Как открыть цветочный магазин - от оформления до раскрутки

Отдельные детали

Не всегда цветочный магазин строго следует стилю. При недостаточном бюджете на дизайн, не стоит отчаиваться и срочно искать средства. Порой достаточно просто применить чувство меры при выборе аксессуаров, правильно окрасить стены и установить хорошее освещение

При небольших затратах хорошо подобранные стеллажи, горшки и вазоны помогут привнести изюминку в оформление торгового зала. Главное – не использовать много ярких, противоположных оттенков при выборе аксессуаров.

Отдельные детали Отдельные детали

Не стоит переигрывать с чрезмерными увлечением тем или иным стилем, нагромождать интерьер деталями и мебелью. Оформление должно подчеркивать цветы, а не статусность магазина.

Достаточно следовать избранной единой концепции, и тогда магазин станет ярким пятном среди городских джунглей.

Обычные продуктовые или бытовые магазины наряжают дополнительным декором, который выделяется на фоне реализуемой продукции, тем самым задавая стиль всему интерьеру. А что делать владельцам цветочных лавок или салонов, где товары и есть главное украшение помещения? В этой ситуации необходимо прибегнуть к профессиональному дизайн-проекту, где стилистика магазина будет играть основную роль. От нее придется отталкиваться при выборе гаммы цветов, отделочных материалов и дополнительных украшений, которые по большей части параллельно будут выполнять еще и какие-то полезные функции. Дизайн цветочного магазина можно придумать и воплотить самостоятельно. Обычно такие лавки имеют маленькую площадь, где проще реализовать проект. О том, как правильно обставить и задекорировать маленький оазис в огромной городской пустыне, мы и поговорим дальше.

Модели цветочного бизнеса

Франшиза

Право вести свой собственный бизнес под брендом уже известной компании. Вы открываете своё дело с нуля, но с определёнными знаниями, опытом, поддержкой. Такая услуга не бесплатная: нужно заплатить паушальный (вступительный) взнос и роялти.

Паушальный взнос

Единоразовый, его вносит франчайзи (покупатель франшизы) при подписании договора. Сюда входят передача права на использование товарного знака, подробное описание бизнес-модели. Иногда включена стоимость обучения партнёра и его сотрудников.

Роялти

Ежемесячные платежи компании за текущую поддержку, обновление стандартов, адаптацию маркетинговых материалов.

Можно прикинуть объём инвестиций на примере Асият Талгановой из Кисловодска, которая открыла цветочный бизнес по франшизе и рассказала, сколько это стоит:

паушальный взнос — 250 000 рублей;
покупка мебели и холодильника — 120 000 рублей;
вывеска — 38 000 рублей;
аренда помещения площадью 25 квадратных метров — 30 000 рублей в месяц;
роялти — 3% от оборота;
зарплата продавцам — 45 000 рублей;
реклама в Instagram — 5 000 рублей;
закупка партии цветов — 50 000 рублей.

Итого: 538 000 рублей.

Например, цветочная мастерская «Мистер Флористер» проводит мастер-классы для детей, оформляет свадьбы и продаёт цветы. По условиям франшизы численность населения в городе должна быть не менее 5 000 человек, а площадь магазина — 25–50 квадратных метров. Чтобы открыть магазин, франчайзи необходимо заплатить паушальный взнос в размере 200 000 рублей. Роялти составляет 0%.

А магазин «Цветов.ру» требует паушальный взнос 199 000–300 000 рублей и срок окупаемости 6–14 месяцев. Компания предлагает три пакета франшизы: для маленьких городов с населением до 199 000 человек, средних городов — до 599 000 чел, и больших — от 600 000 чел. После заключения договора предприниматель получает множество инструментов, например приложение для курьеров и флористов, видеокурсы для флористов и руководителей, доступ к аукционам Голландии и Эквадора и так далее.

«Цветов.ру» оценивает объём необходимых инвестиций от 500 000 до 700 млн рублей.

Открывая салон цветов или флористическую мастерскую по франшизе, вы получаете:

подробный план, позволяющий избежать ошибок и снизить риск потери средств на старте;
известный бренд;
надёжных и проверенных поставщиков;
поддержку франчайзера (управляющей компании) — если возникают вопросы, то всегда можно позвонить на горячую линию или открыть базу знаний компании;
обучение партнёра и сотрудников — в некоторых компаниях эта услуга уже входит в стоимость паушального взноса и позволяет вести бизнес на более высоком уровне.

