Выращивание черного перца горошком — что, где и как?

Сажать горох в открытый грунт семенами по Лунному календарю в 2021 году надо с учетом благоприятных и неблагоприятных дней. Но, кроме этого, надо также учитывать особенности погоды в отдельных районах страны, расположенной в различных климатических поясах. По этой причине в различных регионах время проведения процедуры отличаются.

Горошины перца бывают разных цветов, и самое интересное — это плоды одного дерева. Размер и цвет ягод зависит от степени зрелости, и от последующей обработки семян.

Выращивание черного перца горошком — что, где и как?
Выращивание черного перца горошком — что, где и как?
  • Черный перец — наиболее распространенная специя. Собирают его зеленым, а после высушивания на солнце или в специальной машине он становится черным. Перед тем, как приступить к сушке ягод, их погружают в специальный раствор, чтобы освободить их от околоплодников. Этот вид перца наиболее ароматный и обладает сильной жгучестью, он широко применяется в кулинарии.
  • Более мягкий по вкусу перец белый, растет он в Азии. Чтобы получить белые зерна горошка, нужно подождать его полного созревания, когда цвет ягод станет красным. После их собирают, вымачивают на протяжении двух недель. После продолжительного вымачивания красная оболочка становится мягкая, легко снимается и под ней находится белое ядро. Именно это ядро и высушивается. Этот перец не такой острый и ароматный, так как пиперин остается в красной кожуре. Такой перец идеален для приготовления рыбы, он не перебивает её мягкий вкус.
  • Зеленый перец — это несозревший перец, его вкус более освежающий. Сушат его другим способом, чтобы не потерялся его яркий, зеленый цвет.
  • Красные горошины перца — это созревшие ягоды, их не перемалывают, а используют в кулинарии только для украшения готовых блюд. Но красный молотый перец не имеет ничего общего с горошинами перца. Красный молотый перец — это перец Чили, который растет стручками.
Выращивание черного перца горошком — что, где и как?
Выращивание черного перца горошком — что, где и как?

Выращивание черного перца горошком — что, где и как?
Выращивание черного перца горошком — что, где и как?

Пользователи часто читают эти темы форума

Посадочный и посевной материал Добрыня Комментарии: 2 Просмотры: 3284 Добавлена: 15:47:46 Обновлена: 23:01:11 Посев семян овощных культур Добрыня Комментарии: 4 Просмотры: 2616 Добавлена: 10:55:45 Обновлена: 10:40:08 Правило семи «П» Добрыня Комментарии: 2 Просмотры: 2008 Добавлена: 19:44:59 Обновлена: 12:04:00 Время сидератов Добрыня Комментарии: 2 Просмотры: 1548 Добавлена: 19:13:58 Обновлена: 19:37:25 Все секреты томатов Добрыня Комментарии: 0 Просмотры: 1468 Добавлена: 19:14:06 Обновлена: 19:14:06 Подготовка теплицы к летнему сезону Добрыня Комментарии: 2 Просмотры: 1287 Добавлена: 12:53:04 Обновлена: 11:21:20 Обзор семян Добрыня Комментарии: 1 Просмотры: 1261 Добавлена: 00:21:29 Обновлена: 09:20:54 Всё о картофеле. Часть 1 Добрыня Комментарии: 1 Просмотры: 1242 Добавлена: 19:03:28 Обновлена: 09:35:44 Окучивание – не только для картофеля Добрыня Комментарии: 1 Просмотры: 1242 Добавлена: 20:04:47 Обновлена: 17:49:48 Готовимся к следующему сезону Добрыня Комментарии: 1 Просмотры: 1219 Добавлена: 20:55:28 Обновлена: 09:16:19

Сорта гороха

Сорта гороха, как правило, разделяют на 2 направления:

  • Лущильные (Атлант, Вера, Альфа, Премиум, Авола, Восход, Виола, Адагумский, Кузнечик, Ранний Грибовский). 
  • Сахарные (Оскар, Конфета, Гигант, Амброзия, Бастион, Президент, Неистощимый 195, Дружный, Швейцарский гигант, Эверест, Сенатор).

