Стручковая фасоль: как вырастить, сроки и схема посадки

Уход за фасолью не отличается сложностью, поэтому такая культура отлично подходит новичкам огородного дела – она быстро растет, нетребовательна к условиям произрастания. Если вы только делаете первые шаги в огородничестве, начните свое знакомство с сельскохозяйственными культурами именно с бобов, тогда вам наверняка захочется продолжить дачное дело. Итак, давайте разбираться, как вырастить фасоль.

Сорта фасоли

Фасоль огненно-красная

Сорта фасоли, предназначенные для выращивания в регионах России:

Сорта фасоли
  • Юбилейная 287 – среднеспелый спаржевый сорт. Высота растения достигает 0,5 м. Срок от появления всходов до уборки урожая составляет 75–80 суток. Количество семян в одном бобе – 4–5 шт. Его длина – 12–14 см. Сорт устойчив к вирусным заболеваниям, в частности к мозаике и бактериозу.
  • Докучаевская – кустовой среднеспелый сорт, с содержанием белка 22,5 %, высотой куста 0,44 м. Вегетационный период – 90 дней. Устойчив к засухе, осыпанию. Имеет отличные вкусовые характеристики.
  • Щедрая – скороспелый, высокоурожайный сорт. Предназначен для консервирования и употребления в свежем виде. Обладает отличными вкусовыми характеристиками. Масса боба – до 5,5 г. От появления всходов до созревания – 90–95 дней. Посев в конце мая, начале июня, возможно через рассаду.
  • Огненно-красная – высокоурожайный, раннеспелый, вьющийся и слабоветвистый сорт. Высота – до 5 м. Предназначен для выращивания в открытом грунте. Время посева май-июнь. Длина стручка до 30 см. Устойчив к ряду заболеваний. Отличные вкусовые характеристики в приготовленном и консервированном виде.
  • Сакса 615 – ранний, кустовой, универсального назначения, без волокна. Время от появления всходов до технической спелости – 60 дней. Схема посева семян – 40×10 см. Урожайность до 2 кг с 1 кв. м.
  • Белозерная 361 – скороспелый, универсального назначения. Имеет хорошие вкусовые качества. Бобы продолговатой формы. Сроки от появления всходов до созревания 85–90 суток.
  • Московская белая зеленостручковая 556 – среднеспелый высокоурожайный, универсального назначения. Средневетвистое, раскидистое растение. Высота куста 25 см. Длина стручка – до 11 см. Глубина заделки семян – 3–4 см. Урожайность – 1,5 кг с 1 кв. м.
  • Масляная ранняя 273 – раннеспелый, высокоурожайный, универсального назначения. Куст средневетвистый, прямостоячий до 30 см в высоту. Выращивается в открытом грунте через посев и рассаду. Урожайность до 2 кг/кв. м.

Пищевая ценность фасоли

В семенах фасоли содержится до 22% белка, до 60% углеводов, до 7% сырой клетчатки, минеральные соли. По количеству белка фасоль близка к гороху, а по вкусовым качествам его превосходит. Обнаружены в семенах витамины В5, В9, а также кальций, магний, железо. В зеленых плодах фасоли (бобах) содержится около 2% белка, 7% углеводов, витамины А и С.

В состав семян входит рибофлавин (витамин В2), особенно ценный для людей, страдающих от сахарного диабета, гипертонии, болезней печени и желчного пузыря. Фасоль рекомендуют для профилактики атеросклероза, болезней сердца, почечнокаменной болезни. С лечебной целью используют створки бобов для снижения уровня сахара в крови.

Пищевая ценность фасоли

Пищевая ценность фасоли обусловлена не только большим содержанием высокоусвояемого белка, но и его аминокислотным составом, находящимся по набору и количеству незаменимых аминокислот на уровне белков мяса и молока. За это нередко фасоль называют растительным мясом, поскольку она может заменить его в питании человека и полностью удовлетворить потребности организма в азоте.