При таком количестве плюсов минусы всё-таки тоже есть:

Сложности и риски: как их минимизировать?

О большей части этих «нелегких моментов» говорилось ранее, но рассмотрим их подробнее и конструктивно.

Недолговечность товара. Закупайте цветок по необходимости, без размахов на большой запас. На практике он себя оправдывает только на 8 Марта и все. К этому дню он нужен, но и здесь лучше не увлекаться и «лишний раз» докупить, чем выбросить. Также организуйте правильную температуру в холодильнике и на торговой площадке. При норме температуры хранения цветов в холодильнике от 2˚С до 8˚С выставляйте ориентир на 4-5˚С, при постоянном открывании двери она часто будет выше, и возможные ее колебания вниз не будут опасны. Для камеры еще важен момент яркого «теплого» света в освещающих ее лампах, чтобы цветок выглядел не мертвенно-бледным, а живым и «веселым», привлекательным. Для горшечных цветов важен кондиционер: далеко не все цветы будут способны выдержать жару. В холодное же время очень полезна будет возможность уменьшить отопление до 21 – 25˚С – оптимальной температуры для них.

Специфика перевозки. Обязательны кондиционер и умеренное отопление в машине по мере отклонения от комфортных для этого живого товара 4 – 15 градусов

Очень опасными бывают моменты задержки цветка в условиях неправильной температуры – это важно помнить при планировании закупок. В любом случае, чем меньше времени цветок проводит в машине, тем лучше.
Некоторая инфантильность сотрудниц

Частая особенность. Важен личный пример. Если вы будете серьезно и ответственно относиться к работе, они быстро научатся и этому.

Капризность клиентов. Развивайте в себе хорошие навыки менеджера по продажам, обходите все сложности и поддерживайте постоянное сотрудничество. Умение быть вежливым, внимательным, позитивным продавцом в привлечении клиентуры так же бесценно, как и хороший уровень флористики.

Весьма относительный учет. Не держите на точке много упаковки, мелочей, запаса товара – все должно быть в достаточном минимуме, и не больше. При этом все-таки лучше проводить учет не реже одного раза в месяц, приучив продавцов фиксировать каждую продажу с указанием цены. Рассказывать флористам о результатах учета также не следует. В случае проблем использовать штрафы не рекомендую – слишком много возможностей для сотрудницы восполнить себе «отобранное» в ущерб магазину, еще и подав дурной пример коллегам. Имеет смысл заменить «слабое звено» и работать дальше как ни в чем не бывало. Выводы стоящие сотрудники сделают сами.

Необходимость послепродажного ухода за товаром. Ненавязчиво напоминайте покупателям о его необходимости. Можно начать с фразы: «и вы же знаете, как за ним/ними ухаживают, чтобы долго стояли/росли красивыми и радовали?» 90% покупателей с готовностью вас послушают, а если спешат и слушать не готовы, то и не придут к вам с претензиями в случае проблем. Некоторые магазины также озвучивают на вывесках помощь в уходе за горшечными растениями как отдельную услугу. Можно ограничиться словом «пересадка», об остальном начнут спрашивать сами.

Прованс

Дизайн интерьера в стиле прованс относится к самому демократичному. Этот стиль — кантри с пастельной палитрой цветов и милых безделушек в духе сельской глубинки Франции.

Стены в провансе лучше сделать нейтральными. Прохладные оттенки подчеркнут великолепие цветов на витрине. Выигрышно намекнут на их яркость, сочность и теплоту.

Оформление в стиле прованс может стать весьма бюджетным вариантом. Достаточно подобрать правильный тон для окрашивания стен, мебель в состаренном сельском виде, и интерьер заиграет нотками «милой французской деревушки». Самые подходящие цвета — от нежно-лавандового до светло-розового.

