 0,1
Витамин B6 (пиридоксин), мг 0,24
Витамин B9 (фолиевая), мкг 23
Витамин E (ТЭ), мг 1,6
Витамин PP (Ниациновый эквивалент), мг 4,6
Витамин H (биотин), мкг 20
Витамин E, мг 3,2
Продукт ККал Белки, г Жиры, г Угл, г
Овес 389 16,89 6,9 66,27
Овсяные Хлопья (Быстрого Приготовления, Сухие) 369 15,5 6,1 64
Овсянка 62 2,59 1,02 10,84
Быстрая Овсянка (1 или 3 Минуты) 62 2,59 1,02 10,84
Овсянка с Фруктами 81 2,64 0,98 16,16
Овсянка Мультизерна 63 2,14 0,49 13,88
Овсяная крупа 342 12,3 6,1 59,5
Овсяные хлопья 352 12,3 6,2 61,8
Овсяные хлопья Геркулес 352 12,3 6,2 61,8
Овсяные отруби 246 17,3 7,03 66,22
Зерна овса 316 10 6,2 55,1
Овсяная каша на воде 88 3 1,7 15
Овсяная каша на молоке 102 3,2 4,1 14,2
Овсяные отруби, приготовленные 40 3,21 0,86 8,84
Овсяные отруби, сырые 246 17,3 7,03 66,22
Овес, зерно продовольственное 316 10 6,2 55,1
Крупа овсяная 342 12,3 6,1 59,5

Преимущества и вред

Главные преимущества овсяного молока – низкая калорийность, витаминно-минеральный состав, положительное влияние на внутренние органы и системы. Этот напиток не только снижает холестерин в крови, но и укрепляет работу сердца, улучшает сосудистую проходимость и не только.

В числе преимуществ:

  • профилактика язвы и гастрита желудка;
  • защита от атеросклероза, сердечно-сосудистых патологий;
  • укрепление костей, зубов, волос, ногтевых пластин;
  • коррекция проблемных зон фигуры;
  • тонизирующий, общеукрепляющий эффект;
  • профилактика простуды, грипп, ОРВИ;
  • укрепление местного иммунитета.

Женщины чаще используют овсяное молоко для похудения, коррекции и профилактики патологий эндокринной и мочевыделительной систем. В мужском организме напиток стимулирует выработку тестостерона, снижает риск инсульта, сердечного приступа, атеросклероза. Беременным облегчает токсикоз и помогает справиться с запорами, а детям повышает иммунитет.

Помимо полезных свойств овсяное молоко может также навредить здоровью. Имеются медицинские противопоказания:

  • кишечные заболевания;
  • хронические патологии почек;
  • целиакия (непереносимость белка злаков);
  • остеопороз (повышенная хрупкость костей);
  • обострение хронических болезней пищеварительного тракта;
  • детский возраст до 6 месяцев.

Овсяное молоко, как в принципе и овес, содержит глютен, поэтому при индивидуальной непереносимости клейковины этот напиток остается по запретом. Допустимая суточная доза – не более 2 стаканов. При сахарном диабете тоже важно контролировать дозировку, поскольку в числе натуральных компонентов присутствует крахмал.

Польза для мужчин и женщин

Как и другие кисломолочные продукты, ряженка полезна всем, ведь она укрепляет костную ткань, улучшает состояние кожи, придает силу и блеск волосам. Люди, регулярно занимающиеся спортом, с ее помощью могут увеличить мышечную массу.

Благодаря регулярному употреблению напитка женщины лучше переносят начало менопаузы – он уменьшает отеки, нормализует пищеварение, помогает не набрать лишний вес.

Продукт часто используется и в домашней косметологии – с его помощью ухаживают за жирной кожей лица, а также добавляют в маски для волос, чтобы придать им блеск и дополнительный объем.

Ряженка улучшает состояние сердечно-сосудистой системы – ахиллесовой пяты многих мужчин. Вкупе со здоровым образом жизни она снижает уровень вредного холестерина, уменьшает риск ишемической болезни сердца, инсульта и инфаркта.

Если после застолья мужчина страдает от похмелья, то стакан кислого молока поможет ему почувствовать себя лучше, так как быстрее выведет из организма токсины.

Интересный факт: одна кружка ряженки содержит почти 25 % суточной нормы кальция, а значит, обеспечивает здоровый рост детей, защищает взрослых от остеопороза и атеросклероза.

Польза при беременности и во время грудного вскармливания

Ряженка помогает при запорах, от которых часто страдают женщины в ожидании, а также уменьшает токсикоз на ранних сроках, повышает иммунитет.

Магний и железо способствуют здоровому развитию плода, нормализации артериального давления будущей мамы, не дают развиться анемии.

Кальций снижает риск выкидыша.

Уже через пару недель после родов ряженку можно вернуть в рацион, если для этого нет индивидуальных противопоказаний. Напиток восполнит дефицит витаминов, микроэлементов, сбалансирует микрофлору кишечника.