Внешняя разница в том, что лущильные сорта — это обычно небольшие кусты, тогда как сахарные — достаточно высокорослые.

Вкусовые различия в том, что сахарные сорта можно есть вместе со створками (они очень сладкие), тогда как у лущильных створки не едят, но сами горошины гораздо более сладкие. Сахарные сорта, по большей части, выращивают для того, чтобы употреблять их сразу, лущильные же хорошо подходят для хранения и консервации.

Читайте также:  Озимый и яровой чеснок. В чем их отличия и какие особенности?

Особенности выращивания гороха

Горох – холодостойкая культура, переносит кратковременное понижение температуры до -4… -6 градусов. Некоторые сорта афганского и китайского происхождения на этапе всходов выдерживают мороз до -12 градусов.

Любые заморозки губительны, когда растения находятся в фазе цветения, налива и зеленой спелости бобов.

Тепло

Культура наиболее теплолюбива в период от цветения до полного созревания семян.

Требования к температуре:

Фаза Температура, °С
Начало прорастания семян 12
Температура для прорастания 25-30
Температура в период роста стеблей 12-16
Температура в период цветения, формирования бобов, налива зерна 15-20

Горох предпочитает легкие супеси и суглинки, некислые, промываемые дождем, без застоя воды. На кислых влажных почвах плохо развиваются клубеньковые бактерии, из-за чего урожай снижается.

Особенности выращивания гороха

Клубеньковые бактерии – микроорганизмы, живущие на корнях бобовых растений, фиксируют азот из воздуха.

Горох светолюбив. При недостатке света не растет, не цветет. Он относится к растениям длинного дня, то есть зацветает и дает урожай только в середине лета, когда световой день долгий.

От длины дня зависит и скорость созревания семян. На севере летом световой день длится дольше, чем на юге, поэтому от посева до сбора первого урожая пройдет меньше времени.

В зависимости от сорта цветение гороха продолжается 8-40 дней. Ультраскороспелые сорта созревают за 40-45 дней, позднеспелые за 120-150 дней.

Особенности культуры:

  • урожайность и время уборки сильно зависят от погоды;
  • во влажное прохладное лето горох разрастается, но созревание семян отодвигается;
  • в сухое теплое лето стебли растут медленнее, зато зерна созревают в 2 раза быстрее;
  • семена созревают неравномерно – у высокорослых сортов одновременно образуются зерна в нижней части стебля и цветки в верхней части стебля;
  • культура сильно поражается вредителями и болезнями;
  • горох менее требователен к почве и влаге, чем другие зернобобовые – фасоль, соя, бобы.

Уход за посадками

Горох любит рыхлую землю, поэтому примерно через 2 недели после появления всходов сеянцы надо окучить и прорыхлить. В период цветения растение достигнет такой высоты, что больше не сможет стоять вертикально и начнет падать на землю. Этого нельзя допускать, поэтому надо соорудить опоры

Летом из процедур по уходу за горошком надо особое внимание уделить поливу. Нужно следить, чтобы верхний слой грунта не пересыхал, поэтому орошать необходимо часто и хорошо из расчета 10 л воды на 1 м². При этом нельзя использовать холодную жидкость.

Уход за посадками

В случае правильной предпосевной подготовки, удобрять горошек надо только единожды – до периода вегетации. На 1 м² используют 20 г комплексных минеральных препаратов.

Борьба с вредителями, профилактика болезней

Циния: выращивание и уход в открытом грунте

Уберечь культурные растения от инфекционных болезней и вредителей можно, если своевременно проводить профилактические обработки надземной части кустов защитными химическими средствами. Кроме покупных препаратов для опрыскивания применяют домашние средства:

  • отвар шелухи лука;
  • настой чеснока;
  • раствор йода с молоком.
Борьба с вредителями, профилактика болезней

Если на грядке появилось больное растение, его удаляют и сжигают. Все остальные кустики обрабатывают лечебными снадобьями.

Вредителей травят ядами, предназначенными для обнаруженного в огороде вида насекомых.