Прованс Прованс

Уделяем особое внимание витрине и фасаду

Витрина — это главный рекламный инструмент магазина. Не нужно полностью заставлять ее горшками и вазами со всевозможными цветками и композициями. Следует выбрать только самое лучшее или редкое из ассортимента и презентовать эти товары в качестве заманчивого предложения. Оригинальным решением для «легких» стилей (шебби шик, прованс, деревенский, этника) станет расположение живописной композиции из парящих леек и декорированных цветочных горшков, в которых размещают цветы. Дополняют оформление посудой, деревянными шкатулками, плетеными корзинками, коваными сундучками. В более строгих стилях рекомендуют создавать ненавязчивую перспективу с помощью зеркал, которыми декорируют стены. Они будут приумножать ассортимент и завораживать покупателей. Обязательно к цветам добавляют сопутствующие товары, если таковые имеются. К примеру, когда флористы параллельно занимаются упаковкой подарков, образцы лучших коробок-презентов демонстрируют на витрине. И, конечно же, вывеска. Название магазина, шрифт, которым оно написано, должны соответствовать общей стилистической концепции.

Дизайн цветочного магазина: фото, особенности стилей

Ампир предлагает применение белого, золотого и бежевого цвета. Оформление дизайна цветочного магазина должно смотреться так же по-королевски и роскошно внутри.

Хай-тек подразумевает много пространства и света. В оформлении не стоит использовать декоративные элементы.

Французский стиль прованс – одно из интереснейших направлений стиля кантри, в котором применяются нежно-голубые, светло-желтые и белые оттенки.

Арт-деко представляет смешивание нескольких стилей. Подразумевает использование бронзовых, деревянных элементов, тканевой отделки.

Стиль эклектика – использование в дизайне редких вещей, привезенных с различных точек планеты.

Дизайн цветочного магазина: фото, основные моменты

Внешний вид.

Основный элемент в цветочном магазине – витрина. Компактные стильные стеллажи на фото позволяют расположить небольшое число самых изысканных, лучших цветов, которые будут привлекать клиента. Хорошо, если стены в помещении будут отделены с помощью зеркальных поверхностей, которые бы дублировали шикарный ассортимент и создавали ощущение цветового разнообразия. Не стоит забывать и о сопутствующих товарах, которые лучше расположить в углах торгового зала.

Отличное решение – оборудование витрин и стеллажей LED-подсветкой. Пластиковые или стеклянные полки, освещенные ненавязчивым, но ярким светом, выгодно подчеркнут удачные цветочные композиции. Однако цветы – нежный товар, и необходимо грамотно располагать источники освещения, избегая прикосновения листьев и стеблей к лампам.

Хорошо, если в магазине будут панорамные окна, через которые бы поступало достаточное количество света. На фоне естественного освещения цветы сохраняют свой изначальный внешний вид на протяжении долгого времени.

Покупаем мебель.

Многим может показаться, что в торговом помещении цветочного магазина, кроме полок, стеллажей и витрин, нельзя будет больше ничего разместить? Если магазин позиционирует себя как небольшой ларек, то, безусловно, в условиях ограниченного пространства сложно разместить, помимо вышеперечисленного, еще какую-то мебель.

Однако если этот бизнес создается надолго и всерьез, то стоит позаботиться о комфорте посетителей.

Для этого в помещении стоит выделить уголок для небольшого столика или дивана, где бы клиенты могли отдохнуть, когда продавцы будут выполнять их заказ. Причем оформление зоны отдыха обязательно должно гармонично сочетаться с общим стилем торгового зала.

Отделочные материалы.

Интерьер цветочного магазина, который Вы видите на фото, создавался так, чтобы отделка хорошо подходила под живую флору. Не придумывайте ничего нового, так как природа все сделала уже за нас. Осмотритесь вокруг, и заметите, что цветы хорошо смотрятся на фоне гор и деревьев. Это значит, что по аналогии с природой оформить магазин внутри помещения можно деревом и камнем.