В пищу употребляют зрелые семена и зеленые свежие бобы. Сухие зерна фасоли используются в приготовлении первых блюд — супов, борщей. Из отварных бобов овощной фасоли готовят паштеты, соусы, разнообразные салаты. Отварные семена фасоли вместе с рисом, луком, морковью и различными специями являются хорошей начинкой для голубцов.

Сроки посева фасоли

В южных районах бобы высевают в последних числах апреля. В областях с умеренным климатом фасоль сажают в открытый грунт в конце мая, когда морозов уже не предвидится. На Урале и в Сибири сроки сдвигаются на начало июня. Ростки способны выдержать температуру не ниже 0°С, а при -1°С они погибнут. После кратковременного заморозка всходы выживут, но будут медленно развиваться и дадут плохой урожай. Оптимальная дневная температура для бобовой культуры – +20…+25°С.

Фасоль сажают, когда почва прогреется до +12…+15°С на глубину 10-12 см. Согласно народным наблюдениям начало цветения каштанов свидетельствует о том, что земля достаточно теплая. Чтобы приступить к посадке раньше, землю укрывают полиэтиленовой пленкой для прогрева. После высева фасолин грядки нужно накрыть снова. Пленку снимают, когда ночная температура поднимется до +12°С.

Сроки посева фасоли

На заметку!В качестве укрывного материала можно использовать белую агроткань, лутрасил или спанбонд.

Читайте также:  Особенности выращивания сахарной кукурузы на своем участке

Вредители фасоли: описание и методы борьбы

Фасолевая зерновка

О фасолевой зерновке мы уже упоминали, когда рассказывали о хранении фасоли. Действительно, сохранить фасоль целой и невредимой, если в ней есть хотя бы одна зерновка, нереально. Что же это за зверь такой?

Вредители фасоли: описание и методы борьбы

А зверь этот представляет собой небольшого жучка размером до полусантиметра, бурой окраски с желто-красным брюшком и кончиками надкрылий. Этот вредитель фасоли (и не только – зерновка также поражает горох, сою, бобы, чечевицу, нут, хотя и не столь охотно) появляется, когда начинают созревать бобы. Размножается насекомое и на огороде, и в местах хранения при оптимальным температурах – от 15 до 30 градусов. Самки жука-зерновки откладывают личинки группами на семена, в трещины сухих бобов, между зернами и пр. В одной кладке 40-50 яиц. На протяжении 4 суток личинки свободно ползают, после чего вгрызаются в фасолины, где и развиваются до самого метаморфоза. За год жук может дать более трех поколений, один цикл развития занимает 1-2 месяца.

На поверхности поврежденных зерен заметны небольшие темные дырочки. В одном зерне могут обитать одновременно 10-20 личинок.

Как бороться с фасолевой зерновкой?

Вредители фасоли: описание и методы борьбы

Для начала поговорим о профилактике вредителей фасоли. Бобы убирайте с грядки до растрескивания, немного просушите, облущите, после чего для обеззараживания зерна высыпьте на противень и на протяжении 20 минут прогрейте в духовке при 50 градусов. Есть и другой вариант, как избавиться от вредителей фасоли, – поместить ее в морозилку на трое суток. И в первом, и во втором случаях личинки или взрослые особи погибнут.

Хранить фасоль нужно в плотно закрытых банках, а еще лучше – в банках, из которых откачали воздух. Хорошо храниться фасоль в холодильнике или на балконе, лоджии.

Перед посадкой зерна протравливают – в перекиси, марганцовке или просто горячей воде (70-80 градусов).

Вредители фасоли: описание и методы борьбы

К химической борьбе с насекомыми фасоли нужно обращаться, если никакие другие способы не помогают. К примеру, зерновка очень не любит запаха чеснока и укропа, поэтому если посадить их по соседству с фасолевой грядкой, с большой долей вероятности вредитель обойдет вашу фасоль стороной.

Из покупных средств с фасолевой зерновкой поможет справиться Децис или Актара (однократная обработка еще до цветения). Но можно взять биопрепараты широкого спектра действия – Гаупсин, Вертициллин (опрыскивание до цветения и после цветения). Обязательной учитывайте срок ожидания, особенно если речь идет о спаржевой фасоли.

Муха ростковая

Вредители фасоли: описание и методы борьбы

Это животное работает не только на фасоли, но и многих других всходах. Взрослая особь имеет вид невзрачной серо-бурой мухи длиной до 0,5 см, с темными полосками на спине.

Ростковая муха на фасоли повреждает зерна во время прорастания. Куколки этого насекомого зимуют в почве, в апреле или начале мая из них появляются мухи, откладывающие в почву яйца.

Если почва влажная, через неделю или чуть более из них появляются личинки длиной 0,5-0,7 см, которые начинают исследовать землю в поисках пищи. Как правило, они внедряются в то место фасолевых зерен, откуда выходит росток. Поврежденные всходы загнивают или дают слабые растения. А личинки через две-три недели окукливаются.

Вредители фасоли: описание и методы борьбы

Как бороться с ростковой мухой на фасоли?

Во-первых, высевайте фасоль как можно раньше, чтобы к моменту выхода личинок из яиц растения окрепли. Прогрелась почва градусов до 10 – и высевайте.

Во-вторых, ростковая муха предпочитает откладывать яйца в почву влажную, с частицами плохо перегнившего навоза. Поэтому либо вносите свежий навоз с осени, а не весной, либо используйте хорошо перепревший навоз на грядках.

Вредители фасоли: описание и методы борьбы

Для отпугивания ростковой мухи с фасолевых посадок в конце апреля или начале мая пролейте посадки настоем чеснока, или посадите чеснок поблизости. Также можно опудрить посевы табачной пылью, молотым перцем, золой.

И только в крайнем случае данный вредитель фасоли требует применения инсектицидов (Фуфанон, Танрек), согласно инструкции.

Тля на фасоли

Вредители фасоли: описание и методы борьбы

Вряд ли есть смысл описывать, кто такая тля, и как выглядит тля на фасоли. Поэтому сразу перейдем к профилактике и борьбе с тлей на фасоли:

– высаживайте рядом сильнопахнущие растения – чеснок, календулу, пеларгонию. Сильный запах собьет тлю с толку.

– опрыскивайте сильнопахнущими настоями – из корней хрена, томатной ботвы, луковой шелухи и пр.

Вредители фасоли: описание и методы борьбы

– если тли на фасоли совсем немного – можно аккуратно убирать ее руками, или же привлечь мух-журчалок, божьих коровок или златоглазок в сад. Кто-кто, а эти насекомые быстро расправятся с тлей

Читайте также:  Озимая пшеница Лидия: характеристики и описание сорта, сроки и нормы высева, фото

– если тля уже очень досаждает вашей фасоли, можно обратиться к химическим препаратам – «Актара», «Интавир», «Агровертин». Также против тли на фасоли можно применять в баковой смеси такие биопрепараты, как Гаупсин, Триходермин, Планриз.

Выращивание фасоли на дачном участке (видео)

С подкормкой у фасоли тоже отношения особые. Например, большие дозы азотных удобрений вызовут рост листвы, но бобов при этом будет меньшее количество. Подкармливать азотными удобрениями фасоль оправдано лишь в случае крайней необходимости — высадки на бедную минералами и перегноем почву, и то небольшими дозами — не более 10-15 г/м2.

Когда на фасоли появятся бутончики, можно провести подкормку суперфосфатом и калийной солью, по 30 -40 г/м2 первого и 10-15 г второго удобрения. В период созревания бобов бывает полезно внести золу в почву.

Создание наиболее благоприятных условий

Стручковая фасоль

Самое главное качество фасоли состоит в том, что опыляется она самостоятельно, поэтому можно выращивать одновременно самые разнообразные сорта.

Так как растение не переносит холодной погоды стоит подбирать сорта ранней спелости. Таким образом, за летний период можно вырастить здоровое растение с большим количеством урожая.

Кроме этого, сорта данного типа являются наиболее устойчивыми к температурным перепадам и засухе. Также, стоит заметить, что кустовая фасоль отличается устойчивостью к непогоде более чем вьющаяся.

Создание наиболее благоприятных условий

Для фасоли очень важно качественное освещение, большое количество тепла и влаги. Поэтому к поливу нужно отнестись очень ответственно. Но и переизбыток влаги также нежелателен.

Для фасоли очень важны следующие условия: тепло, освещенность и увлажнение. Соблюдая их, можно получить хороший урожай, в затем готовить из фасоли популярное блюдо лобио.

Мнение экспертаЮлия Юрьевна

Имею большой сад и огород, несколько теплиц. Люблю современные методики культивирования растений и мульчирования почвы, делюсь опытом.

Задать вопрос

Чтоб увеличить продолжительность плодоношения фасоли, упростить уход, выращивание и сбор урожая рекомендуем культивировать это растеньице на шпалере. Суть заключается в том, после того, как посажены семена, а еще лучше до этого, нужно соорудить шпалеру вдоль грядки с фасолью. Можно просто вбить несколько колышков по краям посадок. В случае, если ряды длинные, лучше сделать дополнительные опоры в середине грядки. Далее, на указанных столбиках крепят бечевки или специальную сетку с крупными ячейками. В процессе роста фасоли, ее побеги нужно подвязывать в такой опоре. Это существенно уменьшит риск развития грибка, ведь растеньице будет хорошо проветриваться. Кроме того, за счет доступа тепла и света к большему количеству побегов увеличиться плодоношение. Еще, будет гораздо легче бороться с сорняками. Можно прищипывать боковые побеги. Тогда они начнут выпускать новые ветви, и плодоношение станет более продолжительным.

Многоликая фасоль

Фасоль ценится за легкоусвояемый растительный белок, массу полезных микроэлементов и витаминов. Но растение прекрасно и само по себе: крупные листья, напоминающие сирень, обилие мелких красочных цветков — от белых, розовых до фиолетовых. И чем ярче цвет лепестков, тем темнее фасолины.

Цветение начинается на 40–60 день после посева и длится 15–20 дней. Постепенно растение «обвешивается» бобами или, как чаще говорят, стручками — плоскими или округлыми, прямыми или саблевидными, пёстрыми или зелёными. И не обязательно дожидаться осени, чтобы семена созрели: недозрелые сочные мясистые лопатки многих сортов употребляют в пищу уже летом.

Многоликая фасоль

Хороший бонус — культура эта самоопыляемая.

Каждый сорт фасоли имеет цветок определённого цвета и оригинальные семена

Видео: польза и вред фасоли

Многоликая фасоль

Кустовая и вьющаяся

Кустовую фасоль отличает относительная холодостойкость и более ранние сроки созревания по сравнению с вьющимся видом. Растение представляет собой ветвистый кустик высотой от 25–30 см до 70 см. Кустовая фасоль незаменима для выращивания в регионах с коротким летом, не требует подвязывания. Для лучшего проветривания и освещения рекомендовано высаживать такую фасоль в шахматном порядке.

Джек и бобовое зёрнышко: вьющиеся разновидности растения

До неба, как в сказке, фасоль, конечно, не дотянется, но плети длиной от 3 м и более тоже выглядят волшебно. Они оплетают всё, что торчит, стоит и растёт рядом — изгороди, искусственные опоры, деревья. Причём оплетённое фруктовое дерево (фасоль дружит с яблоней) совсем не страдает от такого соседства. Опоры для растения устанавливают до посева.

Многоликая фасоль

Бобы и листья вьющейся или, как её ещё называют, коловой фасоли не соприкасаются с землёй, поэтому остаются чистыми и здоровыми. К недостаткам относятся относительно позднее формирование лопаток (через 2 месяца после посева) и повышенная теплолюбивость. Вьющимися бывают сорта как стручковой (спаржевой) фасоли, так и лущильной, которую выращивают ради семян.

Читайте также:  Гречка при грудном вскармливании мамины новости

Фотогалерея: опоры для вьющейся фасоли

Опоры для фасоли можно изготовить на манер индейского вигвама

Стена дома надёжно защищает фасоль от ветра и служит красивым фоном для сочной зелени

Многоликая фасоль

Шикарные, увитые фасолью арки превращают обычный двор или сад в подобие Версаля

Что такое спаржевая фасоль

Приготовленная целиком или порезанная на кусочки, эта фасоль внешне напоминает спаржу, говорят, что и вкусом они похожи. Из перезревшей спаржевой (она же сахарная, или стручковая) фасоли вылущивают семена, которые сеют на следующий год или готовят как обычно. Но особая прелесть заключается в недозрелых бобах с мясистой мякотью и недозрелыми фасолинками. Если каждые 4–5 дней срывать очередную порцию стручков, новые будут нарастать с удвоенной энергией. Спаржевые сорта бывают как кустовыми, так и вьющимися.

Многоликая фасоль

Спаржевая фасоль удивляет и цветом, и длиной стручков

Сроки сбора урожая фасоли

Сроки сбора урожая зависят от разновидности и сорта культуры.

Не стоит передерживать на грядке спаржевую фасоль – в подсушенном состоянии качества продукта теряются.

Если планируете использовать плоды для консервации, их можно собирать слегка недозревшими. Для хранения бобов в сухом виде, необходимо дождаться их спелости. Но не опоздайте, чтобы не пришлось собирать фасолины с земли.

Созревание может происходить неравномерно: в тени собственной ботвы некоторые завязи остаются зеленоватыми, а на верхушках – стручки уже сухие. Последние снимайте, остальные оставьте дозревать.

Не обязательно извлекать бобы из стручков вручную. Возьмите мешок или расстелите покрывало, выложите хорошо высушенные стручки, с умеренным усилием пройдитесь палкой или другим подобным предметом. Удалите шелуху, а бобы сортируйте, просушите и отправьте на хранение. Храните в стеклянных банках с плотно закрывающейся крышкой (желательно чтобы она тоже была из стекла или металла).

Выращивание фасоли в помещении

Зерновые сорта в холодных регионах не успевают дать урожай. Для этой местности больше подходит выращивание фасоли в домашних условиях или в теплицах. Для помещения больше подходит кустовая разновидность, ей не нужен большой простор для роста. Если у вас высокие окна, можете сажать и вьющиеся.

Емкость для растений нужно выбрать глубокую, чтобы корни могли правильно развиваться. Заполните ящики смесью торфа, песка и компоста с добавлением комплексных удобрений. Для вьющихся сортов предусмотрите опоры высотой 1,5 м. Полив и уход проводится по такой же схеме, как для посадок в открытом грунте.

Выращивание фасоли в помещении

В помещении растениям не хватает света. Организуйте освещение люминесцентными лампами, чтобы «день» для фасоли длился не меньше 12 часов. Учтите, что урожайность зерна в домашних условиях будет низкой. Такой вариант больше подходит для получения молодых стручков, хотя и их вы не получите столько же, сколько на грядке.

Как уберечь фасоль от вредителей и болезней

Как вырастить фасоль на даче и уберечь её от болезней и вредителей? Самые распространённые болезни растения – вирусная мозаика, антракноз и бактериоз. С первым, к сожалению, бороться нельзя: если растение заболело, его нужно выкопать и сжечь. Это заболевание можно предупредить, соблюдая правила агротехники, ухода и севооборота.

В случае с бактериозом и антракнозом могут помочь фунгициды, однако вышеперечисленные правила тоже нужно соблюдать. В качестве средства борьбы может подойти бордоская жидкость. В качестве профилактических обработок воспользуйтесь «Фитоспорином», обработка проводится дважды: до цветения и после сбора урожая.

Вредителями фасоли являются совки и фасолевые зерновки. Предупредить появление первых можно, если провести глубокую перекопку почвы на участке. Если профилактика не помогла, обработайте участок раствором «Битоксибациллина» или «Гомелина». Чтобы предупредить появление зерновки, нужно замачивать и обрабатывать семена фасоли перед посевом.