Педиатры рекомендуют выпивать ее за час до кормления. После родов лучше начинать с небольших порций. Если при этом у грудничка не возникает аллергии или другой отрицательной реакции на материнское молоко, ежедневную порцию можно довести до 300-400 мл.

Как употреблять для похудения

В последнее время всё больше набирает популярность и монодиета на основе овсяного толокна. По отзывам, в течение недели можно сбросить 6 кг лишнего веса. Продолжительность диеты варьируется от 2 до 14 дней. Следует взять 1 стакан толокна и залить его 400 мл горячей воды. После этого посуду с толокном нужно укутать и оставить на 8–10 часов. Полученную порцию рекомендуется съесть в течение дня за 6 приёмов. Толокно придаёт чувство сытости, поскольку в желудке оно увеличивается в объёме в несколько раз.

Говорят, кашу маслом не испортишь! Однако в вопросах похудения эта истина перестаёт быть непреложной

Как употреблять для похудения

Если такую монодиету кому-то сложно выдержать, то можно просто употреблять на завтрак толокняную кашу, а в течение дня пить кисель. Для его приготовления берётся 250 г толокна и заливается 1 л тёплой кипячёной воды. Смесь тщательно размешивается до однородной массы, в неё добавляется 2 кусочка ржаного хлеба. Массу нужно оставить на 6–8 часов в тёплом месте. Затем хлеб необходимо удалить, добавить ещё 1 л воды, процедить смесь через мелкое сито и поставить на медленный огонь. Непрерывно помешивая, довести массу до кипения. Кисель готов. При желании его можно подсластить.

Для тех, кто следит за своим весом или стремится похудеть, полезно знать, что толокно в сухом виде имеет следующую питательную ценность:

1 ч. л. = 21,9 ккал;

1 ст. л. = 79,8 ккал;

1 стакан 200 мл = 399,4 ккал;

1 стакан 250 мл = 508,3 ккал.

Польза соевого молока для женщин

Основная польза от соевого молока для женского организма исходит от фитоэстрагенов, которые содержатся в нем. Они помогают справиться с симптомами проявления климакса, снижают дискомфортные ощущения, возникающие во время менструации. Помогают улучшить настроение и в целом состояние, так как способствуют налаживанию гормонального фона.

Фитоэстрогены очень полезны для женщин в возрасте от 50 лет, так как позволяют поддержать кости и хрящи в хорошем состоянии и предотвратить появление заболеваний опорно-двигательной системы.

Понятное дело, что молоко не является панацеей, но его все же рекомендуется употреблять как профилактическое средство и включать в рацион при наличии заболевание связанных с костями и во время менопаузы.

Вред сухого молока

Значительный вред сухое молоко может нанести при отсутствии в организме человека фермента, расщепляющего лактозу. Характерными симптомами непереносимости могут быть диарея, вздутие живота, боли в брюшной полости.

Вред сухого молока

Немалый вред сухое молоко наносит человеческому организму при условии несоблюдения производителями технологических норм производства этого напитка. К примеру, в обезжиренное молоко некоторые производители добавляют не молочный жир, а низкокачественные дезодорированные растительные жиры, которые лишают продукт ценных жирорастворимых витаминов. Выявить подобное нарушение возможно лишь методом лабораторных исследований. Поэтому при выборе молока желательно отдавать предпочтение известным брендам крупных производителей.

Скраб для кишечника из овсянки

Наряду с замечательными вкусовыми качествами, овсянка имеет лечебные свойства, из которых извлекают пользу поклонники средств народной медицины. Так, на основе хлопьев овса готовят специальные скрабы, очищающие желудочно-кишечный тракт от вредных соединений и непереработанных остатков пищи. Овсяные скрабы применяют при наличии следующих симптомов:

  • вялость, апатия;
  • затяжная бессонница, раздражительность;
  • отечность;
  • резкий набор веса;
  • ухудшение состояния волос;
  • шелушение и высыпания на коже;
  • белый налет на языке.

Важно! Эти симптомы могут быть признаками серьезных заболеваний, никак не связанных с зашлакованностью организма, поэтому перед использованием овсяного скраба обязательно нужно проконсультироваться с врачом.

Рецепт приготовления очищающего средства на основе злака следующий:

  1. С вечера 3 ст. л. овсяных хлопьев заливают прохладной кипяченой водой и ставят на ночь в холодильник.
  2. Утром кашу едят, медленно пережевывая и не запивая. Для вкуса добавляют немного меда или орехов.

Чем полезен рис, свойства и противопоказания

Такой прием пищи считается равноценной и полезной заменой завтраку. Для лучшей активизации свойств скраба перед употреблением можно выпить 1 ст. воды или зеленого чая без молока и сахара. Наибольшую пользу средство на основе сырых хлопьев принесет, если принимать его ежедневно на протяжении 30 дней. После 3-недельного перерыва можно повторять процедуру 1 — 2 раза в неделю.