Выводы

Как видите, цветочный магазин – это особый бизнес, требующий к себе трепетного отношения. Столь нежный товар должен реализовываться в уютном, красивом помещении с правильным климатом, который бы гарантировал сохранность цветов. С учетом этих факторов дизайн магазина должен использовать отделочные материалы, быть качественным и стильным

Особое внимание в нем уделяется освещению, как искусственному, так и природному. Также продумывается комфорт посетителей

Возможно Вам будет также интерестно:

LED-подсветка
ампир
арт-деко
декор
декоративные элементы
дерево
дизайн
естественное освещение
интерьер цветочного магазина
источники освещения
комфорт
лепнина
натуральные материалы
оборудование витрин
отделочные материалы
оформление дизайна
оформление зоны отдыха
оформление пастельной гаммы
панорамные окна
помещение с правильным климатом
рококо
стеклянные полки
стиль прованс
стиль торгового зала
стиль эклектика
стильные стеллажи
тканевая отделка
хай-тек
экостиль

Как привлечь клиентов и прибыль

Промоушен. Как много в этом звуке…

Один из самых простых и очевидных способов заявить о себе – хорошая вывеска. Яркая, со вкусом выполненная, поддерживающаяся новой, чистой и с ночной подсветкой. Большую часть года вечерний поток клиентов будет появляться уже с наступлением сумерек, и подсветка себя оправдает. Многие магазины работают круглосуточно или допоздна, и флористы в них работают в две смены.
Листовки, распространяемые по почтовым ящикам, к примеру, с условием постоянной 5%-ной скидки предъявителю. Такая система продвижения недорого обходится и дает хороший живой эффект.
Постоянные акции. Это и увеличение оборота недорогого цветка за счет чуть уменьшенной наценки и увеличенного его количества; и распродажа отцветающих горшечных по сниженным ценам; и «сбрасываниелюбого другого задерживающегося товара методами «вместе дешевле».

Информацию об акциях хорошо распространять и в Сети, и на листовках, плюс можно писать на «олдскульных» школьных досках, выставленных на улицу в виде штендера или прикрепленных ко входу в магазин. Такая находка очень популярна в кофейнях, но и современные цветочные салоны ее активно перенимают.

При этом часть такой доски можно заклеить постоянной рекламой, и немного места вверху оставить под акцию, которую в случае перерыва по ним можно будет заменить на красиво написанный статус дня типа:

Дитя-цветок раскрывает чашечку свою и восклицает:

«О, милый мир, не увядай, пожалуйста!»

Итак, почти все практические моменты рассмотрены, осталось только обсудить оформление и возможную прибыль.

С чего начать?

Цветы изначально настраивают человека на позитивные эмоции своим внешним видом и приятным запахом. Поэтому цветочный бизнес еще называют «красивым бизнесом».

Чтобы его начать, необходимо определиться с форматом магазина, его месторасположением, а также понять на какую категорию покупателей он будет рассчитан

Важно также ответить на вопросы: какой? где? для кого? От этого будут зависеть сумма вложений и будущий доход

Теперь по порядку.

Определение формата магазина

Формат цветочного бизнеса может быть четырех видов:

Целевая аудитория

Если это павильон или магазинчик, то покупатели будут относиться к категории прохожих или автомобилистов, которым требуются цветы, уже оформленные в букеты, то есть ждать им, как правило, некогда.
Бутики цветов посещают граждане с большими запросами и немалыми возможностями. Для них нужны более изысканные букеты, возможно из каких-то экзотических цветов, поэтому в бутиках работают флористы, готовые распознавать желания клиентов и составлять для них уникальные цветочные композиции.
Магазины, работающие через Интернет, рассчитаны на очень занятых людей, желающих делать, не выходя из дома, заказ на доставку цветов. Но клиент не будет заказывать «кота в мешке» он должен быть знаком с продукцией, быть уверенным в качестве товара, а значит быть постоянным клиентом магазина, который имеет интернет-сервис.

Где лучше открыть цветочный магазин, в какой части города?

Для павильонов лучше выбирать место, где большой поток людей. В них продаются в основном только срезанные цветы и букеты, являющиеся скоропортящимся товаром. В ассортименте, как правило, 20 позиций.

Доходность такой точки напрямую зависит от ежедневного товарооборота и может составлять до 60 тыс. руб., если расположение павильона выбрано правильно.

Для магазинов и бутиков понадобится более просторная площадь, так как их ассортимент будет более широким. Помимо «срезки», они могут предложить растения в горшках, составление букетов, сувенирную продукцию, грунт и прочее. Поэтому для их расположения подойдут помещения на оживленных улицах, в ТЦ, в элитных районах. И это потребует больших вложений. Хотя они окупятся не так быстро, как павильон, их преимущество заключается в стабильности дохода, поскольку товар в магазинах отличается разнообразием и тут всегда есть постоянные клиенты.