Вредители гороха

Правила ухода за горохом в открытом грунте 

Агротехника выращивания гороха в открытом грунте очень проста, без сомнения, с задачей справится даже начинающий дачник и садовод. Правильный уход должен включать следующие мероприятия:

  • Необходимо сразу после посева горошин соорудить рядом конструкции для опоры растения. В будущем к ним подвязывать горох не нужно, он сам схватится и начнет виться по опоре. Например, можно вбить колышки по периметру грядки (желательно каждый метр) и натянуть бечевку. Или же можно к опорным столбикам прикрепить специальную садовую ветку, она продается во многих садовых магазинах.
  • Всходы прорастут через 7-14 дней в зависимости от погодных условий, после этого нужно сразу снять укрытие (пленку или агроволокно).
  • В самом начале появления всходов их следует защитить от птиц. Например, можно натянуть на опорные столбики рыболовную сетку.
  • Самый важный элемент ухода — это полив. Ведь горох — это влаголюбивая культура. В среднем поливать нужно 1 раз в 5-7 дней, но при засушливой погоде делать это нужно чаще и обильнее. Особенно важен регулярный полив во время цветения и в период завязывания первых плодов.
  • Полезно рыхление почвы в междурядьях на грядке. Рыхлить грунт нужно после полива, через 3-4 часа, когда вода полностью впитается. Процедура улучшит поступление кислорода к корням.
  • Также рекомендуется замульчировать грядку (торфом, перепревшими опилками). Мульча задержит влагу, благодаря чему, полив можно будет производить реже. Процедуру по уходу особенно актуальна, если у вас нет возможности своевременно поливать горох.
  • Необходимо своевременно удалять сорную траву, если она начнет расти вокруг растений.
  • Получить урожай с более крупными, мягкими и сладкими горошинками поможет правильная подкормка. В начале цветения следует подкормить растения раствором древесной золы, удобрение богато калием. Для этого следует развести 200 грамм древесной золы на 10 литров воды.
Читайте также:  Гречка – Польза и Вред Для Вашего Здоровья ( 12 Фото)

Защита гороха от вредителей

Самый опасный вредитель данной культуры — гороховая плодожорка. Бабочки вылетают из кокона как раз в период цветения гороха, они откладывают на листиках, цветках, стеблях или бобах свои яйца, которые вскоре превращаются в гусеницы небольших размеров. Эти самые гусенички проникают внутрь горошин, съедают их изнутри, в итоге портят урожай.

Защитить горох от гороховой плодожорки можно народными средствами (также они защищают от гороховой тли). Одно их самых эффективных — настой томатной ботвы, он эффективен из-за ядовитого вещества соланина, который как раз и находится в растении. Для этого нужно измельчить 3 килограмма листьев и побегов помидоров смешать с 10 литрами воды. Настаивайте смесь около четырех часов, а потом поставьте смесь в кастрюле на медленный огонь на 30 минут. После этого процедите раствор и смешайте с водой в соотношении 1 к 4. Этим раствором нужно опрыснуть растения, но только в пасмурную погоду или вечером, когда солнце не активно.

Также можно провести опрыскивание чесночным настоем. Раздавите 20 грамм чеснока чеснокодавкой, залейте 10 литрами воды, оставьте на 24 часа. После процедите и опрыскайте раствором растения.

Уход сразу после посадки

Для того, чтобы урожай вас радовал, советуем воспользоваться следующими советами:

  1. Землю с посаженным горохом нужно накрывать пленкой (на пару дней) , а после появления всходов накройте их сеткой, для защиты от птиц.
  2. После того как взойдут всходы, спустя две недели почву стоит слегка взрыхлить и даже окучить всходы.
  3. Удобрять первый раз горох нужно, когда растение достигло до 10 см. В дальнейшем можно не удобрять растение или удобрять не больше 1 раза в 2 недели.
  4. Не забывайте поливать горох, но не стоит сильно усердствовать, что бы он не сгнил. А когда горох начнет цвести, обеспечьте более усердный полив (1 ведро на 1 кв. метр).