Как выделиться

Конкуренция в нашей нише в Твери высокая: здесь много цветочных бизнесов, а те, кто закрепился на рынке 5 лет назад, уже имеют несколько точек по городу. Поэтому выиграть можно, только имея свою концепцию.

Постоянно экспериментируем с оттенками, стараемся ломать стереотипы, добавляя, например, в букеты чёрные цвета — это не траурно, а стильно. Год назад запустили новый продукт — небольшие букеты-комплименты за 500 ₽ — и продвигаем этот формат.

Помимо цветов продаём подарки, сделанные вручную из керамики и бетона, картины, авторские открытки — от поставщиков из разных городов России. Это могут быть как независимые фрилансеры, так и уже сформировавшиеся проекты. Продукцию отбираем, исходя из концепции поставщиков, и ищем то, что близко нам самим. Привозим в Тверь то, чего здесь ещё нет, чтобы выделяться на общем фоне.

Как выбрать место для продажи цветов?

Будущая прибыль торговой точки зависит как от качественной продукции и широкого ассортимента, так и от правильно выбранной локации торговой точки.

Добрый совет дороже денег

Если Вы думаете, что хорошо бы открыться где нибудь в центре города, то поверьте, вы ошибаетесь… Только спальный район! Там где концентрация населения на 1 кв. км самая большая. Там у вас будет постоянный и очень крупный поток покупателей.

Выбирать расположение предприятия также следует исходя из выбранного формата магазина. Магазины цветов делятся на следующие:

Маленький ларек (остров, павильон) в торговом центре (Чаще средней ценовой категории, особого внимания заслуживает оформление и привлекательность для потенциального покупателя)

Цветочный павильон (Отдельно стоящее помещение, размещаются в местах с большой проходимостью людей, ценовая категория также средняя)

Бутик (Премиум качество, высокий уровень обслуживания, повышенные цены)

Онлайн магазин (Сочетает все ценовые категории, важно организовать удобную доставку, позаботиться о продвижении и подходящем помещении для сбора букетов)

Чтобы открыть магазин цветов, предпринимателю важно правильно оценить будущее помещение. Сделать правильный выбор помогут следующие пункты:

Пpoхoдимocть. Здесь объяснение не требуется. Чем больше поток людей — тем выше шанс найти среди них потенциального клиента. И выше шанс на тех покупателей, кто решил сделать покупку спонтанно
Конкуренты поблизости. Лучше выбрать место, где ниша пока не занята
Парковочное место. Наличие места для автомобиля увеличивает продажи на ощутимый процент

Молодость плечами покрепче, старость — головою.

Так же показатель — «бабушки» торгующие всем и вся. Вот именно эти «бабушки» основной показатель того, где нужно торговать в спальном районе. Можно ошибиться с расчётами, можно ошибиться с опросами, можно ошибиться с парковками, но вот с «бабульками» вы не ошибётесь!!! Они точно знают где «тусуется» весь народ и где лучше продавать свои «огурчики»…

Покупка готового бизнеса

Сегодня в Интернете и в рекламных колонках газет и журналов можно встретить объявление: «Продам готовый цветочный бизнес». Учитывая высокую рентабельность цветочного бизнеса, такие объявления пользуются высокой популярностью. Потратив определенную сумму денег, вы получаете в свое распоряжение готовый, налаженный и прибыльный бизнес.

Цветочная торговая площадь в людном месте

Рассматривая такое предложение, прежде чем купить цветочный бизнес, необходимо взвесить все «за» и «против». За красивой вывеской и оригинальными букетами может скрываться истинная причина, по которой бизнесмен продает готовый бизнес

При покупке готового цветочного бизнеса необходимо уделить внимание следующим вопросам:

месторасположение салона, магазина или киоска по реализации цветов;
наличие и исправность всего оборудования, что необходимо для успешного ведения бизнеса;
изучить договора, заключенные с поставщиками, ознакомиться с условиями и фиксироваными сроками доставки цветов;
провести ознакомительные беседы со всеми сотрудниками, которые работают в продающемся бизнесе.

Изучив детально все особенности цветочного бизнеса, принимайте решение о его покупке. Ведь цветы способны поднять настроение фактически любому человеку в независимости от его социального статуса. Цветы постоянно остаются в моде, они всегда актуальны и всегда будут сопровождать человека на любом празднике. Определенно стоит рассмотреть варианты франшизы цветочного бизнеса, налаженные схемы позволят быстро запустить поток финансов в оборот.

Открытие ультра стильного цветочного магазина

Все это, естественно, говорит только об одном – цветы будут покупать всегда. Необходимо только расширить ассортимент, в котором должны присутствовать цветы и букеты для любого человека с различным финансовым достатком. Соблюдая простые правила ведения цветочного бизнеса, вы сможете обеспечить себе стабильный доход и постоянно красивый интерьер своего рабочего места.

Выбор места для бизнеса

При изучении районов вашего населенного пункта, где вы бы хотели начать бизнес, важно учесть некоторые моменты

Наличие рядом обилия потенциальных клиентов. То есть жилых домов, бизнес-центров, магазинов, рынков, федеральных трасс, школ, университетов, дворцов культуры, творчества, крупных предприятий. Для магазина все их посетители, работники, учащиеся, приезжающие из других городов на несколько дней люди – потенциальные клиенты, проводящие корпоративы, поздравляющие друг друга с праздниками, приветствующие «звезд» в дворцах культуры, и так далее.
Количество конкурентов. Спрос на цветы во многом территориален, особенно зимой, и не бесконечен. Доход от продаж должен быть достаточным, чтобы покрыть все издержки и давать достойную прибыль, и среди массы конкурентов новичок может не столько развить дело, сколько стать этакой собакой на сене. Он не получит толкового дохода от своей работы сам и снизит его соседям. При этом стрессовость такого «бизнеса» сделает его совсем нерентабельным, если учесть и моральные, и альтернативные издержки. Районов много, лучше ориентироваться именно на перспективные. Единственный вариант вливаться в среду конкурентов – расчет на вытеснение или поглощение, но это не для начинающих.
Возможность использовать асфальтированную площадку рядом с магазином, куда можно было бы выставлять цветы во время праздников или на постоянной основе. При хорошем потоке людей это лучшая реклама, существенно оправдывающая себя на практике. Чем больше и ярче в поле зрения ассортимент, чем он ближе и удобней расположен, тем больше людей будет привлечено к покупке. Как правило, территория на расстоянии 5 метров от магазина – это зона отчуждения, ее можно задействовать.
Близость торговой точки к складу хранения. Подавляющее большинство цветочников организует дополнительный холодильник для хранения запаса цветка, которые обычно размещаются в подвалах частных домов или иногда в квартирах, если площадь позволяет. Для сети цветочных магазинов под такие запасники выделяются целые комнаты, оснащенные изолирующими тепломатериалами и охлаждающими компрессорами. И если все остальные условия примерно равны – всегда будет удобнее «довозить» цветок из холодильника поблизости.

Итак, где размещать магазин и что при этом анализировать, мы рассмотрели, дальше поговорим о том, что понадобится в работе.

Особенности дизайна интерьера салона цветов

Дизайн салона цветов выполняет сразу две стратегические функции. Во-первых, дизайн флористического салона должен функционировать как и интерьер любой другой ритейл-точки, то есть, продавать и способствовать продажам: работать на привлечение и наиболее эффективное обслуживание клиентов. Во-вторых, дизайн салона цветов должен быть рассчитан на создание оптимальных условий для сохранения свежести и жизни цветов. Эта задача особенно актуализируется в летнее время, когда температура на улице превышает отметку в +30 градусов, а открывающаяся с каждым входящими клиентом дверь уменьшает эффективность работы кондиционера.

В ряде случаев для определенных видов растений при разработке дизайна салона цветов создается дополнительное помещение, как правило, отделенное от основного зала полностью прозрачной стеклянной стенкой. В нем специально выдерживается оптимальный баланс влажности и температуры для максимального сохранения свежести цветов. Создание такого изолированного помещения может быть оправдано в том числе и соображениями сохранения первозданного вида мебели и торгового оборудования, а также здоровья сотрудником. Ведь летом, равно как и зимой пребывание в чрезмерно влажном и прохладном помещении грозит частыми болезнями или текучкой кадров для собственника салона. Поэтому при разработке дизайна салона цветов, как дизайнеру, так и собственнику следует обсудить возможность и целесообразность создания такой зоны. Это может повлечь дополнительные затраты, но они определенно будут отличной инвестицией, которая позволит продлить жизнь цветов, их шансы быть проданными, а также сохранит здоровье персонала.

Зонирование пространства при разработке дизайна салона цветов во многом зависит от общей площади помещения, но обязательно предполагает выделение прикассовой зоны, входной группы, одной и более зон торговли цветами, в зависимости от ассортимента магазина, а также рабочего места флориста-декоратора. Также в флористических салонах и цветочных магазинах может быть предусмотрено по одному и более подсобных и складских помещений, что позволяет визуально разгрузить торговое пространство внутри салона, упростить выбор для покупателя.

Разработка дизайна флористического салона требует особых инвестиций в систему кондиционирования, а также регуляции и управления уровнем влажности воздуха. Второй важный аспект в создании оптимальных климатических условий в салоне цветов — освещение. Как известно, осветительные приборы и техника способны сыграть решающую роль в принятии клиентом решения о покупке, но они также способны выделять тепло, которое может быть губительными для живых цветов. Поэтому подход к выбору осветительного оборудования при разработке дизайна салона цветов — не менее ответственная задача, которая ложится на плечи архитекторов, проектировщиков и дизайнеров.

Как правило, в зависимости от образа бренда, формируемой атмосферы и конкретных стратегических задач по дизайну салона цветов, профессионалы рекомендуют еще на этапе подписания договора аренды выбирать торговые точки с максимальным доступом дневного света, а при выборе освещения — максимально естественные или холодные тона, выделяющие минимум тепла лампы.

Особенности покупки и аренды помещения под цветочный магазин

Для продажи цветов лучше всего подойдет помещение, расположенное недалеко от центрального района города. Неплохо, если поблизости есть парк, ресторан или другие заведения.

Небольшие павильоны должны находиться в местах с более крупным людским потоком. Кроме того, выбранное помещение должно соответствовать установленным санитарным требованиям, быть комфортным как для персонала (рабочее место флориста, склад и так далее), так и для посетителей (наличие парковки, просторного торгового зала, где товар и покупатели «не мешают» друг другу).

Арендовать или купить такое сегодня сложно, более выгодные места уже заняли конкуренты. Однако следует понимать, что ежемесячная прибыль удачно расположенного магазина цветов многократно покрывает годовую аренду этого помещения.

Поэтому, выбирая между дорогим объектом (от $2000 за метр квадратный в год) в проходном месте и дешевым в «глухом» закоулке, следует остановиться на первом варианте.
+’Особенности выбора и аренды помещения под магазин цветов

Аренда в торговом центре или в супермаркетах, работающих круглые сутки, обеспечивает не только приток покупателей, но и возможность пользоваться складскими помещениями.
Арендовать павильон неподалеку от метро значит обеспечить бизнес высоким доходом, возможно, превышающим прибыль магазина.
Купив (арендовав) нежилое помещение на центральной улице, можно также рассчитывать на доходность. Но вначале придется потратиться на рекламу, внешнее и внутреннее оформление, а также дополнить работу несколькими уличными точками, размещенными поблизости.
Если выбор пал на жилой дом, то нужен первый этаж с отдельным входом. Параллельное открытие интернет-версии магазина, где будет полный пакет услуг, увеличит доходность бизнеса. Плюс грамотная маркетинговая и рекламная деятельность, выводящая на корпоративное обслуживание. Тогда доход превзойдет все ожидаемые результаты.

8 марта

Самый прибыльный день в году — 8 марта, в этот день мы зарабатываем эквивалент дохода за месяц. Но это самый сложный день для цветочников. На самом деле он начинается примерно 5 марта: это бессонные ночи, приёмка огромного количества цветов, тяжёлые вазоны с водой

Предварительно очень важно проанализировать спрос, чтобы не купить больше цветов, чем нужно, ведь они могут пропасть. У нас получилось заработать на этом празднике только на второй год

В наше первое 8 марта мы установили собственный антирекорд и не смогли продать 30% купленных цветов: ожидали гораздо большего спроса.

Вообще мы привозим цветы так, чтобы до следующей поставки оставалось не больше 10% — нереализованные выкидываем или сушим для композиций из сухоцветов.

Реклама цветочного магазина

Бизнес план магазина цветов обязательно включает такую статью расхода, как реклама и вот что я скажу вам по этому поводу, не тратьте деньги на рекламу лучшей рекламой для вас будет то, что у вас можно купить качественные цветы сегодня, и завтра, и через месяц, и через год и вы постоянно на виду и вид у вашей точки «на уровне», а это поверьте опыту стоит немалых денег и кощунством будет «слить» эти деньги на рекламу.

Ложка дёгтя в бочке мёда

Ни при каких обстоятельствах, ни при каких условиях в вашей витрине (или по другому сказать — на глазах покупателя) не должно быть НИ ЕДИНОГО не качественного цветка. НИ КОГДА! Иначе все остальные цветы для него будут «казаться» такими же «не качественными»…

Персонал цветочного магазина

Так как предположительно будет 10-ти часовой рабочий день, целесообразнее нанять 2-х флористов, работающих посменно. К их подбору необходимо подойти очень внимательно, так как именно они отвечают за эстетику и гармоничность цветочных композиций, что в дальнейшем будет привлекать все больше постоянных покупателей.

В обязанности флористов будет входить:

Работа с клиентами, что включает в себя консультирование, создание букетов и композиций, продажу дополнительных товаров
Контроль за состоянием продукции и нормальным функционированием оборудования
Получение и проверка доставляемого товара
Оформление витрины
Ведение финансовой отчетности

Оклад для каждого продавца будет составлять 30 000 рублей. Итого, фонд заработной платы составит 70 000 рублей в месяц.

Определяем специализацию

Каждый владелец бизнеса, открывая новый магазин, примерно предполагает круг потенциальных клиентов. Если данная торговая точка позиционируется, как предложение для VIP-клиентов, то помещение может оформляться в роскошном стиле ампир, рококо либо во французском романтическом стиле прованс на фото.

Для покупателей, ценящих новинки в любой области, можно оформить магазин в современной стилистике хай-тек либо арт-деко.

Если все же, владелец новой торговой точки уверен, что его заведение будет пользоваться огромной популярностью и отбоя от покупателей не будет, то помещение следует оформлять в эклектичном направлении.

Превосходное решение – оформить торговую точку по продаже цветов в эко-стиле. На фоне многообразия флоры, лучшим образом будут смотреться аксессуары и отделка из натуральных материалов.

Бизнес-план цветочного киоска

Цветочный киоск можно открыть с минимальным стартовым капиталом, этот факт следует отнести к положительным аспектам цветочного бизнеса.

К негативным аспектам следует отнести малую торговую площадь и крайне узкий ассортимент.

Месторасположение цветочного киоска

Любой цветочный отдел (в независимости от размеров) должен размещаться в людных местах. Учитывая не большие габаритные размеры киоска, его можно организовать в самых людных местах, в местах, где он будет постоянно на виду и при этом никому не мешать. К таким местам можно отнести открытые и крытые городские рынки, остановки городского транспорта или метрополитена, возле крупных супермаркетов и, естественно, торговых центров.

Ассортимент и оборудование для цветочного киоска

Ассортимент цветочного киоска не может быть обширным в связи с малой торговой площадью. В нем не поместится флорист и растения в горшках и сопутствующие товары. В киоске должен реализовываться только основной товар – срезанные цветы

Заключая договор с поставщиком, обратите внимание на то, чтобы доставку цветов осуществлял поставщик. Это актуально при малом ассортименте

Цветочный киоск с людном проходном месте

В качестве оборудования для цветочного киоска вам понадобятся только специальные подставки и вазы, в которые вы сможете размещать готовые букеты.

Пример бизнес плана с расчетами как упрощенный образец:

Цветы и аксессуары – 130000 руб.
2 продавца 40000 руб.
Расходы на транспортировку товара – 4000 руб.

При таких вложениях можно смело рассчитывать на 25-40 тысяч дохода, в зависимости от местоположения, а при наступлении праздников, доходность возрастает до 200%. Главное подготовится к ним и заблаговременно закупить больше свежего товара.

Учитывая то, что на открытие одного цветочного киоска необходим не большой стартовый капитал, эффективнее было бы открыть их несколько. Открыв два-четыре цветочных киосков, вы сможете обеспечить себе приличный доход при минимальных затратах.