До момента цветения гороха подвяжите кустики, ведь если они будут лежать на земле завязавшиеся бобы сгниют. Благодаря такому действию обеспечите проветривание и прогревание растения. После двух недель можно пробовать молодой горох. Обрывать плод стоит аккуратно, не вырывая при этом за стручком часть куста. Увеличить количество урожая можно путем срывания созревших стручков каждый день.

Читайте также:  Можно ли вырастить горох в теплице зимой?

Переспевшие или сухие стручки на кусте так же нужно убирать. Такие стручки замедляют развитие молодых горошин. Когда стручки снизу уже созрели и подсохли, горох можно полностью убирать с грядки. Земля этого перекапывается. Почва, на которой рос горох на следующий год становиться хорошим предшественником для овощных культур.

Болезни и вредители гороха в открытом грунте

Выращивание гороха в открытом грунте часто сопровождается болезнями растений и нашествиями насекомых.

Вредители гороха

Самыми частыми вредителями являются:

  • листовертка;
  • огородная совка;
  • капустная совка;
  • гороховая плодожорка.

Все эти насекомые питаются листьями и плодами растений, откладывают на них яйца, а их личинки в дальнейшем продолжают уничтожать кусты. Отпугнуть вредителей можно с помощью ароматных настоев чеснока и зелени томата:

  • 20 г чеснока измельчить, настоять сутки на 10 л воды, процедить, обработать листья;
  • измельчить 3 кг ботвы томата, настоять 2 суток на 10 л воды, процедить, окропить растения.

При сильном поражении можно использовать инсектициды: Фастак, Искра.

Заболевания гороха

Данная культура имеет риск заражения некоторыми болезнями, избежать которых можно соблюдая агротехнику, севооборот, и обеззараживая посадочный материал и почву.

Мозаика — вирусная болезнь гороха в открытом грунте

Мучнистая роса поражает растение от низа к верху. Стручки растрескиваются, а листья чернеют и погибают. Легко лечится фунгицидами: Квадрис, Топсин, Топаз.

Мозаика — вирусное заболевание, которое не подлежит лечению. Пораженные кусты следует искоренять и уничтожать. Подробнее о заболевании можете прочитать в нашей статье.

Сложности выращивания гороха

Как выращивать горох в открытом грунте – разобрались. Осталось рассмотреть сложности, которые могут возникнуть на пути у огородник. Это паразиты и болезни. Чтобы снизить риск развития патологий растения, нужно проводить профилактику:

  1. Обеззараживание посадочного материала перед посевом: на литр воды 2-4 гранулы марганцовки или борной кислоты. Такой метод уничтожит яйца паразитов, чтобы они не развивались после посадки гороха в грунт.
  2. Мыльный раствор защитит от тли. Для его проявления нужно 150 г стружки рыжего хозяйственного мыла 72% жирности на 10 л холодной воды. размешать до растворения мыла и проводить опрыскивание.
  3. Остальных паразитов, которые могут напасть на горох можно отпугнуть чесночным настоем. Они боятся запаха и уходят с огорода. Чеснок отпугивает слизняков, медведок, улиток, червей. Полкилограмма зубчиков чеснока нужно измельчить (можно в блендере) и залить 3 литрами теплой воды. настоять 3 дня и разбавить в 10-12 литрах воды для опрыскивания. Можно в раствор добавлять древесный пепел или стружку хозяйственного мыла.

Фазы развития растения

Сложности выращивания гороха

Возможные болезни

На горох нападают инфекционные и грибковые болезни, как и на другие растения:

  1. Мозаика – это вирусное заболевание, не подлежащее лечению. От мозаики можно защититься при обработке семян. Заметить болезнь можно по закрученности ботвы и появление некротических вкраплений.
  2. Мучнистая роса – грибковая инфекция, основной симптом которой появление белого налета на ботве.
  3. Прикорневая гниль появляется из-за чрезмерной влажности.

Мучнистая роса

Больные растения нужно сразу удалять, чтобы зараза не перешла на другие культуры. А остальные кусты нужно обработать антисептиков, а место обработать марганцовкой.

Сложности выращивания гороха

Видео о том, как выращивать и подвязывать горох: